金丝雀之死(附录漫谈中药保健（199））

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还能预防心血管疾病！如何正确补硒？
    随着人们生活水平的提高，人们已经从过去的吃不饱变为选择吃，与此同时伴行的是心脑血管疾病的发生率越来越高。各种应对心脑血管疾病的方法层出不穷，让我们眼花缭乱的同时，也让我们不知道该如何选择。
    补硒，是最近讨论的热门话题。硒作为人体必备的微量元素，补充之后，真的不仅可以抗癌，而且还能预防心脑血管疾病吗？
    一、中老年人补硒，能预防多种心血管疾病？
    芬兰的流行病学研究表明，居住地区的饮用水和土壤中缺含硒会增加患心脏病的风险。对此，也有大量的资料证明，心血管疾病的发生与体内硒水平有关，当我们体内血清中的硒含量过少时，会引发心血管疾病，那具体是因为什么呢？
    当我们体内硒水平较低的时候，会引起血小板聚集，聚集的血小板会堵塞血管腔，增加血液的粘滞性。同时，人体在缺硒的同时，如果合并体内血管受损，不仅会吸引血小板的聚集，胆固醇等其他物质也会被堵塞沉积在血管壁，就会造成动脉粥样硬化。
    研究发现，硒可以参与体内各种相关酶、激素等的代谢过程，从而避免人体血管壁发生硬化、血管堵塞、血压升高。另外，硒可以维持我们心肌细胞膜的完整性，维持心肌细胞的正常形态，从而保证心脏为身体正常供血。
    冠心病，是我们日常生活中常见的心血管病。主要是由于体内血管管腔堵塞，从而造成心肌细胞的缺血缺氧。
    而调查数据显示，在冠心病患者体内普遍存在缺硒的问题。随着机体的年龄增大，机体代谢过程中，心肌细胞膜表面会沉积一些褐色物质，而这些物质可以被硒清除，从而预防冠心病的发生。
    因此，世界卫生组织已经将红酒列入与冠心病等心血管疾病有关的研究之中。并且，近年来，硒也被广泛应用在临床治疗当中，效果显著。
    而克山病，也是一种常见的心肌病。大量的数据表明，在饮食缺乏硒的地带，克山病的发病率更高。该地区的居民长期处于缺乏硒的状态，在他们的头发、血液等部位都可以检测出硒水平与正常人之间存在差异。
    与此同时，硒可以改变红细胞膜的骨架，使其不易变形，难以沉淀聚集，通过影响血流的流动，进而降低克山病的发生。
    另一方面，硒具有抗氧化特性，不仅能够增加人体的免疫功能，还能够促进一些特定蛋白质的合成。这些蛋白质参与细胞的氧化磷酸化过程可以产生更多的能量，即谷胱甘肽。能量产生得越多，心肌的收缩能力越强，心肌细胞也就更健康，进而可以预防克山病的发生。
    病毒性心肌炎，也是临床上常见的心血管疾病。我国的研究学者发现，给病毒性心肌炎患儿补硒，可以使患儿的心电图恢复正常。这证实了慈禧对于病毒性心肌炎的药效作用。
    目前的研究发现，病毒性心肌炎主要是因为体内的脂质发生了过氧化反应，而补硒治疗可以降低这种过氧化反应的发生，进而降低病毒性心肌炎的发病率。
    另外，人体必备的硒也可以影响体内的免疫细胞发挥作用，当硒水平过低，机体免疫功能下降，抗病毒的能力就会下降，抵抗力降低，易患病。
    二、硒，癌症患者的福音！
    世界卫生组织宣布了，硒是人体必备的微量元素之一，硒和肿瘤之间的关联也成为了研究的热点。
    中国医学科学院肿瘤研究院发现，肿瘤可以显著地降低癌症的发生率。在肝癌高发地区，当地居民血液中硒含量较低。当致癌物质入侵人体时，硒能抵抗这些致癌物质，从而降低致癌率。
    硒还可以增强解毒作用。在人体的各项免疫器官当中，硒的含量较高，免疫器官中含有大量的免疫细胞，因此补硒可以提高我们的免疫能力，预防肿瘤的发生。
    另一方面，科学家在经过药物对比之后发现硒够增强化疗效果。在患者长期受到化疗药物的攻击的时候，会产生耐药性，使部分的肿瘤细胞受不到攻击，化疗的效果下降。这时候补硒可以增加耐药性，使化疗达到理想的效果。
    肿瘤的发生也受到一些射线辐射的刺激影响，当机体受到射线的影响之后，会产生大量有害的自由基，这些自由基可以攻击我们的正常细胞，引起机体的癌变。
    硒的强氧化性可以清除这些有害的自由基，降低肿瘤的发生概率。不仅如此，在很早之前，就有硒对动物有抗癌作用的报告，证明在很早之前，硒已经引起了科学家的注意。并且据我国报道，在中国硒矿工人患癌症的水平会比普通居民低。
    此外，有大量的动物实验文献资料可以表明，在特定的条件下，较高水平的含硒膳食会使小鼠的肿瘤率发生降低，表明硒对小鼠肿瘤的发生发展有拮抗作用。而相对于人体来说，人体无时无刻在代谢过程中所产生的垃圾不能及时清理时，就会损

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