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分备用。
2.把茭白清洗干净，切成菱形的薄片，再准备少许青椒，切成菱形薄片。
3.锅中倒入植物油，把油烧至六成热，放入葱姜爆香，接着下腊肉开始煸炒至断生，加少许生抽和蚝油，再把茭白放进去一同煸炒。
3.待炒熟之后，加入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
末伏到了，最后凶狠10天！这3点千万要注意，伤心、伤脾、又伤胃
立秋后第一个庚日至立秋后第二个庚日前一天这时段，共10天。末伏是三伏天中的最后一伏，俗称秋老虎。
其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。
末伏习俗：鸡蛋饼
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”！
末伏吃烙饼摊鸡蛋！幸福圆圆满满
夏天消暑解渴，离不开绿豆汤，作为药食同源的食材，绿豆有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。
蒿子家族有健脾胃、去湿热的功效
绿豆和蒿子搭配，祛暑更强
绿豆糊饼
食材：绿豆、小米、玉米面、蒿子秆、鸡蛋
做法：
1、泡好的绿豆和小米，以10：1的比例混合打成浆，再加入玉米面，搅拌均匀。
2、面糊倒入锅中，小火摊制绿豆面糊饼，待底面成熟后，将蒿子秆叶子部分和蛋液混合，倒在糊饼上。
3、盖盖焖制糊饼3分钟，待底面焦脆，蔬菜成熟即可。
末伏防伤心、伤脾胃
末伏防伤心
湿度大于60%，且温差越小
就越容易出现胸闷气短等症状
甚至加重原有的心脏基础疾病
诱发危险的心脏事件！
末伏重清补、健脾胃
绿豆是夏季清热消暑的美味，然后吃的过于寒凉容易伤脾胃。
而搭配上“秋季脾胃第一补”的山药，就能在清热祛湿的同时，也能保护脾胃功能。
绿豆清热、山药健脾胃
加上山芋粉，补气虚、润肠胃
桂花、薄荷在湿热天气醒脾，提味
绿豆山药糕
食材：绿豆粉、山芋粉、山药粉、桂花、薄荷
做法：绿豆粉、山药粉、加入少量桂花和薄荷煮的汁，一起蒸熟切糕晾凉即可。
禁忌：绿豆糕升糖较快，糖尿病患者不适合食用。
食疗祛湿邪
今年的温度虽然不高，但是降雨多、湿度大。
内湿的产生和脾胃运化能力下降有关，可以用健脾粥来调理脾胃，改善便秘或者腹泻的问题。
1茯苓
茯苓始载于《神农本草经》，列为上品
具有益肾固精、补脾止泻、祛湿的功效
2薏米
茯苓和薏米是祛湿的好搭档。
薏米在《纲目》中记载：“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋。“
健脾粥
食材：白术10克、薏米15克、茯苓10克、山药15克、大米适量
做法：先用白术熬水，再用白术水煮粥。腹泻人群用炒白术和炒薏米，便秘人群用生白术和生薏米。
末伏护心操
除了食疗养生，运动也很重要。专家带来了一个坐着就能锻炼心脏的椅子操教给大家。
都说小腿是人的第二心脏，所以这套护心操主要是腿部运动。
1、90度角正坐，将右拳放在两膝中间。
2、膝盖夹紧的同时，踮起脚尖着地。数5个数后放松。
3、两膝仍然夹紧右拳，换成脚跟着地。数5个数后放松。
4、随着耐受增加可以逐渐增加到10s或20s。每天做2-3次，每次2-3组。根据个人情况调整，不要强行训练。
末伏“秋老虎”，这些疾病要注意，推荐滋阴清热养生汤
末伏，又称“秋老虎”，是三伏中的最后一伏。“凶猛”秋老虎的滋味甚至比夏天还厉害，持续高温，潮湿闷热，湿热交蒸。
所谓“火烧七月半，八月木樨蒸”，末伏时天气的一大特点就是早晚凉快，但日间阳光依旧猛烈，尤其是中午。
可以试试煲点麦冬吃，滋阴清热，降住秋老虎。
麦冬
中医认为，麦冬味甘、微苦，性微寒，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，主要用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。《神农本草经》将其列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。
现代药理研究表明，麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等。有改善心肌收缩力，对心肌细胞具有保护作用，而一定程度上达到“生脉”或“复脉”的效果。另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血