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丶也最考究的工序。
接着是炒制香料（Rempah）。
葱头丶蒜瓣丶辣椒丶蓝姜丶黄姜丶香茅丶石栗……十几种香料在他的刀下瞬间变成了细腻的泥状。
热锅，下油。
随着香料入锅，一股霸道的丶极具穿透力的香气瞬间爆发出来，弥漫了整个后厨，甚至飘到了前厅。
「好香啊……」
「这是什麽味道？比黄大厨做的还要香十倍！」
「天哪，那个男人是谁？他的颠勺动作也太帅了吧！」
黄大厨站在角落里，看着江澈那行云流水的操作，额头上的冷汗像瀑布一样流下来。
行家一出手，就知有没有。
江澈对于火候的掌控，对于香料配比的精准度，简直就是神级！他做了三十年娘惹菜，此刻竟然在一个外地人面前感到了深深的自卑！
二十分钟后。
一道色泽乌黑发亮丶汤汁浓稠挂勺丶香气浓郁得让人想要吞掉舌头的「黑果焖鸡」出锅了。
江澈将菜装盘，并没有自己吃，而是端到了黄大厨面前。
「尝尝。」江澈淡淡道。
黄大厨颤抖着手，拿起筷子夹了一块。
入口的瞬间。
他的瞳孔猛地放大。
黑果的异香丶鸡肉的鲜嫩丶香料的辛辣丶以及那股独特的丶如同黑巧克力般的醇厚回甘，在口腔里完美爆炸。
没有一丝苦涩，没有一丝毒性。
只有极致的美味。
「这……这……」黄大厨腿一软，差点跪下，「这才是正宗的古早味……我输了……心服口服……」
江澈解下围裙，扔在一边，擦了擦手，恢复了那副矜贵的模样。
「既然输了，那就帮我办件事。」
江澈指了指那盘他亲手做的菜：
「打包。」
「送到宋家庄园，交给宋万意。」
「告诉她。」
江澈的眼神变得冷冽如冰：
「这道菜，我江澈吃得下，也会做。」
「南洋的水土虽毒，但在我手里，就是一道下酒菜。」
「让她尝尝这味道，顺便告诉她——」
「三天后的寿宴，我会给她准备一道更大的『硬菜』。」
……
回到包厢。
沈清歌看着那个带着一身烟火气回来的男人，眼里的崇拜简直要溢出来了。
「解决了？」
「解决了。」江澈坐下，给她倒了一杯温水，「一群跳梁小丑而已，不用在意。我让人重新做了几道清淡的菜，马上送来。」
「江先生。」沈清歌托着下巴看着他，「你刚才在厨房的样子，真的很迷人。我在想，如果有一天沈氏破产了，咱们真的可以去开饭馆，肯定能火遍全球。」
「那不行。」江澈笑着握住她的手，「我的菜，只做给你吃。别人想吃？那得看心情，而且……得加钱。」
这一夜，海峡公馆的客人们有幸品尝到了从未有过的美味（江澈顺手指导了几道菜）。
而那份打包好的「极致黑果焖鸡」，也被连夜送到了宋家庄园。
……
宋家庄园，书房。
宋万意穿着一身丝绸睡袍，看着桌上那份打包精美的外卖，脸色阴沉得能滴出水来。
她尝了一口。
虽然已经凉了，但那绝妙的味道依然在舌尖绽放，狠狠地嘲笑着她的无能。
「好一个江澈……」
宋万意放下筷子，眼中闪过一丝狠厉。
「不但没被毒到，反而反将一军？」
「还会做娘惹菜？还会说土话？」
「看来，这个从京城来的『软饭男』，比我想像的要难对付得多。」
「不过……」
宋万意站起身，走到窗前，看着远处那片漆黑的大海：
「会做饭有什麽用？」
「这里是南洋。这里讲究的不是厨艺，是枪，是血，是命。」
「既然你敬酒不吃吃罚酒。」
「那就别怪我在寿宴上，让你血溅当场。」
她拿起手机，拨通了一个隐藏号码：
「喂，是『黑鲨』吗？」
「三天后，我要借你们的人用用。」
「对，就是那个江澈。」
「我要让他，有来无回。」