第五十四章学做菜

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    正式确定吴宪他们几个人留下来之后，经过简单的拜师礼节，他们几人开始真正的在阳泉酒家学习厨艺。
    本来是一个皆大欢喜的事情，不过，在第二天的早晨，小当家他们一直没有见到唐三杰的身影，到他房间里去寻找的时候，才发现他已经离开了，只留下了一封信。
    在信上，唐三杰很感谢他们几人所做的一切，感谢小当家又重新让他激发了对厨艺的热情，现在的他已经不再害怕切菜，那时的阴影已经被和他们在一起的美好夜晚覆盖。
    正是由于这样，他也想通了，决定回到上海，回到那个生他养他的地方。
    唐三杰的离开让小当家有些伤心，不过想到他已经不再恐惧，重拾信心，还是对他感到由衷的高兴。
    小当家跟着及第师傅学习，在教授的过程中，及第对小当家的聪明感到震惊，一道菜从来没有见过的菜，单是尝一下味道，就知道里面所用的材料是什么。
    这也更加坚定的让他培养小当家成为一名特级厨师，为此他也不遗余力的去教小当家。
    至于吴宪，才拜师之后，他便跟着十全大师来到了阳泉酒家的一处地方。
    这里是十全大师所居住的地方，在旁边还有着一个小厨房，里面厨具齐全，做菜需要的调味料和材料也应有尽有。
    来到这里，吴宪熟练的拿起菜刀，又拿了几棵青菜，用心的在切着。
    果然刀工还是做菜的最大必备的，跟着十全大师一来到这，他就布置了切菜的任务，每天就练习如何切菜，怎么才能够切得更薄更细。
    这可真是苦了吴宪，就算是有着精神力的帮忙，他还是感觉到了困难，短短一个上午的功夫就被切到了手指四五次，虽然不是很严重，却也证明了刀工真的不容易。
    想起以前看到的那些大厨，他们的刀工纵然没有这里的那么夸张，可是想要练到他们那种程度，也需要很长的时间才可以的。
    “呼”喘了口气，将头上的汗擦掉，看到案板上切好的各种青菜。
    有的太短，有的太长，还有的粗细不一，距离十全大师要求的目标还远着呢。
    不过今天上午的任务是已经完成了，吴宪跑到厨房的另一边，那里放着几个罐子和坛子。
    都密封的很严实，保护的很好。
    就在十全大师收自己为徒弟的当天晚上，吴宪便把如何酿造葡萄酒的方法全部告诉了他，像是所需要的原料，酿造的环境，有几种方法。
    本来吴宪还准备着借口说这些的来历，可是十全大师并没有问，他便没说，毕竟这是他剽窃了记忆中的方法，并不是他自己的。
    也只能说他当初对这个有兴趣，研究了一段时间，虽说也酿造了一点，终究是野路子，味道并不好，便放弃了，没有想到会在这里派上用处，这说明还是多学点东西好啊，万一就会用上。
    并且他当时只是在网上搜到的方法做的，那些真正的酿造技术都在各家酒庄里把控着，他并不知道。
    可就算这样，十全大师竟然在听完他说的方法之后，当即想到了更好的酿造办法，用这个做出来的酒，味道会更加香醇。
    看着摆放在那的罐子，吴宪也是很眼热，他其实也有点喜欢喝酒，尤其是果酒和葡萄酒，主要是太贵，买不起，现在可以了。
    这里的原材料这么多，还有着地方和工具酿造，到时候，就可以大喝一顿了。
    下午就在吴宪正在练习着刀工的时候，十全大师走了过来。
    看到被切得大小不一的菜，笑了一声：“吴宪啊，我之一脉和别的还不一样，别人是严格遵守着着规则秩序来，我的则是求一份逍遥自在。”
    “当初我看到你的时候，便感觉到了你身上有这一点，这也是我会收你为徒的原因。”
    喝了一口酒，拿起放着的菜刀挥了挥：“你不用在意那些握刀的方法，站姿，全凭你自己心中的那份感觉就行，当然这刀工你是必须要练会的。”
    说完之后，只留下有些不明白的吴宪走了。
    “这个老头子，还真是自在，说什么凭感觉，还不是你懒得教。”不过吴宪也只是在心里默默的说几句。
    随后便又重新练习切菜。
    时间过得很快，两周之后。
    厨房里，吴宪“咚咚咚”的快速将白萝卜切完。
    小当家拿起一看，厚度虽然没有薄如蝉翼那种程度，却已经是符合了大部分菜所需要的厚度，并且每一片都是如此，不大不小，恰到好处。
    “哇，宪哥，只用了两个星期你就能切得这么好，太厉害了。”
    听到小当家的话，吴宪翻了翻白眼，这要是别人夸奖我也就罢了，偏偏是你这个天才儿童，只是十三岁就能够到达现在这种程度，甚至连上等大厨师都不是你的对手，我能认为你这是在讽刺我吗。
    笑了笑，吴宪心里其实也还是比较满意的，毕竟

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第五十四章 学做菜

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