第16章饮食文化

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以前我们家很少吃中餐，我爸爸总是说中餐很油，盐很重，不是健康食物，所以我们家吃的很少。。。”
    “所以，我们家以前很少吃中餐，更多的是吃泰国菜和越南菜，我的筷子，就是那时候练出来的。”
    说实话作为大吃货帝国出身的家伙，听到别人这样评价中餐，金沐晨心里真的很不舒服，但是他却不能不承认这么一个事实。
    那就是确实中餐虽然美味，但其实从营养学角度而言，真的不是特别健康，尤其是那些高盐，高油的菜式。
    就比如中餐处理青菜的方式，有很多都是高温爆炒，这样其实会破坏青菜的粗纤维和维生素B5，而老外则是热水烫一烫就吃，这样的吃法虽然乏味，但从营养学的角度考虑，确实是最健康的饮食方式。
    以前金沐晨也在网上看过一些帖子，说老外们见识了中国的美食之后，是如何如何的跪舔，如何如何的疯狂喜欢，好像种花家只要亮出美食，老外就只能顶礼膜拜一样。
    没出国之前他也认为那是真的，可是在美国两年之后，再看到这样的帖子，他只能是呵呵，一笑而过。
    其实在国外，洋人对中餐的态度，一般就分三种，一种是喜欢，一种是可有可无，还有一种就是绝对抗拒。
    而且大部分老外，说起中餐来，第一印象除了美味之外，就是不健康！
    可能又有人会说，既然你说洋人吃的健康，为什么他们一个个都那么胖？
    其实这还是和他们的饮食习惯有关，除了油炸食品外，很多老外的生活都离不开一样东西，那就是奶酪，各种各样的奶酪，硬的，软的，固体的，液体的，酸的，甜的，咸的，辣的，甚至是臭的。
    尼玛，洋鬼子的世界里，就是充斥着各种各样的奶酪，几乎餐餐都不能少，甚至就算是晚上看电视吃薯片也要沾酸奶酪，吃两片饼干也要夹上一片干奶酪。。。
    奶酪是好东西不假，可那玩意的内在其实大部分都是脂肪，各种口味的奶酪，只要你闭着眼睛嚼下去，到最后都是一个结论，那就是：香！
    都是脂肪能不香吗？这也是为什么外国女性，一般三十岁之前都是身材无敌，可是三十岁之后，就很容易发胖走样的一个关键因素，因为她们吃了太多的奶酪。
    不过金沐晨今天和坎迪斯一起出来，可不是为何和她来讨论，中外饮食差异，和外国女性容易发胖的原因的，所以很快他就找了个话头，岔开了这个话题。
    “对了，等会儿吃完早茶，我们去做什么？要知道，这里毕竟你比我更熟悉，我来纽约可没多长时间。”
    “哈哈，这句话，算你问对了人，纽约别的地方，我和你一样也不是特别熟悉，但是说到曼哈顿，这里我可是非常熟，等下你就跟着我好了。”
    坎迪斯哈哈一笑对金沐晨说道，很快两人就把面前的食物一扫而光，结账出了茶楼，坎迪斯在前面带路，熟门熟路的拐了几个弯，然后一条绿树成荫的小街就出现在两人的面前。
    “沐晨，你说过你和方老头在学习古董方面的知识，你应该对古董有一定的了解，所以我想你应该会很喜欢这里。”
    坎迪斯看着前面那熙熙攘攘的一条街，对旁边的金沐晨说道。
    原来在中国城旁边不远处有个天鹅公园，公园的边上有一条海斯特街，每到周六周日，这里都会有一个小型的手工艺品和古董的集贸市场，而今天坎迪斯带金沐晨来的地方，就是这里。
    海斯特街两边原本就有二三十家的手工艺小店，而每到周末这里有集市的时候，就会有很多练摊的小商贩赶过来参加，这些人是卖什么的都有。
    有卖自己做的手工艺品的，还有卖二手货的，当然最多的还是买古董的，所以这里的性质，和国内的那些小型的古玩集市很像。
    所以每到了周末的时候，这里都会人声鼎沸，算是曼哈顿华埠附近一道亮丽的风景。

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第16章 饮食文化

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