105、宋家宴席

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    悬挂在堂前的那副字卷十分对得起外头裱糊的那层五牛图砑花笺,贵是贵了些,可字好诗好，往上面一挂，瞧着十分气派。
    且还带来了比往日多上四五成的客来。
    小小后院最多不过七八个小桌,常常是上旬已预定了中下旬的席面,池小秋一只手难做出许多菜，一头从伙计中选了愿意到厨下打荷的，一头又从外面招了几个在厨下做惯了的。
    人一多,厨下就杂乱,池小秋每天专抽了一个时辰，来来回回讲着厨下的规矩，一条条列出来,反反复复,都要磨秃噜了嘴皮子，每一条都透着整齐干净利落劲。
    有人嘀咕：“原先在楼里做活,也没这么着。”
    池小秋眉毛一拧,话不冲却沉：“做菜，最怕就是不小心。一盘菜端出去,尝的是味道，做的是良心。要你花钱点上来一碗净水面，浇头鲜面也好，偏埋了一只虫子，你愿不愿吃？”
    “东家，有人寻你。”
    小齐哥一进来,就知道池小秋动了气，等她出去，又沉了脸敲打一遍：“东家待人不亏，可这厨灶上头的规矩最重。若是在这儿不上心，咱们店面小也不敢留人了。”
    来的两人也奇怪，一个身上衣服穿得熨帖规整，衣料不好不坏，只往当地一站，池小秋就看出了，这必是哪个大户人家里头有头脸的管事。
    “我家主人是东桥宋家，因家里大奶奶八月里便要过门，想请了你这店里做场席面。”
    他说话之时，旁边的年轻公子便微微颔首，虽没什么大的动作，可池小秋从他听到“过门”之时，止不住的笑意中，还是能看出他对这场婚事十分满意。
    这可是个大主顾！
    “贵府上大约要备几场席面？”
    “十二桌，照着上席备便可。”
    这样的席面多半是上门去做，池小秋这会不禁庆幸，好在她动作快，早便招了好几个帮手，不然便是有三头六臂，她一人也忙不过来。
    她摩拳擦掌，一瞬间脑中早就晃过了好几个菜。
    “我先拟出个单儿，看府上哪一天得闲，我亲递上门去。”
    不愧是行商人家，定金全金事先讲得明明白白，只道若是菜单定了，便先预付上三百定金。
    两下里说定了时间价钱，这门生意便算是落定了，池小秋心情正好，连忙着堂前的生意都十分有劲头。
    她这池家食铺从福清渡到云桥再入得小巷，在这柳安镇也扎下了两年光景，坐在堂前的熟客就有许多，再有瞎了一只眼的说书先生，或是拉着旧琴想靠着卖唱词曲赚些衣食的人，池小秋也仍放进来。
    放进来也不是白放的，捡着常来且有些吃饭家伙事的，食店里专给套衣服，至少也得将周身拾掇得干净利落，才能进店里头，所得的银钱店里不抽，全归入他们自己囊中。
    这会儿便有个梅娘同自己的瞎丈夫在店里头说一出《素君传》，女声娇嫩悦耳，男声沉稳多变，生意一向不错，语气转换拿捏得恰到好处，连听惯了的池小秋有时也能住了脚再听上一耳朵。
    “东家，你看...”小齐哥寻了她，指头悄往外面点：“方才那宋家的小爷又回转来，只让寻你。”
    池小秋探头一看，那宋小爷就隐在街头翠绿逼人眼的柳色后头，时不时往旁边探个头，遮遮掩掩的样子。
    连池小秋过来，他都生怕让别人瞧见了，往左一站，垂金带绿的柳丝绦密密一垂，就只剩了隐隐约约两个人影儿。
    这么一来，小齐哥倒不敢进去了。虽说池小秋力气比几个他捏起来都大，到底女孩不是，若出了点差错怎么办！
    “姑娘拟菜单时，能不能添上几样菜，不必写在呈给母亲的主单上，悄悄与我就是。到时，我让贴身小厮往二门边去拿。”
    池小秋松口气。
    又不是什么了不得的大事，方才一并说了便是，这不知道的，还以为有个惊天大秘密呢！
    宋小公子也不过是十七八岁的少年，寻常江南地的儿郎模样，白皙俊秀，透着书卷气，抿着嘴认真想上一会儿，吐出几个字：“紫苏炒螺狮，韭...菜花酱，糖莲子...”
    池小秋止不住想笑，又怕臊了他。
    这少爷平时大约也是少进庖厨，几道菜他忘了好几回，怕她笑话，连偷看手心里的字都装着咳嗽，匆匆扫上一眼。
    “糖莲子同韭菜花酱都容易，可你们成亲时是八月里，螺肉不肥不嫩，哪里好吃呢！”
    宋家公子显然对这菜看得很重，追问得也急：“哪里吃不得？可是寻不到？寻常湖里寻不到，专养螺狮的人家总能找见，东家你指个路，我着人去找。”
    “不是寻不到，是不好吃。三四月里养了一冬的螺狮才最鲜嫩，错了季便做出也不好。”
    池小秋不解，他如何就跟螺狮杠上了。
    宋家公子失望的神色太过明显，池小秋不忍，便问：“想要河鲜遍地都是，

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