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得意的擦了擦嘴边残存的酒水，举着重新恢复平静的火把，再次绕场一周，迎接山呼海啸般的掌声雨点般落下来的铜钱。
其实这戏法没有什么特的门，只烈酒遇火燃烧罢了，只要胆大心细，不怕被烧掉头发眉『毛』胡须，谁都做到。
可就这么一个简单的戏法，给大家带来的视觉震撼浓烈的节日气氛却无可替代的。
孟阳看的入『迷』，拼命鼓掌，却还抽空从纸包里『摸』了一条小米粘出来，微微用，就咔嚓一声，掰下来一大块。
他照例先递给白星，又给廖雁。
小米粘刚出锅不久，隔着纸包都感觉到余温，香酥清脆的时候，排牙齿一咬就满口香甜。
廖雁有点不大自在，故意不接，“干嘛非让老子吃！”
面对孟阳，他觉得一定要自称老子才体现出高高在上的意思。
孟阳认真：“因我在讨好你呀。”
他只眼睛里都闪动着名真诚的光，一点都不觉得说这样的话难情。
我在讨好你……
廖雁脑袋里突然嗡的一声，一双眼睛都瞪圆了。
他忽然耳根发麻，脸上也热乎乎的，结结巴巴又很大声的：“说，说什么胡话！”
老子又不小姑娘，谁用你讨好！
老子这么容易就被讨好的吗？
孟阳眨了眨眼，又试探着问：“那，那你不我的气啦？”
廖雁又立刻板起脸来，一把夺过他手里的小米粘，三口口吃个精光，口齿不清：“做梦！”
他最讨厌书呆子了，哼，狐狸精！
又过了大约一刻钟，太阳已经渐渐爬升到中天，三人与王掌柜等人汇合，由他领着去了一家饭馆吃饭。
竟然有牛肉面呀！真不愧大城，他们甚至还看见了个卖牛肉的摊子呢！
足足一头整牛！
王掌柜一向豪爽，难得今天又如此高兴，便做给大家一人叫了一碗，额外还点了几个小菜，一只肥嫩的梅子酱烧鹅，一笼热气腾腾的大肉包子。
“尽管吃，不够再要。”
他就像一个大家长一样，细心地照顾着每一个孩子，连赶车的小伙计也没有落下。
牛肉价高不易得，临近年底，难免又平添三□□价，单一碗牛肉面就要三十多文，都够买斤肥猪肉了。
但真好吃呀。
一口巨大的锅不断翻滚，就这么大咧咧的摆在店门口任人观看，大师傅做面的过程都公开的，他好像一点都不怕被人学去本事。
宽敞的案板上整齐排列着许多油光光的面团，大师傅随意扯过一块，好像非常漫不经心的在手中拉了几个来回，柔软的面团就梦幻般的变一大刷子面条。
他炫耀似的冲顾客们抖了抖，细细的面条竟然没有一根断掉，都如训练有素的舞者在半空中拧出优美的身姿。
市面上的面条大多手擀或者刀切，拉面并不特多，所以格外有吸引。
孟阳用心观察着拉面师傅的动作，暗自琢磨关窍，想着家去后，自己不也学着做一点？
白星看呆了，不自觉开始数他拉了多少个来回，最终得到多少面条。
可她实在不大擅长算数，算到后面就觉得手指头不够用，只好郁闷的放弃。
唉，这可真难。
倒对面的王掌柜似乎经历过许多次同行人数面条的事，见状笑：“这营看着容易，其实做起来可难呢，说这店里的拉面师傅最厉害的时候，把一团面扯出来百多根，针眼儿都钻得进呢。”
一团面百多根，还穿针眼？
众人纷纷发出惊叹的声音，看向拉面师傅的眼神中也多了几分尊重。
这可真了不起。
单一碗牛肉面也有许多讲究，扯面的师傅只负责扯面，煮面的另有其人，因火候也很重要呢。
扯面师傅将做好的面条随手往锅里一抛，负责煮面的同伴立刻用长长的大竹筷子搅动起来：这样可以防止面条粘连。
因叫面的人很多，一口大锅中往往同时煮着四五份，但令人惊讶的，他竟然一点儿都弄不混！
多神奇呀。
面条扯得很细，了保持劲的口感，并不需要久太久。
煮面的大师傅根本不用人提醒，哪扎面什么时候丢进去的？他心里明镜似的，都记得明明白白清清楚楚。
用长筷子在锅中搅动几下，已经煮的松散开的面条便犹如见号令的士兵一样，重新乖乖团一团，被收入大漏勺内。
煮好的面条碗内铺一圈薄薄的牛肉片，直接往上浇一勺滚烫的汤汁，只瞬间，那些牛肉片就变了颜『色』，熟了。
面汤淡黄『色』的澄亮牛骨高汤，上面浮动着小团小团的金『色』油花，天然麦『色』的面条安安静静伏在里面，像一头可爱的白『色』小水牛。
负责上面的小伙计熟练地往面碗中撒入翠绿的芫荽，再把手巾往肩膀上一搭，端着托盘扬声唱一句