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是谁？」
何大清抬手就给了傻柱一个轻轻的脖溜子，没好气地骂道：「臭小子，你师爷就是你亲爷爷！」
傻柱愣了一下，满脸诧异
「您也没跟我说过啊！那我爷爷除了谭家菜，还会别的手艺吗？有没有留下菜谱之类的传家宝？」
何大清又好气又好笑：「你小子把我这身本事学完还不满足，现在又惦记上你爷爷的绝活了？」
「您就说有没有吧！」傻柱追问道。
「有！」
何大清点头，语气骤然变得郑重无比，「是宫廷御菜，一共就几道，是你太爷爷传下来的，我这辈子，都没机会做过。」
傻柱瞬间精神一振，眼睛瞪得溜圆：「啊？是什麽菜啊？您怎麽会没做过？」
何大清一瞪眼，语气带着几分无奈：「熊掌丶鹿尾！都是顶级御膳食材，你爹我有那个条件，有那个机缘吗？」
傻柱倒吸一口凉气，心中震撼不已。那可是实打实的宫廷硬菜！
他立刻迫不及待地追问：「菜谱呢？快拿给我看看！说不定哪天我就机缘巧合弄到这些食材了！」
「等晚上夜深人静丶没人的时候，我再拿给你。」
何大清严肃叮嘱，「你千万小心，别把菜谱弄丢了，这是咱们何家祖祖辈辈传下来的命根子！」
「您放心，保证丢不了！」傻柱重重点头，「我就是先看看学学，万一哪天真碰到食材，不会做岂不是丢了咱们何家的脸面？」
何大清不屑地撇了撇嘴：「就你？馆子不进，工厂不去，能保住手艺不生疏就不错了，还想碰到这种顶级食材？简直是痴心妄想。」
傻柱不服气地扬起下巴：「您这就是瞧不起人！食材又不是只有饭馆和大户人家才有，世事难料，谁说得准呢？」
「行，行，你总有理，我说不过你。」何大清摆了摆手，懒得和他争辩。
「今天中午你来掌勺，做几样我没见过丶没尝过的新菜，让我看看你最近又琢磨出什麽歪点子了。」
傻柱咧嘴一笑，信心十足：「得嘞！您就擎等着品尝好菜吧！」
他转身快步走进厨房，手脚麻利地收拾食材丶起锅烧油，动作娴熟流畅，全然不像十几岁的少年。
不到半个时辰，一道香气浓郁丶酸香扑鼻的菜肴就被端上了桌——
酸菜鱼！
这道菜在这个年代，别说小小的四合院，就算整个四九城，都没有几个人见过。这是傻柱凭藉后世的记忆，独自琢磨创新出来的独门菜。
何大清看着砂锅里嫩白滑润的鱼片丶金黄爽脆的酸菜丶红亮诱人的辣油，眉头微微皱起：「你这菜是跟谁学的？看着既不像川菜，也不像鲁菜，不伦不类的。」
「我自己琢磨出来的。」傻柱得意地扬了扬下巴，「怎麽样，看着架势还不错吧？」
「架势是有模有样，就是不知道吃起来能不能入嘴。」何大清淡淡道。
「您尝一口就知道了，保证惊艳！」
何大清半信半疑地拿起筷子，夹起一片鱼片放入口中，轻轻一抿。
鱼片滑嫩无刺，入味三分，酸菜鲜爽解腻，汤头酸而不涩丶辣而不燥，一口入喉，浑身的毛孔都仿佛舒展开来。
他的眼睛瞬间瞪得溜圆，满脸震惊。
「好吃！太好吃了！」何大清脱口而出，语气满是赞叹，「这菜，简直是绝了！」
傻柱笑着道：「要是您觉得好吃，我就教您。这菜成本低，食材常见，要是放进工厂食堂，肯定大受欢迎。」
「那可说定了，你不许藏私！」何大清连忙拉住他，「怎麽说我也是你亲爹，学你一道菜，你可不能小气！」
傻柱翻了个白眼，无奈道：「我至于那么小气吗我！」
这一顿午饭，整个四合院都被这道酸菜鱼彻底征服了。
酸香开胃的味道，直接勾起了所有人的食欲，平日里平平无奇的二合面馒头，一屉接一屉地被端上桌，转眼就被抢空，砂锅里的汤汤水水，连一点残渣都没剩下，被吃得乾乾净净。
何大清摸着圆滚滚的肚子，小声嘀咕：「好吃是真好吃，就是太费粮食了……」
留在何家吃饭的许大茂和他妹妹，撑得直哼哼，连走路的力气都没有，乾脆赖在何家不想走，继续和孩子们一起玩耍。
王翠萍因为怀着身孕，嘴里总是寡淡无味，偏偏对这道带酸香的酸菜鱼情有独锺，一口接一口，根本停不下来，最后实在吃撑了，才被傻柱小心翼翼地扶回西厢房休息。
何雨水原本圆滚滚的小肚子，直接鼓成了小皮球，拽着傻柱的胳膊，撒娇似的不停追问。
「哥，哥！下一顿酸菜鱼什麽时候做啊？我还想吃，太好吃了！」
傻柱被妹妹磨得没办法，只能笑着连连答应：「过两天，过两天哥就给你做，管够吃！」
下午的时光，和上午一般安稳。女眷们聚