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“没事,你刚才很威风。”沉梦想起神赞道,“不是你及时出手,那帮蜂拥而上的恐怕闹更厉害,多受伤的是别人。我对那些唯利是图之辈,更是不愿帮忙。”
“那就别帮,全心全意只看我一个。”楚行嘴角扬起几分宠溺笑意,又深又暖,
今日风波未曾影响忙碌的大局,大哥跟二哥带领工人与张匠继续赶建新宅。一关上门晚饭便由钱月代劳送入后,沉梦想终于腾出时间开始酿制酱油的大工程——
选用饱满黄豆,经洗净浸泡十二小时使其充分吸水膨胀;蒸煮至熟软,用手轻捏即碎,同时保持环境洁净防止杂菌滋生;待豆放凉至温热(约三十度上下),均匀撒布天然曲霉菌种(麦曲或米曲),轻轻拌均;
接种后的豆块平铺竹筛,在通风且温暖湿润处养护三五日,使曲霉充分生长并分解蛋白质为氨基酸;
然后将发酵好的曲块浸入盐度约十五至十八分盐水中密封于陶缸,自然发酵数月;
期间适时翻动搅拌,让益菌充分接触氧气,有助颜色加深香味飘逸;
待色泽浓郁,用纱布过滤取液,即为原始酱油液;
将液体倒入浅盘置于阳光下晒数日,加速挥发浓缩提**味层次;
最终晾晒后的酱油保存于陶罐内,于阴凉干燥处储藏,可长期使用,为冬日炖煮添上一抹醇厚滋味……
待酱油做好后,沈梦并没有忘记钱月——这个头脑灵活、擅长经商的二嫂。酱油准备送给二哥和二嫂,助他们在小镇上经营餐饮店。虽然餐馆难以跟镇上知名的客迎楼抗衡,但钱月另辟蹊径,开始做起超市和批发生意。沈梦很清楚钱月的商业头脑,再加上二哥能言善辩,留在这偏远的农村实在是种浪费。
未来,乡下研发出了什么好货,小两口都可以往店里拿去卖。这样一来,大哥沈岑可以两边跑,既照顾家里,也能顾及镇上的生意。大哥喜欢的那个医生也不用辞去工作,大家各自安好,两全其美。至于自己,则能闲散地去镇上住上一段时间,生活多了几分自在和变化。
沈梦把自己的计划告诉了楚情,楚情听了很满意。他不希望沈梦把太多时间花在别人身上,作为寻常人,他觉得这些银钱已经足够了。对于第一次体会爱情的男人来说,他巴不得和沈梦一直待在自己屋里,不愿出来。但沈梦显然有不同的想法,他更看重家人。楚情也正是欣赏这一点,知道沈梦对家人很好。只可惜他的父母早已去世,否则见到这样的儿媳,一定会很高兴的。
今天自家上工的村民们依旧如常,各自领了饭碗。为了感谢大家下午没有受到村民干扰,依然高强度地完成了建筑任务,沈梦特意吩咐钱月,每人额外加两个荷包蛋。荷包蛋在村里并不常见,大家平时也不太会做。初次品尝时,钱大伯和张匠夫夫都觉得味道格外鲜美,做法也简单,以后回去就能自己动手试试。
“我回来了。”一位在沈梦家上工的村民回到自己院子,迎上了自己的哥儿。哥儿关切地说:“听说今天的事儿了,这些人到底是什么来头,竟然这么坏。”村民取出饭碗,碗里饭菜还温热着,他把碗放到桌上,打开一看——几颗肉丸子搭配着炒青菜,更有两个香喷喷的荷包蛋。
“这是什么怪香的?”哥儿好奇地问。汉子也带着新奇的神色说:“大概是沈星说的煎蛋吧。”说着,用筷子夹了个荷包蛋递给哥儿尝尝。
“听说楚情收回了田地,这么多田地,不知道怎么种得过来,是重新租出去还是找人帮忙?你要不去问问?”哥儿低声说道。
汉子心里想着,今天下午大家比平时都更卖力,众人心思都很纯粹,都想把事情做好。无论是租地还是招工,这事儿自然是先被他们考虑到了。
“这些事你别多管,也别掺和别人制造的纷乱里。我只管眼前的活干好,剩下的决断权在沈岑手里。”汉子坚定地说。
哥儿自然点头:“是的,这才是正理。”