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怎么会知道这些事儿啊？”
柳娇娇微微一怔，忙笑着解释道：“这些都是我从书上看来的，书院的夫子没教过你一句话吗？书中自有颜如玉，书中自有黄金屋！”
柳树根却摇头道：“这句话夫子没教过，但听起来似乎很有道理的样子，比夫子说的那些文绉绉的话好懂多了！”
哎哟喂，这个时代没有那句话吗？姑娘她又说话不经大脑了。
好在后厨里这群人里面就没有读过书的，所以只觉得东家极其厉害，不但厨艺过人，还如此博学，瞧瞧，都能出口成章了，半点都不亚于那些个读书人啊！
众人不由有些惋惜，可惜东家是个女子，若身为男子的话，以她的本事，名震天下的名厨做得，考取功名入仕也可以，简直就是顶级人才啊。
可惜了，可惜了。
柳娇娇却根本不在意众人的看法，而是自顾自的继续专心做菜。
此时她已经把鸡块煸得差不多了，鸡肉里的水分已经完全被煸干，锅里基本都是纯油，鸡肉也变成了漂亮的金黄色。
香味已经出来了，弥漫了整个后厨，柳树根这个贪吃的那是一个劲的在吞口水，要不是怕伸手会被柳娇娇拍，他绝对会不顾锅里的高温，先捞起一个鸡块尝尝味道再说。
好在后厨是封闭式的，所以香味传不到前厅去，否则估计就连那些正在进餐的食客都要过问一声是在做什么好菜了。
柳娇娇往锅里放了少许酱油和一勺自制的豆瓣酱，随后再放入切好的葱段、压扁的蒜、姜、干辣椒，以及从药铺买来的桂皮、八角和香叶，开始来回的翻炒。
在这个年代，这些现代常见的用于做菜的大料那都属于药材，根本没人会拿来做菜，要不是前几天亲眼见她用大料做了一碗香喷喷的红烧肉，谁都想不到这些药材竟然可以拿来做菜，而且味道还如此之好。
这也是清心坊的菜肴能吸引来无数食客的原因，不说柳娇娇那开了挂的厨艺了，就这些烹饪用的手法和配料，可以说是全天下独此一家了。
翻炒了大约五分钟以后，柳娇娇开始往锅里加水了，这放水也有讲究，不能放太大，只需刚好漫过鸡肉即可，水若是放多了，会冲淡鸡肉的味道，而且会影响最终口感。
等到水被煮开后，她将切好的跟鸡块一样大小的土豆块倒入了锅里，与鸡肉搅拌均匀，然后先用大火炖6、7分钟，再改用小火炖10分钟。
三黄鸡的鸡肉本就容易熟，肉质鲜嫩，之所以要炖那么久，就是为了让鸡肉更加的入味。
等到锅里的汤汁差不多被鸡块和土豆吸收殆尽时，柳娇娇放入切成块状的青椒，再度进行翻炒，准备出锅。
此时已经不需要再放盐调味了，豆瓣酱和酱油都是带咸味的，尤其是豆瓣酱，属于味重的调味料，若是再放盐的话，这菜肯定就会偏咸了。
出锅前放入剁好的蒜末，然后起锅装盘，香喷喷的大盘鸡基本上就算是成型了。
柳树根已经急不可耐地伸手要去抓鸡肉了，却被柳娇娇无情的一巴掌拍飞，委屈巴巴地看着她，嘟嘴道：“娇娇，不是说好了这菜就给我一个人吃吗？这都已经做好了，为啥不许我吃？”
柳娇娇无奈地解释道：“面条还没放进去呢，没有皮带面的大盘鸡是没有灵魂的，根本不算正宗的大盘鸡，你再等会儿！”
说完，她先把鸡块土豆盛到一个空碗里，然后把方才安排帮厨煮好的皮带面倒进了汤里，搅拌均匀后，把鸡块和土豆重新倒在了面条上面。
白色的面条，绿色的青椒，浅黄色的土豆，金黄色的鸡块，加上那扑鼻而来的浓浓香气，让人忍不住想要大快朵颐一番。
“大盘鸡做好了，端去慢慢吃吧！”柳娇娇顺手从一旁的筷子篓里拿了双干净的筷子出来，递给了口水都快“飞流直下三千尺”的柳树根。
在众人那羡慕嫉妒恨的眼神中，柳树根笑得像个傻子一样，也顾不得装菜的大碗有多烫了，双手紧紧地捧起那比他脑袋还要大的碗，屁颠屁颠跑去他专用的角落里蹲着吃去了。
“啊，好好吃！我绝对是这个世界上最幸福的人！”
听到柳树根的话，再感受到众人投来的哀怨目光，柳娇娇嘴角一抽，默默决定以后再也不能许这种承诺了，太拉仇恨了有木有？