第98章 第一百章小猪仔馒头

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廖雁两人正一左一右半趴在围栏尽头,听见己出来,纷纷转过头来,乖巧问好。
    两人知道己听力过人,知道那头双方相认必然要说许多知心话,不欲偷听,便故意走得远远的。
    刘玉笑着上前,“都是好孩,进去吧。”
    虽是江湖人,但都是很乖巧的好孩呢。
    对这种温柔女,白星和廖雁都不应付得来,又见她哭得两只眼睛红红的,唯恐再招惹到,跟两只小鹌鹑似的乖觉。
    刘玉虽是知府夫人,但素来很少往下头去,面认识她的人并不多,故而亲走进厨房时,并未引发什么轰。
    福来客栈算是本地相当出名的一家了,往来的多有口头挑剔的客人,多花点银租借厨房己下厨是常事,所以掌柜的还特意单独开辟出来一个小厨房,在里面砌了几个灶头,专门租借给住客们。
    刘玉发几个丫头婆去厨房买东,己则亲洗了手、挽起袖。
    她要做小猪仔馒头。
    其实这个很简单,她曾经尝过两回,一问会了,曾做过一次给家孩吃,但那两个小魔星却不爱。
    除了蒸馒头必备的发面面团之,还需要一点豆沙。将豆沙跟一小块面团『揉』在一起,得到一坨微微泛红的小块,准备稍后来做猪鼻、猪耳朵,以及着卷儿的猪尾巴。
    不管是面团还是红豆沙,都需要很长时间准备,她不让阳儿等那么久,所以只好临时采买一点。
    本地虽毗邻长江,但仍属于长江以北,所以饮食兼具南北特『色』,整体结构非常复杂,馒头、米饭、面条都有,各客栈酒楼都是常年备着发面的。
    丫头很快带着刘玉需要的东去而复返:一盆发好的面团,一碗细腻的红豆沙。
    刘玉拒绝了丫头们帮忙的请求,亲掐了一点面团出来,加入红豆沙『揉』成暗『色』。然后,她又将剩下的面团均匀分成婴儿拳头小,团成略长的球。
    面团多『揉』几遍,挤出里面的气泡,这样不仅口感劲道柔韧,而且蒸出来的表皮会加光滑细腻有弹『性』。
    她豆沙面团捏出来一堆微微凹陷的三角形、略略压扁的圆形,以及细细的长条。
    三角形是耳朵,扁圆形是鼻,还要细细的竹签往上面戳两个小孔,这是鼻孔了。
    细长条卷一下,蘸水黏在屁股后面。
    “对了,芝麻!”刘玉一拍巴掌,溅起来好多面粉,“再去要点芝麻。”
    猪仔嘛,然缺不了极富特『色』的小眼睛。
    因为还剩下一点红豆沙,她还特意将其中三个小猪仔做成带馅儿的。
    几个丫头和婆都拍着手奉承,“夫人做的真是又快又好。”
    “哎呦,添了这么点儿部件,竟活灵活的了。”
    刘玉摇头失笑,“这又算得了什么呢?”
    她跟丈夫都是普通百姓出身,这么些年一路苦过来的,尤其在南那几年,洗衣做饭事事都要亲力亲为,蒸馒头这点事,然难不倒她。
    小猪仔馒头上了笼屉,火开蒸,刘玉在旁边守着。
    不知是柴火太熏人了,还是那热气过于猛烈,她不知不觉又开始流泪,杀得眼睛生疼。
    “夫人!”她的贴身丫头看得心急,“您实在不能再哭了,要弄坏眼睛的。”
    今天夫人哭得实在太狠太多了,老这么着可不行。
    见刘玉泪流不止,那丫头灵机一,“侄少爷不说了么?来日方长,相见本是欢喜事,您老这么落泪,岂不惹了侄少爷伤心难过?”
    “你说得对,”刘玉如梦方醒,连忙抬手去擦眼泪,“我可不能哭,那孩心细着呢!”
    “可不是?”那丫头松了口气,又取了『药』膏来给她涂抹。
    “不过夫人,您与侄少爷长久未见,只这么简单的一笼馒头是否太单薄了,要不要再添几个小菜?”丫头问道。
    刘玉摇了摇头,怔怔看着笼屉周围升腾的蒸汽,悠悠叹道:“你不懂。”
    他哪里真馋几个馒头了!
    有的时候,有的人,一辈心心念念着的,可不是世上最简单的味道么?
    约莫两刻钟过后,馒头蒸熟了,一掀开笼屉盖,丰沛的水汽便汹涌喷出,瞬间盘踞了整个房顶。
    上笼蒸过的馒头进一步膨胀,都变得圆滚滚的,小猪仔的模样越发惟妙惟肖。
    伺候刘玉的婆看了都拍手笑,“夫人手真巧,实在是太像了,可不是刚出栏的小猪仔?”
    入锅前,刘玉还特意一点红豆沙给小猪仔点了面颊,此时一个个都红扑扑的,果然又像三分。
    她己左右端详一回,又伸出手指按了按,见那光滑的面皮凹陷后迅速回弹,觉得满意。
    方才刘玉急匆匆下楼,孟阳猜着是她听见己的念,下去弄这个了,此时见了一盘特气腾腾的小馒头,不由又红了眼眶。
    多少年没见了呀。
    “哇!”白星眼睛瞪得圆溜溜的,这可真像呀!
    刘玉过去拉着几个孩坐下,亲夹给他们,又对孟阳温柔道:“有年头没做这个了,尝尝伯娘手艺怎么样。”
    孟阳慌忙抹了抹眼角,笑道:“被热气烫到眼睛了。”
    说着,微微颤抖的手小心地拿起一只。
    小猪仔小小巧巧一只,拿在手中轻飘飘的,但孟阳却觉得仿佛重若千钧。还有些烫,这热度一直顺着他的掌心流到心里去,烫得他心慌。
    白星和廖雁都有点担心的看着孟阳,继而面面相觑,别别扭扭咬了一口。
    热乎乎的,蓬松柔软,红『色』的部分带着淡淡的豆沙香气……可除此之,并无特别之处。
    是一种长得比较可爱的小馒头呀。
    白星稍显茫然地瞟了孟阳一眼,不通他为何如此痴『迷』。
    廖雁是傻乎乎地吧嗒着嘴,甚至还觉得有点噎人。
    那头孟阳一口下去,两滴眼泪吧嗒吧嗒落到馒头上。
    他吸了吸鼻,抬头冲刘玉笑时,眼中还泛着泪光,“是这个味儿。”
    刘玉再一次又哭又笑,“你若喜欢,伯娘天天给你做。”
    孟阳力点头,口吞咽起来。
    曾经无数次出在梦中的小猪仔馒头呀,他终于再一次吃到了。
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