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了一大锅开水，把它倒入大缸里，然后用棉织物将大缸密封起来，再把大缸搬到冬暖夏凉的地窖中保存，实际上制冰就是这么简单。
“这就可以了？热水能变成冰，好奇怪呀！”
“这也没什么奇怪的，古人的智慧可是超一流的。”
聂锦程用最简单的话术概括了制冰的原理，就是利用水放热后会迅速结冰的原理，大缸不投气，热气却可以透过棉布，加上地窖温度比较低，自然可以结成冰。
反正现在说了也是白说，只有到时候验证过才知道，他们把大缸放置好之后，就迅速离开地窖。
先前熬制的凉茶也冷却下来，大家伙看着凉茶，还是不太敢下口，聂锦程走过来，端起一碗凉茶喝了一个底朝天，最后还用舌头舔着嘴唇，一副十分享受的样子。
“你们都不喝，那我就一个人享用咯！”
说完又扯着喉咙灌了一碗，一边用眼睛斜视着他们。
“我也喝一碗吧！”
采薇从盆里舀了一碗，轻轻抿了一小口，虽说有些许药的味道在里面，但是瞬间觉得心凉了不少。
当一整碗凉茶都喝下去之后，刚才还燥热的她瞬间感到一丝凉意涌上舌根，如同沐浴在凉风飕飕的深秋，浑身舒畅极了。
“你们都喝吧，不喝肯定会后悔的！”
采薇都这么说了，他们还是一人拿起一个碗，当凉茶流进他们嘴里那一刻，大家都被这神奇的功效给惊呆了！
“虽然是药材熬煮的水，但是喝在嘴里确实甜丝丝的，真是太神奇宝贝！”
毕竟甘草跟金银花都是味甜，况且里面还加入了蜂蜜，自然冲淡了清苦，让人由内到外感受到心静自然凉。
“等我们的冰好了，些大夏天喝上一碗冰镇凉茶，那才是人生中一大幸事呢！”
“我仿佛已经闻到了那种冷冰冰的凉意，就像是冬天提前来临了。”
制冰的时间大概需要三到四天，到时候冰镇凉茶的出现绝对会技惊四座。
“凉茶可以冰镇，那百花酿是不也可以是冰镇呢？若是可以的话，那就完美了！”
采薇突然提出，既然凉茶可以冰镇，那酒应该也可以冰镇，说不定也能起到跟凉茶一样的清爽效果呢！
“应该可以吧，不过我也没有尝试过，要不等冰做好以后我们试试就知道了！”
几个人你一碗，我一碗，把熬的那锅汤水都喝的差不多，确实感觉凉爽了好多。
“最后一碗就留给我吧！刚才你们都喝了那么多了。”
小土豆急匆匆抓起最后一碗喝了个干净。
等实验成功以后，采薇的意思是在酒楼旁边单独搭一间棚子，把凉茶摆在街上叫卖，如果进店消费的客人，当然可以免费赠送一份，等冰镇的酒有效果的话，他们也可以用冰镇的酒拿出来卖。
不管是酒也好，还是凉茶也好，冰才是主角，他们还可以兜售冰块，或许比这些东西都来的实际得多。