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二婶说她来做饭,荣华拒绝了,好不容易能吃顿肉,她想自己做。
面虽然大煜没有,但是只要有钱,你想吃自然是能吃到的。
偷渡客这种角色,无论何时何地,都永远存在。
荣华倒了三斤面出来,加水和了面,揉成面团又揪成小块、擀成面片,随后将面片切成约两指宽的宽面,放在一旁备用。
猪肉大概有三斤,肥瘦均匀、泾渭分明,荣华将肥肉剃了下来,切成小块,大火将锅烧热后,将白色的肥肉倒了下去,只听‘滋啦’一声,油花四溅。
白色的肥肉在高温下立马变得卷曲,油脂迅速的分泌出来,喷香。
温暖的香气吸入腹中,荣华觉得自己又真正的活过来了。
她一边吞口水,一边榨油,两斤肥肉很快就榨了个干净,得了一大碗猪油,和大半盆油渣。
小小厨房里挤了很多人,吞咽口水的声音不时响起,荣华看他们馋的厉害,就拿出一个碗,分了一碗油渣出来。
“你们拿出去吃吧,不要都挤在这里。”
一碗油渣被哄抢,二房的大儿子个子最大,抱着碗就跑了出去,大家一哄而散,都追着油渣跑了出去,荣华还听到三婶的骂声:
“小贱蹄子,不知道给老娘留一点?”
人都走了,荣华自己捏了一个油渣吃了起来,油渣炸的酥酥脆脆的,又油滋滋的,简直香极了,她一连吃了七八块才停下去。
“姐姐,什么这么香?”
荣嘉和荣欣揉着眼睛跑了进来,小欣眼睛睁的大大的,馋的差点流口水,小嘉也是一样,目不转睛的盯着那些油渣。
荣华拿小碗给他们装了一碗,递给荣嘉,轻声道:
“赶紧吃,不然待会有人要来抢你们的。”
荣嘉立马拿了一块,刚出锅的油渣有些烫,他张着嘴吹了吹,竟然喂给了荣欣。
荣欣‘咔嚓’‘咔嚓’吃的开心极了,荣嘉又拿了一块吹了吹,伸手过来喂荣华。
荣华急忙道:“我吃过了。”
荣嘉坚持,荣华便蹲了下来,张开嘴吃了。
她觉得心里暖暖的,弟弟真乖。
荣嘉又要去给娘吃,荣华急忙哄他:“你吃你的,我给娘留了!”
她看的出来,荣嘉也馋的不行,可这孩子,却先想着她们。
听荣华这样说,荣嘉才开始吃起来,品尝到美味的油渣后,荣嘉脸上露出了满足的笑容。
荣华看着弟弟妹妹脸上的笑容,决定以后一定要一直给他们做好吃的,一直!
等油渣不太烫了,她拿了一块干净的手帕出来,装了一些包了起来,塞进荣嘉怀里,让他去拿给娘亲。
荣嘉和荣欣乖乖的点头,立马朝房里跑去,荣华才开始继续做饭。
肥肉已经全部变成了油渣,荣华将猪油舀了出来,她将放在一边、早就用盐腌过的瘦肉洗干净,放在鼻尖一闻,用盐腌过的瘦肉,洗干净后果然没有一丝异味。
锅中留了一勺油,荣华将切成片的瘦肉倒下去,油花四溅,‘噼里啪啦’的响,她一边躲着油花,一边快速翻炒。
萝卜切片,和瘦肉一起翻炒,随后又加入油渣,快熟的时候倒水大火焖煮,水开放面,水滚三次后转小火,盖盖焖一会儿,萝卜肉汤面便煮好了。
这是她在孤儿院的时候,冬天最喜欢吃的,满满一大碗肉汤面吃下去,整个人都是暖的。
掀开锅盖,撩绕的烟火气夹杂着香味冒出来,荣华深吸了一口气,觉得美的不行。
现在面汤已经没多少了,汤汁和宽面完全的融合在了一起,浓稠又黏腻,可又不会达到坨的那种地步。
这种面啊,冬天吃正好!
面煮好,她爹爹荣耀祖也刚好回来,闻见屋里的肉味,惊了一下,沉声问道:
“肉哪来的?”
荣华随意的说道:“是穆大娘送的。”
荣耀祖沉思了一会儿,摇了摇头:“以后不要收别人家东西。”
“好。”
荣华乖巧的应下,给他盛了一大碗面,面上盖了好几块油渣。
荣耀祖本来还想说教两句,但是闻见这肉味,香的是一句话也说不出来了,接过大海碗,便忍不住‘呼噜’‘呼噜’的扒了好几口。
荣华笑了下,又给娘和弟妹盛了面,直接端到了自己房里,和娘亲、弟妹一起吃。
她不想看见那些人,觉得没意思,还是看着娘亲心里开心一些。
荣王氏还躺在床上,荣华给她的碗里放了好几块肉,然后几个人便吃了起来。
面是自己揉的,很有弹性、很劲道,猪油的香味很浓郁,萝卜煮的软烂,来到这里这么多天,这是荣华吃的最好的一顿饭,她感觉自己像是饿死鬼投胎,吃的停不下来。
一碗吃完,她又盛了一碗。
荣嘉和荣欣,吃的脸上脏脏的,像只小花猫。