第三十九章 猫耳朵[修订]

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一面百样菜的地步。而这魔法世界里却浑然不把面当一回事,真是让人意想不到啊。
    “如果一定要说有的话,那也就面条的种类比较多一点!”阿水犹豫了一下说道。
    “快说来听听,都有些什么面条!”游游总算是听到有一点建设性的话了。
    “有炸酱面,牛肉面,猪排面,咸菜面,青菜面,猪脚面……”阿水马上一一报上名来。
    “停!”游游听了真的是哭笑不得,这算什么种类多啊,根本就是换汤不换面嘛,加了不同的配料就叫不同种类的面了吗?
    如果眼前有一块豆腐的话,游游真的想一头撞上去撞死算了,真为这个魔法世界里的面食悲哀啊!
    “算了算了,你还是听我来给你们讲讲面食吧!”游游真的是服了阿水了,还是给他们来个普法教育算了。
    “听好!”游游提醒所有的厨师注意听课。
    所有的厨师全都竖起耳朵,又是一次千载难逢的好机会啊,阿水心里想着,今天真的是赚大了,留在厨房里从游游这儿学到那么多的东西,阿火要是知道了,肯定会后悔死………,不过,独乐乐不如众乐乐,要是现在不派人去通知阿火和金大胖一下,还有那二个大厨,只怕自己将来会没有好果子哦!
    想到这儿,阿水马上示意一个厨师去前面餐厅里通知金大胖他们几个人,赶紧回厨房听游游进行面食的普法教育。
    围在醉虾边大块朵贻,忙得不亦乐乎的众人也全都抬起头,打算听听游游是怎么说的。
    “老大,面粉来了!”去拿面粉的厨师扛着二大袋面粉走进了厨房。
    “好,把二袋面粉袋都打开!”游游吩咐道。
    二个厨师拿着一人拿着一把刀割开面粉袋,刚一割开,面粉就从缺口处喷射出来,一片白茫茫,眼前看二个厨师就要变成一对雪人……
    魔法元素开始在空中激荡起来,飘浮着的面粉猛然收缩成一团,二个口袋里的面粉全部都好象精灵一样,钻出了口袋,全都向半空中雪白色的粉团聚集,说来好象很漫长,其实也就眼睛一眨的功夫,众人的眼前出现了由二袋面粉组合而成的面粉团,就这样轻飘飘的飘浮在半空中。
    众人正在为这团面粉的出现而发愣时,一个无色透明的水球出现在粉团的边上,二个圆球一大一小,水球明显比粉球要小上好几圈。
    看到这二个球,厨师们马上明白,这是要和面粉了,把面粉掺水和成面团。
    二个球慢慢的靠在一起,水球慢慢的融入了粉球,就好象大鱼吃小鱼一样,粉球一口就把水球给吃掉了,奇怪的是明明吃了这么大一个水球,粉球却不见变大,还是原来的大小,就好象更本就没有出现过水球一样。
    当粉球把水球吞没之后,粉球在魔法元素的带动下,开始自旋起来,从中心开始陷下,呈循环状态,来回的流动,内部开始自流之后,外部也开始旋动起来,呈顺时针方向转动,开始大家还可看清粉的流动和粉球的转动,没过一会,速度越来越快,整个粉球旋成了一个虚影,再也看不清是怎么样的一种情况。
    叭一声,粉球停止转动,从半空中掉落在桌子上,所有的人全都看着这团在半空中用魔法元素加水和成的面团。
    阿水用手捏了捏面团,又拍了拍,最后扳下一小块面,看了看,捏了捏,但觉湿度和韧度全都恰到好处,一团面只用了短短的半分钟时间,就用魔法和得完美无比。
    好快的速度啊,阿水心里暗暗赞道,要知道这么一大坨面团最少要十个厨师和上半天,一袋面粉五十公斤装,二袋就是一百公斤,就这么一会的功夫,变成一团优质面团躺在桌子上了,这种事情真的也就只有用魔法才能办得到,就这样一个人,轻轻松松搞定十个人半天才能搞定的活,太伟大了,厨房新革命啊!
    这揉面可是一门厨房里的高级学问啊,并不是什么人都可以揉面的,不懂揉面的人揉出来的面粉更本就不能用,更不要说能做出什么好的面食来。
    揉面有一套专门的手法,用揉,捏,拍,打,甩,敲,击,扛。
    这揉面一定要揉透。揉至三光(也就是手光、面光、板光,面不粘手和板)。并且要求最后揉出面团要有筋力,揉好的面团富有弹性,按戳时手感反弹,这样的面团才是好面团。
    这一般揉二三人份的面团最少要十分钟到二十分钟左右,揉面的人要不停的用力,用力的揉,没有一身力气的人做都不用做,一团面揉下来的运动量之大,相当于你出门跑步一个小时,这也就是为什么厨房里很多都是男性的原因,厨师其实也是一个力气活,当然,创新和技术占更大的头。
    去通知金大胖的厨师动作很快,也就这么一会儿的功夫,金大胖匆匆的带着几个在餐厅里喝花酒的厨师们跑回厨房了。
    一进厨房,首先看到的就是这厨房里一厨房的人,还有那个巨大的面团。
    
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