第81章 地窖

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    李叔听得一愣一愣的,他想象了一下苏阿喜所说的。
    苏阿喜这个想法还真是前无古人,后无来者啊。
    不管是这小小的青州城,还是长安城那些酒楼饭馆,皆是由小二来报菜单,然后客人在点菜。
    至于菜单啥的,一般都挂在墙上,可有可无的。
    要真如苏阿喜所言,他们这喜来食还真是开创了点菜先河。
    配着菜肴的图画来点菜,不管是认字的还是不认字的,一看到那画面,都是吸引人的。
    只是……
    “阿喜啊,你这想法是很好,可咱们去哪里找这画师啊?”
    这画师可不是好找的,整个青州城内学子书生倒是有一些,但会读书会写字的书生不一定会画画,而画画的书生也不一定能画好。
    便是有几个出名的画师,那可是一幅画好几百两,他们哪里能请得起?
    苏阿喜听后,也沉默了。
    关于这个,她倒是也想到了,画师要价高,也不一定能请的动。
    所以苏阿喜的目标中没有那些出了名的画师,会读书的学子她这个粗人唯一认识的,就只有顾瑾轩了。
    “阿喜啊,你这想法是很好的,李叔也支持。”
    李叔以前也是见识过大世面的,虽说脸上有个刀疤,但为人很好,重要是对苏阿喜很好。
    “找画师咱们也不用太着急,李叔相信就你这厨艺,咱酒香不怕巷子深!”
    苏阿喜也笑着点头:“李叔,我也是这么觉得的。”不过后来苏阿喜的思想还是变了。
    这些也是苏阿喜在细细研磨那本奇书中,学到的。
    奇书中有着千奇百式的菜式,也写了一些关于经营营销的心得。
    所谓酒香不怕巷子深,那也得看具体情况。
    若他们这喜来食饭馆是百年老店,有着固定客人,只要他们的菜肴是真的好吃,经得起考验,生意自然会蒸蒸日上。
    但喜来食不是百年老店,它只是一个开了四五年的饭馆,而且生意还十分惨淡,即使有那么几个回头客,也没有啥宣传力度。
    所以,苏阿喜才会想出那些经营的手段。
    商量时,就见喜来食的店小二小乐子蹬蹬蹬跑来,高兴的说:“阿喜,我给你将那些器具都拿来了。”
    打造的器具自然就是做雪媚娘的器具,苏阿喜忙打开看了看,摸了摸,同柳兴让人给她打造的相差不大。
    这些器具皆都是一个托盘大小的木质方盒子,一个方盒内则分为十分方形小格子,正是用来放置雪媚娘。
    在他们这种地方能有巧匠,按照苏阿喜所述做出来,苏阿喜已是高兴不已。
    因是木盒子,所以这在做雪媚娘时,就需要多一些的油纸来防止浸水。
    若她日后能做好这生意,赚的多了,就在去买冰块以来冰镇。
    小乐子搓着手,嘿嘿笑着说:“阿喜,你能再做一次那雪媚娘吗?”
    苏阿喜来到饭馆后,除却第一次带来的雪媚娘,后来因为一直商量经营饭馆,就没有在做了,天知道小乐子馋了多久。
    苏阿喜抿唇一笑,抬手拍了一下小乐子的肩膀,说:“行,看你小子馋的。”
    如同上次一般做法,准备好配料,随之糯米粉全部倒入大碗中开始搅拌,直至碗中糯米粉均匀没有颗粒状这才停下。
    在以筛子筛三到四遍,接着将过滤好的面糊装入瓷碗中。
    苏阿喜在厨房制作雪媚娘时,小乐子和李叔就蹲在厨房外看着。
    他们看着苏阿喜用从未有过的手法和配料制作,都是看的一脸新奇。
    “掌柜的,您说阿喜是从哪里学来的这些新奇小食?”
    啥雪媚娘,啥黄油,还得用刚打来的井水冰镇在水缸底部……这些他们可都是第一次听说。
    李叔抬手拍了一下小乐子的头,一脸自信傲然的说:“就不兴阿喜自己聪明?”那样子看着像护犊子的老父亲。
    小乐子嘿嘿一笑:“行行。”他才不管,好吃就行了呗。
    这边,苏阿喜已经将蒸熟的糯米粉和黄油搅拌和好,这一次苏阿喜准备了其他几样果子切碎,不止这些,苏阿喜还蒸了红豆,将之也包了进去。
    很快一个个圆圆胖胖的团子放入方盒的格子内,再撒上一些面粉,盖上盖子,再用油纸包裹好几层,放置在后院中刚打来的井水水缸内用石头震在底部,如此方才算完。
    苏阿喜拍着手走出来,笑着说:“过个两日就差不多了。”
    小乐子激动的搓手,恨不得时间过得快点,好开吃。
    李叔看着不由问道:“阿喜,这雪媚娘为何一定要打来的井水冷冻呢?”
    苏阿喜道:“冷冻后的雪媚娘口感更好,表皮软糯冰凉,咬下一口带来的凉意和丝丝甜味,才最是让人食髓知味。”
    苏阿喜曾尝过捏好的雪媚娘,口感的确不如冷冻后的,且冷冻
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