060、叫花鸡（4）

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可以每天都吃好吃的了！我保证好好对你！”
    “不行！”这是脸色发黑的柳珺。
    “想得美！”这是直接砸了个白眼过去的柳娇娇。
    “为什么不行？”柳树根很委屈，他觉得自己的提议挺好啊。
    牛浩然为了避免厨房里发生血案，连忙捂住他的嘴把他往厨房外面拽，一边拽还一边替他道歉：“这孩子没脑子，你们都知道的，他刚才说的话你们就当他在放屁！”
    离开厨房后，柳树根奋力挣开牛浩然的手，愤愤不平道：“我说的话都是很认真的，你凭啥说我是在放屁啊？”
    牛浩然没好气地拍了下他的头，低斥道：“娇娇绝对不可能嫁给你的，你给我趁早死了这条心！”
    “为啥？我也不差啊！”
    你哪里不差啊？牛浩然都想翻白眼了，知道这货一根筋，没法跟他解释太清楚，索性吓唬他道：“你要是不怕每天被娇娇揍，你就继续！”
    柳树根立刻就怂了，耷拉着脑袋，有气无力地喃喃道：“我咋就忘了娇娇的厉害呢？小牛哥，你说我要是以后让我媳妇儿跟娇娇学厨，她会同意不？”
    牛浩然冷哼道：“你先找得到媳妇儿再说！”
    厨房里，灶台里的火再度被加大火力，爆炒花蛤必须大火翻炒，那样才好吃。
    心疼娇娇那小身板，柳珺索性抢过锅铲，让她在一边告诉他怎么炒。
    因为今天吃饭人多，这道菜可以算是下酒菜，所以她弄了整整两大盘。
    出锅后，灶台压火，用碳火余温继续烤鸡，柳娇娇看着已经做好的菜，问柳珺道：“哥，菜够吗？要不咱们把那块爷爷上回带来的酱排骨也蒸上？”
    柳珺哪里舍得她再干活，忙说道：“够了够了，你忘了管家还特意买了些卤菜？一起摆上去就可以了。”
    对哦，还有卤菜，那应该就够了，反正要是吃不饱再做别的呗，可以让她师父下厨弄点好吃的。
    因为叫花鸡要做好还需要点时间，汤便重新倒回清洗干净的铁锅里，用灶台的余温温着，至于那两大盘爆炒花蛤，柳娇娇准备一会儿等鸡好了再加热一下上桌，这种菜热一次会更加入味，只是不能热久了，那就老了。
    等到柳珺和柳娇娇把所有做好的菜全部端上桌，已经大约晚上九点多了，没办法，叫花鸡太费时间。
    老李头看着摆在每个人面前那黑乎乎的一大坨，面露疑惑道：“娇娇，这是啥？”
    “师父，这是叫花鸡，是我儿时无意间吃过的一种吃食，特意弄出来让师父您指点一下，看能不能加以改良。”柳娇娇笑着道。
    老李头纵横厨坛多年，还是次听到这道菜，不由来了兴趣，问道：“怎么吃？剥开吗？”
    柳娇娇摇摇头，示意柳珺把家里的锤子拿出来，然后笑眯眯地说道：“砸开。”
    砰——砰——砰——
    连续六声后，摆在每个人面前的黑坨坨全部碎开，露出里面的香茅叶。
    老李头好奇极了，将裹着的泥块全部刨开，然后慢慢打开香茅叶，几乎是瞬间，一股夹杂着香茅、香菇、板栗、鸡肉等好多香味的混合香气扑鼻而来。
    好厨师一定有个好鼻子，他仔细一闻，开始细数闻到的食材名字：“香茅，香菇，板栗，猪肉，不对，鸡烤出来不会这么香气逼人，里面还加了什么？”
    柳娇娇冲他眨了眨眼，“师父，你尝尝不就知道了？”
    老李头笑着摇摇头，拧下一个鸡腿，极其轻松，说明骨架已经散开了，然后咬了一口，肉质鲜嫩，完全没有鸡肉的腥味，因为有其他配料的原因，鸡肉口感变得有很多层次。
    他又仔细看了看手里的鸡腿，看皮质就知道油脂被完全保留了下来，按道理烤了那么久，外皮不说糊掉吧，最起码也会变脆啊，可是口感就跟炖出来的鸡一样。
    他百思不得其解，皱眉道：“娇丫头，你在鸡皮上做了什么手脚？”
    柳娇娇笑着道：“就知道肯定瞒不过师父您的嘴，我在鸡身上裹了一层猪网油，受热后，猪网油全部融化进了鸡皮里面，最大限度的保留了鸡身上的油脂。”
    “这个方法是原来就有的，还是你自己想出来的？”
    “原来是没有的，但是我听说有人这么做过，就试试看咯。”
    老李头点点头，接着再度蹙眉，“娇丫头，看来你原来祖籍应该是江浙一带，这种做法是他们那独有的。”
    柳娇娇装作惊讶道：“真的吗？我记不清了。”原主五岁前记忆丢失，但她自己是川渝人士，之所以会江浙做法，那是因为万能的互联网啊，各种菜谱随便查好不好？
    柳珺不愿柳娇娇想起那些不开心的往事，忙转移话题道：“李爷爷，你打开鸡的肚子看，里面内有乾坤。”
    老李头也知道不能继续这个话题，免得小丫头想到啥不好的事儿，立刻配合着笑着道：“我早就知道了，一

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