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把山薯削皮上锅蒸熟，放入碗中捣弄成山薯泥。
加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀。
揉成团状，最后用擀面杖压平，放在锅中煎半刻钟就好。
碗中的山薯饼两面焦黄，被如青葱般的手指掰成两半，露出饼里既松软又甜香可口的薯肉。
——
颜姣把山署用来做成饼，或者是水煮，煮在白粥中，给这些灾民吃。
那些人吃饱了，平静下来，也不会再想着去闹了。
这次的危机还没全部解除，但大体上是控制住了。
颜姣松了口气，重生一次看来也不是没有好处的嘛，凡事都有个应对之法。也不会慌张无措。
等到朝廷运送粮食的马车行至桃术城门，这事已过了三日。
江秦把这些粮食分发给灾民。面对排起长队却犯了难，想着会不会有人冒充灾民来领粮。那样的话运来的粮食很可能不够分。
颜姣笑笑，“这很简单嘛。”
颜姣带着面纱出现在县衙赈灾处。她在屋角处蹲下。端出一碗还冒着热气的山署粥。
在那些灾民希冀的目光下，手掌松开，一把石灰从中流出，落到了粥上。
“我方才在在地上捡了一把石灰，不嫌弃的就留下吧。”
后面排队的一行人都看呆了。这是谁？在往粥里撒什么？毒药吗？
这女子是不是发疯了？
江秦看见人群中走出十来二十多个人。
颜姣又拿出一碗，同样撒了石灰。
又有人离开。
颜姣把一碗撒过石灰的给排队的第一个妇女，那妇女一言不发把碗捧在手里喝下。
“愣着做什么？还不帮忙？”颜姣叫了江秦一声。
江秦也过来帮忙。原来还可以用这个法子辨认真假灾民？
一天下来灾民都有吃的，不用再饿肚子了。
晚上江秦问起，颜姣说：“我哪来石灰粉，拿的面粉而已，不管撒什么，能认出灾民就行。”
桃术百姓的生活得到了正轨，妙味轩的生意也回来了，经此一事，桃术百姓更加珍惜粮食。
颜姣把山署的种植，几个阶段都告诉村民了。这些都是她在书上看的，对他们会有所帮助。
“小姐，您说的是真的吗？”左衣问。
“当然，告诉乡亲们吧，山署不能代替大米，但是你偶尔还是可以吃，吃了没多久就会饱。”
“就按照我刚刚说的那样就可以了。”
过了四五日，桃术潮门的灾情解决，连带着颜姣和江秦心情都好了不少。
本以为这次事后，会像之前在管州，很快有调令。
但这次事情过去半个月了，都还没有什么动静。
颜姣心里不禁觉得有些奇怪，不会是圣上把他们两忘记了吧？
江秦不这么认为，他晋升的速度很快，在制定实施某些法令上也干脆利落。
但他还是觉得自己太年轻，很多事情的处理上不够简洁，这是他需要历练的地方。
上次颜姣教那些村民怎样种植山署，一旦大家种植，就算以后年成不好，他们也不会饿肚子。
在教村民百姓时，左衣无意中得知颜姣的身份，是现在知县大人的夫人。
还是妙味轩掌柜的。
——
日头渐渐热起来，那些商户在上次灾荒当中赚的盆满钵满，这一次他们也没有再为难江秦。
他们在闹灾荒时等着江秦上门求他们。求他们降低价钱出售。
他们再借机羞辱一番好解心头之恨。
竟没有，那他对他们现在的这种行为也是默认的呢？
这位大人没有看上去那样关心百姓嘛。
他们不知是灾情太过紧急，又料定他们不会答应，江秦才没有上门找他们。
上门找他们说一来会耗费不少时间。有这功夫不如想别的法子，二来以他们的性格是不可能答应的。
妙味轩的生意如日中天，颜姣的给左衣和冷香的月银每月不固定。
根据每个月不同的销售额，卖得多，当然银两也会更多。
就是她做点心做得有点累了，每天都做，面粉，黄油，小米，糖，猪油，糯米等等。
——
妙味轩中，左衣乐得嘴里头哼着歌。
“什么事这么高兴？”冷香问。
“还不是小姐教村里人种山署。乡亲们可高兴了。”
“冷香姐……你说小姐，为什么不爱到铺子里来？万一我们少交了些钱上去，她不就不知道吗？”左衣见四下无人，跟冷香说。
“小姐是相信我们才不时时刻刻都来。”冷香说，少交钱上去才不会，如果没有小姐的话，她们现在哪能一个月挣那么多钱？
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距离西街一百步的一家隐逸茶坊里，萧盖无聊的打着算盘算账。
这份活比他以前想过的都好