105、宋家宴席

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八月里是吃蟹的好时候，倒不如换一个？”
    想那湖里螺狮才让人挖了一春，好容易躲过一劫，到秋里要养小的还不得安生，岂不可怜。
    倒不如去吃吃那些休养生息了一春夏的胖螃蟹，炸炒蒸馏，还能炸出蟹油来，随便往白米饭上抹上一勺子，就能带得整碗饭黄灿灿透着鲜。
    宋家公子略略一揖，摇头道：“我先着人寻上一番，若有了，就来跟姑娘说。”
    走之前，还又嘱了一回：“我家里头二门有好几个，姑娘只寻那个葫芦八锦样的就成，那儿有片山石子，小厮就藏在后头，旁人都看不见。”
    他这来去匆匆，等池小秋咂摸出来他话里意思，早不见了踪影。
    真是早上出门怪事多！
    池小秋摇摇头，不过递个菜单子，倒想是做些见不得人的事，听的人心里打鼓。
    这家子，莫不是有甚不妥。
    小齐哥专往东桥打听了一回，宋家老宅在府城左近，只是一年大多都在柳安府城奔波，专做米行，家里头只这一个小爷，要聘的是北桥一个读书人家二娘子，除了家财差得有点远，旁的都好。
    有名有姓且成亲的日子定得人尽皆知，宋家宅第就在东桥跑不掉，池小秋也懒得管那小爷弯弯绕绕，将他说得几样小菜添上些相似的，提溜在一张纸上，便不再理会。
    主单自有主单的气派，池小秋专寻了松下桂子暗纹花笺，上头洒了金粉，算是她用过的最贵的一张纸。
    墙上的那卷城南遇池家食肆忙刷拉拉跟着风摇上一摇，殷红的印上桑破庐几个字飘洒有致。
    池小秋瞄上一眼：“你虽也贵，可比这张大了好些——”戳戳新来的那张纸：“你可得争气点，换多些钱回来。”
    婚宴首要的就是喜庆，这喜庆第一看的是菜色，第二看的是名儿，比如那个梅花汤饼，要搁在这个宴席上，就得要瑶池仙品。
    池小秋就照着这个套路一个个往下起名，有整一只鸡的是鸳凤立华堂。鸡蛋银鱼菜色寻常，可颜色吉利，鸡蛋炒得嫩嫩的，是春日朝晖一般嫩的黄，银鱼白得透亮，像是凝了一汪冰泉，整个菜一摆出来，金山焕银彩，富贵，吉庆，亮堂！
    再诸如什么佳偶天成，富贵余年，八宝肉圆，这些成双成对好听的名字就使劲往上面堆！
    想菜色没有想菜名难，跟这菜单子奋战了四五天的池小秋，终于拿着敲定了的富贵花笺登上了宋家门。
    “这个瓤鸡是什么？”
    前面那一套套的不过是看个花，池小秋在后头都标注了能让人看明白的名字，瓤鸡就是那个鸳凤立华堂。
    宋家太太远不如宋小公子待人亲近，脸盘尖颧骨高，整个唇拉成一条直线，说话不带一点热乎气。
    “选把斤重的嫩鸡仔，里头填上虾肉，海参猪肉要瓤什么都使得，整个烧出来，外头的鸡肉又香又嫩入得味，里面的虾子也香。”
    池小秋说起做菜香色俱全，听得人立时就想尝上两口。
    只有宋家太太好似不食人间烟火，是个例外，目光平平下落，又指着富贵余年道：“这鲤鱼是整只炸出来的？”
    不是整只，难道大喜的日子，还要给你拆成几段？
    池小秋腹诽，面上还是喜团团的：“是，片上薄刀不伤筋骨，腌透了才下锅炸，又焦又脆。”
    宋太太终于寻了个理由皱眉：“油浸浸的，说不得还咸。”
    世上没有好赚的钱，池小秋心平气和：“太太是想要清淡菜色？”
    宋太太瞥了菜单一眼，递还给管事的：“换些别的。”
    得，又得换一张花笺。
    池小秋将那菜单收了出门来，刚走到二门，还没寻到哪种样式算是葫芦八锦，就见宋家小爷在假山石子后头探头招手。“我已着人找了家专养螺狮的，姑娘你过去报了我的名儿，他们自会打发人给你送去。”
    这小爷，当真是和螺狮杠上了。
    池小秋将自己拟出的菜给他，又听他问：“姑娘可会做河豚？听说极鲜。”
    “...”
    “只是听说若处置不当，易毒杀人。”
    “河豚鱼是需得小心些。”
    但这不是重点，重点是——
    “宋大爷，你可曾听过这句‘芦蒿满地芦芽短’？”
    连池小秋这等只读过两年书都晓得的诗句，他自然听过。
    宋小公子茫然点头。
    池小秋忍无可忍：“可现在曲湖边上的芦苇都开花了！”
    “这吹肚鱼二月才有，四月就没了，大爷可否捡个在这八月里能寻见的东西与我来做？”
    作者有话要说：瓤鸡，油炸鲤鱼：参考调鼎集感谢在2020-02-0323:25:29~2020-02-0513:14:59期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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