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带的好。
没想到无意中还能给小道士带一波生意,甘脆儿也是不知道该说点啥,最后还是埋头做她的羊肉。
羊肉用鸡蛋清、玉米粉上浆,薄薄的一层很清透,把羊肉抓揉的略黏后再加点油,会更滑嫩,然后把羊肉放一边备用。
羊肉去腥得用姜,调一大碗浓郁的姜末水,里面再加酱油、醋,醋是用来解腻的不能加太多,一点点的醋以吃不出
酸味来为好,再放糖。
以前甘脆儿做的很多菜都会放糖,不过那基本都是用来提鲜的,只能加一点儿,但这道它似蜜不一样,吃的就是甜口,所以白糖得多加点儿,到时候才有那甜蜜的味道。
最后再在这碗调料里加上几大勺土豆粉调的水来上劲儿。
然后就可以下锅正式做羊肉了,羊肉得先过一道热油,油温不能太高,大概六七成热就行了,把羊肉在热油里用锅勺扒拉开,直到羊肉分开成一片一片的,这时候羊肉的香味已经炸出来了,闻着让人流口水。
“这羊肉片看起来好滑好嫩,一定很好吃!()”
“?h?絙???????婐??????恏??婐???卍()_[()]卍『来[]#看最新章节#完整章节』()”
甘脆儿正从油锅里把羊肉片捞起来,闻言就顺口回答:“以前是没做过,这叫它似蜜,蜂蜜的蜜,甜口的。”
“它似蜜?”围观群众就有人拿手机查了起来,“哦哟,是一道京城的菜啊,怎么还是老佛爷赐名的?”
“老佛爷吃的菜?那不是宫廷御膳吗?没想到咱也能吃一次老佛爷的菜!”
“甘小师傅,你可真会做,连给老佛爷吃的菜都会!”
“这现在应该不是宫里才能吃到的吧?”甘脆儿不是很清楚现在这道菜的情况,不过民间很多的菜都是宫廷里流出去的,现代羊肉又不是什么稀罕玩意儿,应该早就普及了。
以前皇宫里的帝王娘娘才能吃到的东西,现在普通人都能吃到了。
“好像是,网上说得也不是很清楚,这应该就是蜜汁羊肉吧?”
“它似蜜这个名字取得真好,以前没见甘大厨你做过,这次是特意为喜宴做的吧?”
甘脆儿点点头,这还是她第二次做喜宴,第一次的时候时间紧,她都没想起来这道菜。
“甘大厨不愧是甘大厨,不光菜做得好吃,还很为主家着想,这么甜甜蜜蜜的一道菜,结婚的新人们吃着心里也要甜蜜坏了。”
“那肯定的,我单身吃着都甜。”
“我说你们单身的等会儿就少吃点吧,让情侣和夫妻多吃点比较好,肯定能促进小两口感情……”说话的这肯定是已婚人士或者有对象的。
“啊?凭什么啊?我们单身狗已经很惨了,连个菜都不让吃了?你这是什么新型抢菜手段,我看你们有对象的才要少吃,跟对象一起甜甜蜜蜜的不够吗,还需要菜来补?”
“???别挑拨离间,我跟我媳妇儿很甜蜜,但是甜上加甜谁不喜欢,肯定是情侣多吃……”
“不行,应该给单身的多吃!”
“明明还是应该给有对象的多吃!”
好嘛,现在围观群众直接划分为了单身和有对象两派,互相嚷嚷着自己该多吃了!
现在大家的抢菜理由真是与时俱进、花样百出、常看常新啊!
只有甘脆儿不为所动,淡定地把调好的姜末芡汁倒进羊肉里一起翻炒,再加一点儿香油,翻炒到拉丝,那滑嫩羊肉上的糖色看着就
()让人流口水。()
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院子里备菜热火朝天地,齐家屋里,田婵听完了甘大厨和黄家的八卦,觉得很精彩,就喜欢这种现实打脸的爽文情节!
而齐军刚刚被八卦的妆娘抢了在媳妇儿面前表现的机会,现在急着找补,对着田婵说:“婵儿,我跟你说,还有个事你肯定不知道!”
“哦……是吗?”田婵不是很信任地瞟了眼老公,她算是发现了,她昨天猜测的老公是什么隐瞒身份来试探女孩真心的事情全是她想多了。
她这老公,是真傻白甜!对家里和村子里的事情真·一无所知的那种。
想到刚刚齐军一脸神秘地兴冲冲找她说起柴火饭卖卤味的“大秘密”,她就无语。
现在这人说还有个事她不知道,田婵表示,不是很相信。
看懂了媳妇儿眼里的怀疑,齐军急了,他真不是什么都不知道的傻白甜啊!
“老婆,你这事你肯定不知道好吧!我之前从超市给你带消食片回来,看到外面正在摆那种长方桌,不是散开摆的,而是一张张首尾相连拼起来的,跟我们之前出去度