第一百五十章 剁椒鱼头与糖醋排骨

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好的鱼头
    然后将前面做好的剁椒铺在鱼头上
    蒸锅内放入适量的水,烧开,然后摆入鱼头,盖盖,大火隔水足汽蒸约10分钟。
    做到这一步,剁椒鱼头其实就已经做的接近尾声。
    一会只要将蒸好后的鱼头取出,倒去碗内多余的汤汁,撒上葱花,淋入蒸鱼豉油,然后将适量的油烧热,泼在上面就好。
    “这就好了啊徐哥?”
    一旁正目不转睛看着的李大山,表示很不理解。
    他娘的,这做菜手法看着跟以前见过的那些厨师做菜时候也没啥多大区别啊?
    怎么最后做出来的味道就完全不在一个层次上面呢?
    “好了呀,等会浇下热油就好了。”
    “这道菜还算比较简单,你有时间可以在家里做给嫂子吃吃。”
    “味道好,开胃,说不定嫂子一开心说不定会多给你点零花钱。”
    没想到李大山摇摇头“零花钱?不不不,那还是绝对不可能的。
    “徐哥儿你是不知道,我媳妇早就说过了,这男人啊不能有钱,一有钱就会变坏。”
    “所以她给我的零花钱,从来就不会超过这个数。”
    李大山说完,顺势就把两根手指头举了起来。
    徐阳撇了一眼,忍不住嘴角一抽。
    一百块零花钱都没有?
    “我说大山哥,这你也能忍?”
    “男人的自尊呢?取个老婆就这么有意思?”
    “emmm,徐哥儿你这话问的是白天还是晚上?”
    ????
    看着他表情,李大山嘿嘿一笑。
    心想,总算赢了徐哥儿一次,不容易啊。
    “MD,徐哥,这鱼头蒸的也太香了吧!”
    “我现在就可以说,就光是这道菜,一会我能吃下五大碗饭!”
    徐阳看了眼蒸锅上方的进度条:
    “剁椒鱼头蒸制中,当前进度35%”
    收回视线才不紧不慢的说道:“五大碗,我还以为你会说五十碗呢。”
    “五十碗?”
    李大山撇撇嘴:“那特么不是比饭桶还饭桶?会直接吃出人命来的啊!”
    “哦,那你还这么热情?”
    “咳咳,这个不能怪我,实在是徐哥你蒸的这鱼头太鸡贼香了!”
    “也就一道湘菜名品而已,大山哥你不用每道菜都硬舔啊。”
    “卧槽,就要舔!”
    .....
    “鱼头蒸制已完成,最佳时间,请出锅。”
    系统提示音响起
    徐阳用夹子把蒸好的鱼头取出,倒去碗内多余的汤汁,撒上葱花,淋入蒸鱼豉油,然后用六角锅重新烧了热油,泼在了鱼头上面。
    剁椒鱼头出炉
    “大山哥,别看了,再看口水真要掉碗里来了。”
    “哦..哦哦,MD,忍不住啊徐哥!”
    李大山一把接过剁椒鱼头,趁自己嘴巴变成水龙头之前,急忙把菜放到了蒸笼里头。
    徐阳则开始做第二道菜,糖醋排骨。
    六角锅架灶上起火,放油烧到七成热(油面开始冒青烟),下排骨炸至棕红色捞出。
    把油倒出,锅洗干净,然后加汤并盐、糖调味(略有咸甜味),糖色调色,用白糖加油炒至棕红加水做好。
    如果不会,可以加酱油,不过颜色容易发黑,或者是可乐也行。
    放入排骨,用中小火烧至汤汁快干时,加醋翻炒至收汁亮油,淋入少许香油翻匀就可以出锅了。
    随着徐阳一番操作下来,浓郁的香味顿时迸发出来。
    李大山还没来得及说话
    在厨房外面
    有着声音突然传出:
    “怎么样,我没说错吧,香味是从这里传出来的吧?”
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