第六百三十六章鸡豆花（二）

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    光是鸡汤江卫明就处理了大半天。
    在他制作清汤的整个过程中，江孝然吃了早饭，吃了午饭，玩了会手机，还写了会儿程序，解决了一些原有的bug新增了一些全新的bug。
    江枫亲眼看着两锅橙黄的鸡汤在江卫明手中逐渐变得清澈透亮，杂质消失，颜色褪去，最终变成两锅看上去像清水一般的散发着诱人鲜香的鸡汤。
    鬼斧神工。
    一直到快接近晚饭的时候清汤才制作完成，清汤是整道鸡豆花中最难制作的部分，也是最能体现厨师厨艺的部分。做完两锅清汤之后江卫明没有立即制作鸡茸，而是把两锅清汤分别盛装出来放进冰箱里，开始做晚饭。
    江卫明整个人就像是被定在了厨房里，一整天都在灶台之间忙忙碌碌转来转去。
    江孝然是改完bug从房间里出来想去冰箱里里摸点吃的，进厨房后看见江卫明衣服上的袖套和围裙的模样和中午时相差无疑，才反应过来他这一下午都在厨房里忙活。
    “爷爷，您不会一下午都在煮那个鸡汤吧？”江孝然问道。
    “清汤这玩意比较金贵，做的时候需要有人在旁边盯着，离不开人。”江卫明解释道。
    江孝然从冰箱里拿了一瓶酸奶：“咱们在家里自己吃的不用做得那么精细，好吃就行了。原先我妈炖鸡的时候都是打鸡处理好了往炖锅里一放，让我睡觉之前把炖锅按了调到保温就行了。您下次炖鸡的时候不用在旁边守着，去客厅坐着看电视就行了，要是怕忘了时间就和我说，我定个闹钟。”
    江孝然因为没吃过鸡豆花压根不知道那是什么玩意，还以为是和炖鸡差不多的鸡炖豆花。
    “我这做的是清汤不是鸡汤，不一样。”江卫明也不做过多的解释，反正到时候江孝然看见了实物就会明白。
    吃完晚饭江卫明也没有第一时间做鸡豆花，而是和江孝然一起下楼散了个步，江枫能从江孝然呆滞的表情中能看出来，他应该不太喜欢散步。
    陪爷爷散步是每一个孝顺孙子应尽的职责。
    江永家所在的这一片老住宅区不大，江卫明的散步也就是绕着住宅区走了两圈，快回去的时候，还顺道去了小区附近的小超市买了两袋面粉。
    “爷爷，要不晚上就别包饺子了吧。你看现在都快8点了，您回去还要做那个什么鸡豆花，要是再包饺子的话估计得忙活到十一二点。”江孝然提着面粉劝道。
    “那就不包了，我给你们调点馅料放冰箱里，等你妈过两天有空了让你妈给你们包饺子。”江卫明笑眯眯的道。
    他其实也不是一定要包饺子，他只是想在离开之前把冰箱塞满，在江永家多留下一些他曾经停留过的痕迹。
    不过忙活了一天江卫明确实也累了，太多年不做高级清汤让他低估了高级清汤费时费力的程度，这也是他为什么没有在做完清汤后第一时间接着做鸡豆花的原因。
    爬完楼之后江卫明甚至还有些喘，看来是真累了。
    当江卫明和江孝然回到家时江永两口子已经回来了，餐桌上有打开的饭盒，很显然他们俩是从单位食堂带饭回来的。
    “爸，我刚刚看冰箱里有两盆闻着有些像汤的水，是不是您今天做的？”林娟正在厨房里洗碗，见江卫明和江孝然回来了走出来问道。
    江卫明还在喘气，就近找了张椅子坐下，道：“那是我今天下午吊的清汤，你先别收拾厨房了，等会我还要做鸡豆花，到时候又把厨房弄乱了还得再收拾一遍。”
    “鸡豆花？”江永闻声从房间里走了出来，右手上还抓着一支笔。
    “爸，你今天做鸡豆花了？”
    “还没做呢，东西都准备好了，晚饭前刚把清汤吊完。”江卫明道。
    “爷爷今天一天都待在厨房里。”江孝然补充说明。
    “您别做了，那道菜那么麻烦，到时候吃起来也就是一碗，几分钟就吃完了不值当。”江永道，“你明天就要
    回北平了，这东西还没收拾完呢。再说，回北平车程那么远一路上好几个小时，今天您就早点睡好好休息，别浪费那个功夫做鸡豆花。”
    江永显然很不支持江卫明在爬个楼都要喘气喘上老半天的情况下做鸡豆花。
    “我就是想着我明天要走了，才特意吊清汤想给你们做鸡豆花。过年这么长时间我一直没给你们做什么好菜，清汤都做好了，接下来的步骤没那么麻烦很快就能弄完。”江卫明还是想做。
    “是不麻烦，吊清汤要八九个小时，剩下的少说也要一两个小时，等做完估计都10点了。”江孝然和林娟不清楚鸡豆花，江永作为美食杂志的主编再了解不过了，“您这还要收拾行李，这一通忙完估计都得到12点了。听我的别做了，别到时候把您自己给累坏了。”
    林娟一听这个什么豆花居然这么麻烦，连忙附和：“是啊爸，别做了。”
    江孝然抱

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