第1398章竟感觉到了满足

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    季如歌坐在角落一张单独的方桌旁，面前也是同样的羊肉汤泡馍。她吃得安静而迅速，对周围的惊叹充耳不闻。
    窗外，北境的夜幕悄然降临。驿站屋檐下，那些镶嵌在琉璃罩子里的“路灯”被伙计用长杆依次点亮。
    橘黄色的、稳定而明亮的光芒，瞬间刺破了深沉的暮色，将驿站宽阔的院落和门前那条笔直的柏油路，照得亮如白昼，一直延伸向远方的黑暗。
    岭南众人被这骤然亮起的光芒吸引，纷纷挤到窗边，看着外面那一片不属于星月、却比星月更亮的“白昼”，发出更大的、难以置信的惊呼。
    驿站橘黄的路灯光芒刺破深秋寒夜，将青石板院子照得纤毫毕现。岭南众人挤在暖烘烘的饭堂窗边，望着外面那片亮如白昼的“奇迹”，久久回不过神。直到老管事吆喝着熄灯安歇，才惊觉夜已深沉。
    翌日拂晓，干冷的空气里凝着白霜。众人被催促着起身，睡惯了岭南潮湿草席的身子陷在暖烫的火炕上，竟有些恋恋不舍。饭堂里热气腾腾，昨夜那霸道的羊肉汤香气换成了另一种奇异的焦香。
    巨大的蒸笼揭开，白茫茫的热气扑面。里面躺着的却不是雪白的馒头，而是一个个圆滚滚、深褐色、表皮龟裂出焦糖色纹路的东西，比拳头还大，散发着浓郁的小麦焦香和……一丝隐隐的甜味？
    “这……这是何物？”赵头儿凑近蒸笼，抽着鼻子，指着那褐色疙瘩，“馍？怎地是这颜色？”
    “这叫‘烤馍’！”伙夫咧嘴一笑，露出被烟熏黄的牙，用铁夹子夹起一个，表皮焦脆，冒着热气，“和面时加了糖稀和羊油，放馕坑里烤透！外头焦脆，里头喧软甜香！顶饿！赶路带着，几天都不硬不馊！”他用刀背“咔”地敲开一个，露出里面雪白暄软、冒着热气的瓤，一股更浓郁的混合着焦糖和油脂的甜香猛地炸开。
    岭南众人面面相觑。加了糖和油的馍？这在岭南简直是暴殄天物！
    糖是金贵物，油也不便宜！顾思礼拿起一个，入手沉甸甸，表皮滚烫焦脆。他迟疑着咬了一口。
    “咔嚓”一声脆响，焦香混合着面香冲进口腔，紧接着是内里温热暄软的瓤，带着羊油特有的荤香和糖稀的甘甜，口感层层叠叠，竟意外地……好吃！他顾不上烫，又咬了一大口，腮帮子鼓动着，眼中闪过一丝惊异。
    孩子们人手一个热乎乎的烤馍，啃得满嘴焦屑，小花被那甜味吸引，小口小口吃得认真。小木头则盯着伙房门口另一口大锅——锅里翻滚着乳白色、浓稠得像粥一样的浆汁，正被伙夫舀进粗陶碗里，撒上炒得焦香的黄豆粒和翠绿的葱花。
    “豆……豆浆？”一个岭南书吏认了出来，“怎地如此浓稠？跟……跟酪浆似的？”
    “这是咱北地的‘老豆腐脑’！”伙夫得意地舀起一勺，那豆腐脑颤巍巍，几乎不散，“点得老，有嚼头！咸卤子管够！”他舀起一勺深褐色、粘稠的、散发着浓郁酱香和肉末气息的卤子，浇在雪白的豆腐脑上。
    岭南人习惯喝清甜的豆浆或豆花，何曾见过这般浓稠若酪、还要浇上咸卤的吃法？
    赵头儿学着旁边一个北地脚商，端起碗，也不用勺，沿着碗边吸溜了一口。滚烫、滑嫩、豆香浓郁的豆腐脑混着咸鲜滚烫、带着肉末颗粒的卤汁冲入口中，强烈的咸鲜味瞬间霸占了味蕾，烫得他龇牙咧嘴，却忍不住又吸溜了一大口，额头冒汗，连呼：“够劲！够劲！”
    车队继续启程。柏油路平稳得让人昏昏欲睡。午间打尖，驿站提供的却不是岭南常见的稻米饭和清淡时蔬。每人分到一块巴掌大、一指厚的面饼，表皮烤得焦黄酥脆。饼中间被利落地剖开一道口子，伙夫用长铁夹夹起大块油亮喷香、剁得细碎的卤肉（不知是羊肉还是猪肉），塞进饼里，又淋上一勺浓稠的褐色酱汁，最后塞进几片翠绿的生菜叶子。
    “肉夹馍！趁热！”伙夫吆喝着。
    岭南人捧着这沉甸甸、油汪汪、肉香扑鼻的“饼包肉”，一时不知如何下口。孙瘸子独眼放光，学着北地人，张大嘴狠狠咬下！酥脆焦香的饼壳、肥瘦相间、卤汁淋漓的肉碎、爽脆微甜的生菜、还有那浓郁咸鲜的酱汁，在口中轰然炸开！
    油脂的满足感和碳水的厚实感完美交融，噎得他直翻白眼，却舍不得停下咀嚼，只能拼命捶打胸口顺气，惹得旁人一阵哄笑。连一向矜持的顾思礼，也顾不得斯文，捧着肉夹馍吃得满手油光。
    越往北走，风越硬，空气越干冷。岭南带来的薄衫早已抵挡不住寒意。这日傍晚，车队驶入一处规模更大的集镇驿站。驿站管事抬出几口沉重的大木箱，打开盖子，里面整整齐齐码放着厚实簇新的加厚的衣服，虽然才到九月份，但是北方这边的天气早晚温差很大，不多穿衣服会冻着。
    岭南众人摸着那厚实绵软、带着阳光味道的新衣裳，感受着指尖传来的暖意，都有些怔忡。
    在岭南，冬日一件夹

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第1398章 竟感觉到了满足

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