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个小厨房，独门独户，清净雅致。
何雨柱一眼就看中了：「就这儿吧，离会芳楼近，来回方便。」
牙人是袁泰鸿认识的熟人，租金也公道，每月两块大洋。何雨柱当场签了契约，付了定金，送走牙人。
袁泰鸿看着他爽快付租金，忍不住提醒：「柱子，你还没上工，先租这麽贵的院子，花钱也太大手大脚了。身上钱够吗？不够师伯这儿有。」
何雨柱笑了笑，安慰道：「师伯放心，出门前我娘给我带了不少钱，够住好几个月。再说我在会芳楼吃饭不用花钱，花不着什麽钱。」
「你这孩子。」袁泰鸿无奈摇头，「那你今天先收拾房子，好好休息。改天我带你回我家，跟你师母认识认识。」
「好。」
「记住回会芳楼的路了吗？明天一早可别迟到。」
「记住了，师伯放心。」
「那我先回馆子了。」
「我送送您。」
何雨柱把袁泰鸿送到街口，才转身回到小院。
关上门，他立刻开始打扫屋子，扫地丶擦桌丶擦窗，把小院收拾得乾乾净净。等收拾妥当，他确认四周无人，心念一动，伸手一抓，从静止空间里取出一床崭新的铺盖卷，扛着走进正房。
随后他又出门一趟，买回脸盆丶水壶丶毛巾等生活用品。锅碗瓢盆他没买，反正他一个人，也不打算在家做饭，馆子里面管吃管住，省事得多。
收拾完毕，何雨柱躺在床上，长长舒了口气。
从四九城到津门，孤身一人，总算站稳了脚跟。接下来，就是安心学手艺，攒家底，为自己的将来铺路。
这一夜，他睡得格外安稳。
第二天一早，天刚蒙蒙亮，何雨柱就起床洗漱，准时赶到会芳楼。
袁泰鸿已经到了，带着他去柜台办了入职手续，又把他领到后厨，给众人介绍：「各位，这是何雨柱，以后就在咱们三灶干活，大家互相照应。」
随后又给他指定了专属灶台：「这就是你的灶，先熟悉熟悉馆子的菜单，看看哪些菜你能上手。」
「是，师伯。」
何雨柱没有丝毫架子，走到自己的灶台前，先把整本菜单仔仔细细看了一遍，会做的菜式默默记在心里，又跟传菜的夥计打好招呼：「夥计，等会儿单子下来，别送错了灶，耽误客人吃饭。」
交代完毕，他就开始主动配菜丶配料丶切墩，忙前忙后，没有半点刚上灶厨子的傲气。
袁泰鸿悄悄过来查看，见他亲力亲为，不指使学徒，不偷懒耍滑，暗自点头，心里对他的人品又多了几分认可。
中午饭点一到，大堂瞬间坐满食客，后厨立刻进入紧张的战斗状态。
可奇怪的是，一开始，何雨柱的灶台前冷冷清清，一张单子都没有。其他三灶的厨子忙得脚不沾地，汗流浃背，他却闲得站在一旁。
何雨柱也不着急，安静等着，顺手帮旁边的厨子切了点菜。
没过多久，有客人吃了其他三灶的素菜，觉得味道一般，听说新来的厨子手艺好，专门点了他做的菜。
第一张单子下来，何雨柱立刻动了起来。
火苗升腾，铁锅翻飞，刀刃起落，他动作快如闪电，每一道菜都做得又快又好，味道绝佳。
尝到他做的菜的客人，纷纷赞不绝口，后面的客人一传十，十传百，全都点名要吃何雨柱做的菜。
瞬间，他的灶台前单子堆积如山，忙得不可开交，连切墩的时间都没有。袁泰鸿见状，立刻派了两个专门的切菜学徒过来给他打下手。
何雨柱手握炒勺，颠勺颠得火星四溅，全身贯注，连喝口水的功夫都没有。汗水顺着额头滑落，浸湿了衣襟，他却浑然不觉。
整个后厨，就属他的灶台最忙，火力最旺，菜香最浓。
等午市结束，何雨柱即使体力远超常人，也累得靠在墙上喘粗气，手臂微微发酸。
就在这时，白掌柜亲自走进后厨，脸上笑开了花。
「柱子，厉害啊！」白掌柜拍着他的肩膀，赞叹道，「今天大堂里，点素菜的客人比往常多了一倍还多，全都是冲着你做的菜来的！」
他刚才特意查了单子，所有素菜单子，几乎全下到了何雨柱的灶上。
白掌柜心里庆幸不已，幸好昨天果断留下他，不然这麽好的厨子被别的馆子挖走，会芳楼损失就大了。
「掌柜过奖了，就是做点拿手菜而已。」何雨柱谦虚道。
白掌柜当即拍板：「从这个月起，给你加灶份！这是新来厨子从来没有的待遇！」
随后他又压低声音，提醒道：「不过柱子，你以后稍微收着点。你这麽能干，单子全被你抢了，其他三灶的师傅都没活干了，再这麽下去，后厨容易闹矛盾。」
何雨柱一愣，这才注意到，不远处其他三灶的厨子，正用幽怨的眼神看着他。
他这才反应过来，自己今天风头太盛，抢了别人的饭碗。
何雨柱连忙点头：「多谢掌柜提醒，是我考虑不周。我记住了，以后只做我最拿手的几样素菜，其他的菜，除非大家忙不过来，否则我绝不接。」
白掌柜满意点头：「这就对了，和气生财。」
其他三灶的厨子也松了口气，看向何雨柱的眼神，少了几分怨气，多了几分认可。