第1726章虎跑素鸡腿

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    “那当然了，《灵厨诀》上可是记载得清清楚楚，试试看吧！”
    “好嘞！”
    只见唐辰羽在一个碗里加入温热的清水后，小心将风清羽拿过来的豆腐皮放入水中，待到豆腐皮被润得稍微软和些后，他再用手轻轻按下去，保证豆腐皮的完整。
    风清羽在一旁把火烧得旺旺的，看着那些吸饱水的豆腐皮，问道：“师兄，这种豆腐皮怎么不会发胀啊！？”
    “这种豆腐皮是放在外面自然风干的，自然只会泡软，不会泡发。”
    “原来如此。”
    大约过了半刻，唐辰羽将完全湿润的豆腐皮捞出来，轻轻用手把水控干，用一把像雕刻一样的小厨刀，小心去掉那些豆腐皮里的边筋。
    “师兄……”
    “嘘，别说话，我会分心的。”
    唐辰羽小心翼翼地，像是在雕刻一件艺术品似的，直到他将豆腐皮中的边筋都完全挑除干净后，外面的天已经完全见黑了。
    “哎呀我的老腰啊！”唐辰羽站起身来，这才发现天色已晚了，“糟了，得动作快点了，不然师父就要饿肚子了！”
    只见他和风清羽两人同时开工，将那些已经处理干净的豆皮分分认真叠齐后，用刀按“十”字形切成四方块，然后动作利落地抖散。
    “师弟，坐上水！”
    “没问题！”
    风清羽回答的当间，已经在洗净的锅中倒入半锅清水，又在里面加入红大米，轻轻在其中搅拌，大约搅拌了片刻后，才将熬好的汁水倒入面盆中。
    唐辰羽伸手在汁水上面感受片刻的温度，一直到汁水稍微晾凉些后，才往其中又倒入少许的酱油、姜汁等调味料。
    “师兄，豆腐皮也晾得差不多了。”风清羽说着，麻利地把豆腐皮搬过来。
    唐辰羽确认温度可以后，把豆腐皮重新放入加了调味料的汁水中，缓缓浸泡。
    “找一找有什么模子没有。”
    唐辰羽和风清羽翻箱倒柜找了半天也还没有找到合适的模子，只有两个看着像是做素鸡腿用的模子。
    “师兄，现做模子好像有些来不及了，不然咱们就用这个吧！”
    “做成鸡腿？”
    “只能这样了。”
    唐辰羽一咬牙一跺脚，“行，就做成鸡腿吧！”
    两人将模子快速洗干净后，从汁水中捞出已经泡好的豆腐皮，用来垫在底下。
    剩下一部分豆腐皮则改刀切成黄豆大小的颗粒，加入糖、黄酒、酱油、芝麻油等佐料反复搅拌均匀后，小心放到垫着豆腐皮的模子中。
    只见唐辰羽将最后一部分浸拌后的豆腐皮分别覆盖在模型里，小心按压紧实后，看到风清羽也有模有样地学着自己弄，他走过去帮忙。
    “师弟你这里要注意，豆腐皮要高出模型半个指腹左右，这样最后出来的形状才会更逼真。”
    “哦——原来是这样！”
    两人把十来个模具里面一一都塞满了丰富的料，然后再把模具的盖子盖上，用麻线扎紧。
    “揭开蒸盖。”
    风清羽揭开蒸盖的瞬间，唐辰羽飞速将模子放入其中，随后，风清羽立刻盖上盖子。
    两兄弟的配合已经很默契，这一掀一盖之间，保证蒸
    笼的气没有走掉太多。
    “好了！再等一刻钟就好了！”
    外面忽然响起厨子们敲门声：
    “两位公子啊，这饭点儿就要到了，两位公子把我们统统赶出来，我们还怎么准备晚饭啊！”
    “求求两位公子行行好，把门打开吧！”
    “是啊，求求两位公子了！”
    风清羽和唐辰羽这才注意到，“师兄，晚饭只准备一个菜好像不太不合适吧，总归是咱们把人家赶出来的，到底得有个交代才是。”
    “这还不容易？你我擅长的菜不少，各自再做几个，随虎跑素火腿一起送过去便是了。”
    “唉，只可惜这‘虎跑素火腿’如今成了‘虎跑素鸡腿’了。”
    “哈哈哈！”
    外间的厨子们听到里面传来说笑声，更是愁得心急如焚，若是误了晚饭，膳房的总管肯定免不了要挨少阁主的罚，这可如何是好啊！？
    “两位公子啊，小人给你跪下了，求求你们……”
    那领头的厨子话还没说完，人也才刚跪一半，忽然见膳房大门被打开，风清羽扛着一只铁勺站在门前，道：“今日你们且歇息吧，晚饭由于我和我的师兄包了，一定让各位都吃得满意。”
    这些厨子可是早就知道，凤浅凤会长位尊灵厨工会会长，厨艺自然了得，听闻手下两个高徒深得师父真传，之前在灵厨工会举办的灵厨大赛上就露了脸。
    “那可真是太好了！”厨子搓搓手，想要往前进去，“不知可否让我等学习学习啊？”
    风清羽将大铁勺挡在门口，说道：“这个自然不成，我和我师兄都是

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第1726章 虎跑素鸡腿

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