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年喝猪肚包ji。从那时起，猪肚包ji便开始在民间广为流传，并被御赐名为“凤凰投胎”。
以名人名字为菜名的“曹càoji”，是始创于三国时期的安徽合féi传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，rou骨脱离。吃时抖tui调rou，骨酥rou烂，滋味特美，且食后余香满口。因而，以其独具一格风味，受到来合féi旅游的中外食客好评，曾留言赞美：“名不虚传，嵁称一绝”。
出锅成品sè泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。
相传三国时期，合féi因地处吴头楚尾，为兵家必争之地。在汉献帝建安十三年(公元208年)，曹cào统一北方后，从都城洛阳率领83万大军南下征伐孙吴(即历史上著名的赤壁大战)，行至庐州(今安徽合féi)时，曾在教弩台前日夜cào练人马。
曹cào因军政事务繁忙，cào劳过度，头痛病发作，卧chuáng不起。行军膳房厨师遵照医嘱，选用当地仔ji配以中药、好酒、精心烹制成药膳ji。曹cào食后感到味精美十分喜爱，随之病渐愈，身体很快康复，尔后每进餐必常食此ji。由此，后人传于世，“曹càoji”声名不胫而走。
于是这道菜便在合féi流传至今。现今“曹càoji”这道美肴，尤以废féi逍遥酒家烹制最为出名，仍以当地优质仔ji为本，并配以曹cào家乡——安徽毫州出产的古井贡酒与天麻、杜仲、香菇、冬笋及huā椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等18种开胃健身的辅料制成。营养丰富，具有食疗健体之功，声誉日高，更加名闻遐迩。
还有在电视上看古装剧的时候，能够经常看到的叫huāji，比如洪七公nong出来的那种，也有着自己的故事。土窖ji又名“叫huāji”“富贵ji”，相传最早出自浙江杭州，一些穷苦难民和“叫化子”将偷或讨来的ji，宰好洗净后用荷叶包好，再在外面糊上泥巴后放入土窖中烘烤，待烤熟后再取去食用。
这本是一道不登大雅之堂的街头菜，却因为有一次清乾隆皇帝微服si访时落难流落街头，一个叫化子头看他可怜，便把自认为美食的“叫化ji”送给他吃。乾隆当时困饿交加，觉得这ji异常特好吃，便追问其名。叫化头不好意思这ji叫“叫化ji”，便胡吹海叫“富贵ji”。乾隆听后，大赞“富贵ji”好吃，随后，得到圣宠的“叫huāji”便一举成名，成为一道畅行大江南北的名菜。