第 44 章 清汤牛肉油淋鸡

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 所以最近黄安安的刀工很有精进,甘脆儿L也很满意,觉得这个徒弟也能带的出去了,本来要是黄安安没有争分夺秒地自我提升,这次王家寿宴她是不打算带对方过去的。
    就之前黄安安那两下子,实在有点粗糙了,跟过去只会露怯,恐怕除了洗菜一点儿L忙都帮不上。
    “甘大厨,我爷爷是个很节俭的人,很看不惯铺张浪费,所以我们这次的
    席面,不能做看着太名贵的,他不喜欢。但是,老爷子的席面不能显得太寒酸啊,最好是那种低调的华丽,就那种食材不是很名贵,但是很见功夫的菜。”
    车上,王浩一边开车一边跟甘脆儿L说着宴席的要求,说着说着他自己也有些不好意思,感觉是他们的要求是挺高。
    又要食材不名贵又要见功夫,这完全就是考验厨子的时候了,对厨师的手艺要求特别高。
    但是王家这个工费开的,甘脆儿L却觉得这种要求很正常。
    拿多少钱办多少事,她可从没想过大几l万块的纯工费,弄乡下那种普通席面,不是说不好吃,她做的农村大席那味道杠杠的,只是菜色比较家常,在外人看起来就不是很上档次,不那么精致。
    “食材也不是名贵才好吃。”甘脆儿L微笑着问,“我确定一下,你之前跟我VX上说过,这次的寿宴规模不大,拢共也就摆十桌,更接近家宴,菜色选择主要是紧着过寿的老爷子来,对吗?”
    “对的,来的人基本都是亲戚和我爷爷的老战友,为老爷子祝寿要做他喜欢吃的。”
    “那么,老爷子平时喜欢吃什么?海鲜?山珍?喜欢吃辣还是不辣的,清淡的还是重口一点的,老爷子身体方面怎么样,糖能用吗?”
    甘脆儿L这段日子也不是白过的,她在网上搜过不少东西呢,她也是才知道,有些老人还不能吃糖,如果老寿星也不能吃的话,有些佐料她得调一下配方了。
    “我爷爷喜欢吃鱼,各种鱼都喜欢。其他的海鲜就一般般,但什么肉都能吃一点,爷爷身体还算硬朗,没有糖尿病,甜口也能吃,但不能全做甜口的,也不要做的太甜吧,辣椒也吃,其他的就没有什么了……”
    甘脆儿L仔细听了记下,她感觉这位老寿星的要求不难做啊,听起来酸甜苦辣都吃,这不是供厨师随意发挥吗?
    老爷子喜欢吃鱼?这更好做了,鱼并不贵,符合老爷子俭省的要求,但有关鱼的菜里面,有不少能做的非常精细见功夫,绝对是属于食材相对贱价,但工艺绝对有面子的菜色。
    “其实,老爷子真没什么要求,我相信以甘大厨的手艺,老爷子一定吃得非常开心。”王浩由衷地说,“你不用太有压力。”
    “我没压力啊。”甘脆儿L笑着说,“等会儿L我写个菜单给你们看看,主菜是鱼,放心吧,做鱼我很拿手。”
    看甘脆儿L这么自信,王浩也放松下来,点点头露出了笑容:“我知道,当初甘大厨你那一手拆烩鲢鱼头,我都没见过几l个人能做的那么漂亮,我爷爷又喜欢吃鱼,当时我就想着要请你过来给爷爷烧寿宴。说起来,这次我先点个拆烩鲢鱼头,甘大厨不会拒绝吧?”
    “当然不会,安排!”
    “哈哈,甘大厨真爽快,好久没见过你这么有趣的人了,这次寿宴爷爷喜欢的话,我给你包一个大红包!”
    王浩感谢人都不说虚的,直接大红包走起!
    “那这个红包,我可收定了啊。”甘脆儿L开心了,她就喜欢这么爽快大方的主家!
    车厢内和乐融融的,另一边,被找去给甘脆儿L打下手的韩春勉和他的团队气氛就没那么好了。
    “老师,这王家也太高傲了,居然让老师您去给给名不见经传的厨子打下手!”!
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