第三十四章驼肉

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稼汉拥有耕地的牛，看得和自己家人一样重要，甭说卖给别人吃，就是它们老死，主人都会悲痛欲绝。”
    老板是个见多识广的人，点点头：
    “没错，塞外几头骆驼就能养活一村人，沙漠上没它寸步难行，别说在中原是稀罕物，塞外同样也是，各位先喝茶，我去后厨准备。”
    龙飞摇了摇头，心里暗自叹惜，骆驼上千斤，王爷们居然就尝尝骆峰驼唇，而这里普通人每户每天却只能购买半斤家畜，真是朱门酒肉臭，看来人类社会不管到什么时候都不可能有真正的公平。
    几个人边喝茶边天南地北的聊天，过了好一会，伙计们抬着个大盆放在桌上，养眼，除了一对驼蹄，别的肉切得非常薄，青红辣椒点缀，光看就让人很有食欲，只不过好像还是生的，但司马龙飞可没管生或熟，吞着口水，拿起筷子想要开动。
    老板忙拦住，旁边的伙计往菜肴上淋烈酒，点燃，火刚一升起，他立马盖上盖，底部留了一点间隙以免闷灭了，瞬间香味就顺着间隙飘了出来。
    老板示意伙计在桌上摆个炉，点了根香，然后笑着对司马龙飞说：
    “别急，还不用吃，一柱香后开盖食用，味道妙不可言。”
    得等这么久的时间，但大胖子的馋虫已被勾出来了，不能闻着香味干着急啊：
    “老板，那先弄几个招牌菜打打底，上次那酒来二坛。”
    老板知道这家伙是豪客，只要好吃就行，所以也没问要他要点什么菜，笑着说：
    “好咧，伙计，优先上这桌。”
    普通菜倒上得快，一小会就摆满一桌，大家喝酒聊天，今天的羊肉汤非常鲜，特色牛杂也炒得不错，看来坐包厢还是好，有专门的厨师精心烹制，外面客人太多，师傅往往忙不过来，炒一大锅菜分几盘，味道当然就要差一些。
    女孩子吃东西秀气，但欧阳静己喝完第二碗羊肉汤，她一般比较爱吃素食，不过超级喜欢喝羊肉熬的汤。
    香快燃尽，老板恰到好处地赶来，让伙计撤掉用过的碗碟，重新了换一套，司马龙飞急不可耐地要打开盖子，让他郁闷的是老板又制止了，这时伙计端上几杯茶，司马龙飞正要喝，居然又被制止。
    老板笑着说。
    “这是漱口的，消除先前菜的味道，才能真正尝到驼肉的鲜香。”
    吃个饭这么多讲究，大家都对神秘的驼肉充满兴趣，大长老也一样，他是在塞外吃过骆驼，但那是整只烤的，与这种制作方法截然不同，清真馆厨师的烹饪手艺独树一枝，非常精湛，伙计在每人面前摆上辣椒碟。
    老板总算揭开了盖子，开始介绍吃法：
    “喜欢口味重的可以沾这种很刺激的辣油，但我个人认为原味比较好吃”。
    司马龙飞怕又被制止，没有抢先动筷子，老板点点头，示意可以品尝了，直到他转身离开，司马龙飞长吁一口气，开吃。
    欧阳妈妈夹了一块，仔细品尝后说
    “还行，比牛肉好吃，嚼劲也不错。”
    这里只有大长老在塞外呆过几年，他试了块，点点头夸道
    “味道很好，这是单峰骆驼，要是双峰肉更紧实一些。”
    司马龙飞倒是觉得非常不错，家里的牲畜基本圈养，肉质松软还腻，而骆驼肉非常紧实，精多肥少，口感极佳，今天他吃得很文雅，每一块肉都细细品味，没狼吞虎咽是有原因的，因为老板告诉大家厨师已经准备了十份，随时可以端上食用。
    龙飞从太师公薄上读到过骆驼哪个部位最有营养，他将盆里的两个大家伙夹出放在欧阳母女碗里：
    “其实最好吃的是驼蹄，试试。”
    母女一尝，连连点头。
    院长好奇地问：
    “你以前吃过？”
    龙飞心一惊，马上镇定下来：
    “在我家乡也有骆驼，不过只有大户人家才吃得起。”
    院长没再问，他夹了根驼筋，嚼得很起劲，大长老叫来老板，请他弄一大份打包等下带走，客栈还有弟子，也让他们尝尝鲜，这飺饭大家吃得心满意足，马车坐不了这么多人，龙飞便要老师他们先走，并让院长召集大家开个战前动员会，自己等下回去也会说几句。
    叫来老板结账，虽然很贵但打个五折后还不算离谱，龙飞又跟老板商量买点东西，他知道清真馆除了猪肉外应有尽有，不供应猪肉是因为回族人的忌讳。
    龙飞他们都是修者，食量大，还打包了一份，店里的骆驼肉被消灭掉了一大半，这也解了老板之围，他怕肉放久会臭，那就太不花算，听到龙飞要购买的东西，当然没问题，一会便帮他准备好了，还很大方地坚决不收钱。

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第三十四章 驼肉

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