杨梅季红（附录：漫谈中药保健（41））

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体的选择。
    选择新鲜成熟的东魁杨梅，摘除茎叶，用盐水冲洗后用厨房纸擦干表面水分，或者自然晾干也可以。
    准备一个无水无油并经过消毒处理的玻璃瓶，将晾干水分的杨梅放到玻璃瓶中，一层杨梅一层冰糖，放至七到八分满时，倒入白酒需要注意的是杨梅酒在酿制过程中会自动产生气体，所以瓶口一定要留出一些空隙出来，放置半个月后可以打开放出一些气体，让酒体稳定，也避免爆罐。
    也有不放冰糖直接用高度白酒泡的。
    我选的是52度的粮食烧白酒，看你对酒精度数敏感程度而定吧，如果不能接受高酒精度数也可选30度左右的白酒，将白酒倒入瓶中并没过杨梅，盖上盖子密封好，将瓶子放到阴凉干燥之处，大概十多左右就可以喝，如果想要杨梅酒口感更丰富，那就等待一个月。
    02｜仙居东魁杨梅，每一颗都是来之不易，“粒粒皆辛苦”
    杨梅酒好酿，但一口口味上等的杨梅酒绝对不能少了东魁杨梅的加持，今年我的杨梅酒依然是来自于“世界杨梅在中国，中国杨梅出江南，江南杨梅看永安“里的永安。
    东魁杨梅是江南海州永安县的特产，永安，是“神仙居住的地方”呐！每年六七月份，山里云雾缭绕，宛若仙境。
    这里的杨梅，以“果大、核、肉厚、味浓”着称，尤其是“果大”，形如兵乓球的东魁杨梅，在杨梅界就是top1的地位，也因为它有太多不可替代的优点被列为国地理标识保护产品。
    和国家地理保护产品所匹配的永安杨梅离不开生长环境、果农的种植，缺一不可。
    永安杨梅多是种在海拔500多米的高山上，远离污染，山清水秀。
    每年杨梅季时，永安杨梅从采摘到运输，后面都是付诸了太多的人工劳动成本。
    首先是杨梅的采摘为人工采摘，而且杨梅都是在凌晨三点去采摘，且都在比较高的山坡上，需要徒步爬坡上山；全程必须人工采摘。
    杨梅树顶赌杨梅总是格外的诱人，梅农只能用自制的“竹钩”心翼翼地将顶赌枝条拉过来，还要防止折断杨梅枝，然后用手轻轻摘下可饶杨梅，一个个放进竹篮里；现在也有用塑料制作的所谓神器的！
    杨梅很娇嫩，是个“难伺候的主儿”。
    对于梅农们来，如何尽最大可能地保存杨梅，他们心里比谁都明白，首先，必须在篮子底部铺上一层草，可以最大程度地防止杨梅被压坏。
    其次，中间部分也少不了草。最后，顶部也需要铺上一层草，可以起到遮阳的作用。
    采摘完后，还要人工分拣出大规格，坏果拣选、真空包装、顺丰生鲜速运，最后才能被送到客户手中，杨梅上市季的20左右，果农们都是在争分夺秒，为了不负来自全国各地对东魁的喜爱。
    因为是国家地理保护产品，东魁杨梅的种植也格外的严格，“检测超标，整山动摇”，这样的宣传横幅在仙居到处可见，虽然有些简单粗暴，但是能看出当地种植杨梅的苛刻标准，漫山遍野的杀虫灯、防虫网，采用物理防虫害方式。
    这样的种植方式加上然的环境，最终才能得到一颗不负重望，货真价实的东魁杨梅。
    现在正是东魁杨梅的最佳时期，但距离它的下市时间，屈指可数了，想要吃它或是酿酒都要趁早。
    收到杨梅之后，请拆开真空包装把杨梅取出，把运输过程中产生的水汽倒掉沥干，还可将杨梅放到通风处吹干表面水汽，保持杨梅干燥清洁。
    待水分挥发完全，将杨梅放入冰箱冷藏保鲜，过3时左右后再吃，就和刚摘下来的杨梅口感一样甜美新鲜！
    杨梅带动了整个永安各行各业的经济发展。
    再加上旅游的加持，人气更旺。
    周浩然父母亲则抱怨种杨梅的辛苦死，不如销售杨梅的二道贩子赚的钱多。
    还吃杨梅吃的是人情，卖大杨梅的都是用来送礼的。
    杨梅季就是一场大戏。
    等等。
    周浩然无语以对。
    一切都是命运。
    宛如那些千年古杨梅林，纵然经历千辛万苦，还是要坚强地活下去！
    附录：漫谈中药保健
    调理10种常见病只用中药3味，参考一下
    1、血淤痛——桃仁＋红花+元胡
    2、脸有色斑——三七粉+玫瑰花+茉莉花
    3、供血不足——丹参+西洋参＋桑椹
    4、气血亏虚——当归+熟地＋黄芪
    5、慢性咽喉炎——金银花+连翘+胖大海
    6、炎症感染——金银花+苦丁茶
    7、经常上火——陈皮+蒲公英＋绿茶
    8、出虚汗——黄芪+白术+麦
    9、低血压——人参+麦冬+五味子
    10、睡眠差——酸枣仁+百合+桑椹

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