第八章 魔法厨艺[修订]

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临门之意,好菜,好寓意,好兆头啊!”
    “真没想到菜还可以这样做,不但有造型,还可以把故事内容放进菜里面去,可以有情节,寓意,且还加上好兆头,这菜真的是做绝了!看到这样的菜,我对游游老板算是心服口服了!”李东方大大的叹了一口气道,做了这么多年的厨师,原来是井底这蛙,没见过世面,居然菜可以有这么妙的做法,可以做故事,那也可以做诗,天啊……
    各位厨师看着那喜鹊登梅,再听了李东方的点评,对于游游他们也真的是全都服了。而这还不算完,接着如流水一般上来的菜一道接着一道,每一道菜都是见所示见,闻所未闻,这菜的色、香、味、形在游游所做的菜里完完全全的体现了出来,并发挥到了极至。
    这就是做菜,所有的厨师都在心里叹息,原来自己什么都不是。
    再想起游游这几天对他们的态度和所说的话,自己还真以为自己是油油酒馆的宝了。油油酒馆要靠自己才能赚钱了。刚才雷洪所说的一番话,又在他们的脑中响起,油油酒馆要名扬天下,你们拿什么东西来让油油酒馆名扬天下呢?所有的人都无言,大老板游游把他们高高抬起,二老板雷洪的话又把他们打醒,接着又紧跟着上来这些前无古人,后无来者的传世名菜,一道道上来的菜,就好象是一根棍子一棒棒的打在他们的头上,彻底的打夸了他们。
    所有的厨师都感觉有点无地自容。
    终于,菜上完了,厨师们却都呆在那儿,不见有人动筷子了,全都看着眼前的菜,不敢再下手吃了眼前的这些菜。
    整个大厅静静的,二十四个厨师安静的坐在那儿,不吃菜也不说话,只是静静的呆呆的看着眼前的这些菜。
    一阵脚步声,从远到近,走进了餐厅,那是游游。
    “咦,你们怎么不吃?是不是我做的不好吃?”游游惊讶的看着这些人静静的围坐在餐桌前,没有一个人动筷子,本以为这些人应当象家里做菜的那一次一样,早就把这些菜一扫而光,连盘子也舔得干干净净才对啊。
    李东方站了起来,走到游游的面前,猛的跪在游游的眼前,大声说道;
    “游游老板,先前是我们无知,因而无礼,在您的礼遇下,我们都晕了头了,不知道天高地厚,见识了您的厨艺之后,才发现我先前的所学全部都是井底之蛙,更本就摆不上台面,更不能让油油酒馆名扬天下,成为全国第一品牌酒馆。我李东方希望能够拜您为师,学习厨艺,在您的带领下,使油油酒馆名扬天下。”
    其它所有的厨师在听了李东方这番话之后,也全站了起来走到李东方身后,一个个的跪了下来,恳求游游收他们为徒。
    游游真的没想到会是这个样子,本来以为震住他们就可以了,现在看来效果太大了一点,把这些人全震傻了,居然都来拜他为师,不要这样吧!
    “起来起来,你们想学我可以教你们的,你们用不着来拜我为师,而且我也不喜欢做人家的师父。大家做朋友好了。”游游忙拉眼前的李东方起来,都是这个家伙搞的事。
    “来,大家过来坐下。”游游硬拉着李东方走到圆桌前坐下,开玩笑,收徒弟,算了吧,还不想有这么多徒弟呢。
    李东方本想死跪着让游游答应收他为徒才起来,可是,只见游游的手一伸向他,一拉,就身不由已的起来了,又身不由已的走到圆桌边坐下,这才明白,原来这眼前的游游是一个深不可测的人,不但有一手了不起的厨艺,更有一身可比天人的功夫。明白这一点之后,也就不再反抗了。
    众人见带头的李东方老老实实的回到圆桌边坐下,知道没有什么戏可以唱了,也就一个个听从游游的话来到餐桌边坐下。
    “不是要学厨艺吗?我来介绍一下这道菜----红梅鱼肚。”游游指着一道菜说道。
    “这道菜选料水发鱼肚400克,净虾肉250克,猪肥膘肉175克,湿淀粉25克,鸡蛋200克,水发香菇15克,火腿15克,菜松15克,虾黄15克,料酒30克,熟猪油100克,味精3.5克,盐适量,糖50克,番茄酱35克,葱15克,姜15克,醋15克。”游游细细的说道。
    有几个反应快一点的厨师,早就从口袋里掏出纸和笔,把游游所说的,一个字也不漏的全部记下。
    “这道菜的做法是,先把鱼肚沥净水分,改成排骨块(12块),放容器中,用适量盐和味精腌10分钟。虾肉和猪肥膘肉合一起剁成细茸,放容器中,加蛋清、盐、料酒、味精、淀粉制成细茸。香菇、火腿、鸡蛋皮均切细末。腌好的鱼肚摆在净案上,制成的虾茸均匀地抹在鱼肚上面(沫的要平滑光洁),再把切好的香菇末、火腿末、鸡蛋皮末以及菜松点缀在虾茸上面,然后摆在盘内上笼用小火蒸熟,取出后摆在盘的外圈。汤锅加底油烧热,放葱、姜末枪锅,添鸡汤,放盐、味精调好口味,烧开勾荧,
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