第三百三十四章撂挑子不干了

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    在客人们的争相购买之下，宋记小伙计带来的几罐子番椒酱，眼瞅就要见底。
    都不用人提醒，铁牛就小跑着回宋记传信了。
    宋玉枝对这种情况早有预料，毕竟中式的炸酱、菌菇酱什么的，虽她能做到比别家都好吃，但都不算稀罕玩意儿，时下已经有了。
    就韩式辣酱是绝对的稀罕物，别家再没有的。
    卖的最好再正常不过。
    先前小伙计们还未从宋记出发，她就在熬煮第二锅了。
    熬煮到现下正好出锅。
    宋玉枝先让铁牛坐下喘口气，而后让铺子里其他人装盛酱料。
    等铁牛再带着几罐子酱料回到长缨街上，第一批买到新口味拌饭的客人，都已经吃的差不多了。
    跟过往一样，尝过宋玉枝手艺的人，就没有说不好的！
    尤其小伙计一点没夸张，宋玉枝做出来的肉丁炸酱，香味浓郁，肉丁与酱料完美融合，咸香适中，食之口齿留香，回味悠长。
    菌菇酱则是菌香满满，细嫩鲜美，细腻柔滑，仿佛凝聚了大自然的清新精华。
    而番椒酱就更别说了，风味独特，口感丰富，有辣味，却又不会太刺激，带着一点适度的甜咸味，辣而不躁，浓郁香醇。
    拌进饭里，真是他们此生从未尝过的全新口味！
    这还不算，宋玉枝很让铁牛带来一个消息，就是宋记还推出了素菜拌饭。
    就跟传统石锅拌饭一样，里头不放肉，只放青菜、豆芽、黄瓜丝和鸡蛋。
    这样的拌饭就跟别家一样了，卖四十文钱，到铺子里消费同样能减五文钱，也就是三十五文钱一锅。
    适合对新酱料意动，但仍然对差价耿耿于怀的食客。
    这下子便也没有人再把注意力放到其余食肆上了。
    客人们只需要考量自己到底是卖荤的，还是买素的了。
    那膳福斋的伙计见情形不对，一溜烟地回了铺子里报信。
    “掌柜的，这可如何是好？那宋记今日推出了新酱料。客人们抓着咱家，‘绝对和宋记的煲仔饭一模一样’的说法不放，非让咱家也弄那样的新口味。更还有刚买完、还没开动就后悔了，上赶着找咱家退银钱的客人……”
    膳福斋的掌柜哪里能想得出对策呢？
    连那宋记普通酱汁的配比，他都琢磨不出来，尚且是用了旁人送来的食方。
    这今天刚冒头的新酱料，肉丁炸酱和菌菇酱倒还好说，起码听过名头。
    那种什么不带红油和椒末、甜辣口的番椒酱，此前闻所未闻，见所未见的，这上哪里琢磨去？
    而且番椒价格昂贵，日常不是按斤卖，而是按两论的！
    购置这样贵重的东西，哪怕是一店掌柜，也只是高级打工人而已，哪里能做主呢？
    掌柜沉吟半晌便只道：“先别应承客人说咱家也会出新口味。等我把这事报给东家，让东家来决断。至于今日……那么些煲仔饭都已经做出来了，怎么也不能浪费。再降个五文钱吧。若是有客人要退银钱，也只管给退，不能砸了咱家的招牌。”
    伙计嗫喏着，想说自家的煲仔饭本就比宋记卖的便宜不少，赚头称不上多丰厚。
    而为了加急购置买砂锅，则已经多花了不少银钱。
    再来一次降价，那就真的是毫无赚头了！
    而且如意酒楼前的凉棚就那么大，一旦降价，前面已经买过的客人必然也要找过来退差价。
    掌柜摆摆手，示意他想的那些，自己都想到了，又叹息道：“我早就劝着东家没必要赌上自家的招牌，去模仿同行的招牌菜……事已至此，现下说啥都晚了。”
    那伙计越发缩了脖子，再不见方才在宋记伙计面前的嚣张气焰——
    要知道前两日捡到食方的是他，想在东家面前表功、撺掇东家学宋记售卖煲仔饭的也是他。
    这要是真赔了本，总得有人站出来担责任。
    东家又不会责怪最后做决断的自己，肯定会怪到下头的伙计头上。
    他怕是……
    那伙计哭丧着脸，只能寄希望于那送食方的人。
    希望他能接着和宋记作对，随后把新酱料的方子一并送来。
    不然他可真是保不住这份工了！
    *
    膳福斋是如此，其他模仿宋记煲仔饭的食肆亦是如此。
    他们有的和膳福斋一样降价出售，有的则是也弄出了一两样新口味。
    效果当然是不尽如人意的。
    要知道他们家的大厨的水平，根本远不及宋玉枝。
    现下再没有食方，哪里来的本事能再学个八份像呢？
    于是如意酒楼前的凉棚内，还属宋记的煲仔饭最不愁卖。
    只有等宋记的销空了，其他家食肆的模仿品才会有些销路。
    甚至因为宋记这么快的推陈出新、应对及时，口碑还又上了一层楼。

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第三百三十四章 撂挑子不干了

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