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“这是啥？凉拌白萝卜西红柿籽么...这个呢...凉拌黏糊糊的x某+绿萝卜...当你二爷我是兔子，萝卜开会啊？”
林愁故作神秘，
“尝尝，先尝尝再说。”
赵二爷暗自骂这吝啬鬼是真的小气，抱怨的同时挑了块顺眼的“白萝卜”塞进嘴里，
“咦~嗯？！”
居然是鱼肉，不是萝卜。
赵二哑然，已经说不出话来。
弹性十足的鱼肉与牙齿碰撞间，甘醇的鱼鲜宛如汩汩流淌的溪流。
一种奇异的浓浓果香酸甜适口，并且其中裹挟着的丝丝稍显尖锐的酸意隐而不发，最恰当是随之而来的带着冰凉气息的香菜滋味，所有的一切同时在口腔中氤氲时仿佛让炎炎烈日下的人忽然置身于空调房里。
再然后，新嫩的辣味肆意纵横，令人浑身上下所有的毛孔都在扩张，一身疲乏不翼而飞。
赵二：“我敲，你这玩意有毒啊，这咋弄的？”
林愁有点得意，
“先说好吃不。”
“好吃啊，好吃到有毒的那种。”
林愁问，
“能尝出多少？”
赵二说，
“这是考我？”
“得，翻车鲀我还是知道的，我倒是觉得光有鱼肉虽然美观，可鱼皮不就浪费了？翻车鲀的鱼皮也是一种美味啊~”
“这里面有百香果的味道、辣椒、香菜，嗯这些都比较显眼了，但是那种酸酸甜甜的味道很有些特别啊，尝不出到底是什么，有一种给这道菜注入了灵魂的赶脚。”
林愁笑着说，
“舌头很刁钻嘛，确实新添加了一种调味，是发酵过的青苹果汁与酢浆草做成的酱汁——就是城南那个很漂亮很甜的青苹果品种你知道吧，便宜死了。”
青苹果依然是鲍二某次折腾过来的。
据说还是异膳坊试制一种苹果香醋培育出来的品种，后来发现含糖量太高颜色太重不合适，于是就放弃掉了，结果被鲍二发现，便宜了林愁。
赵二这才点头，
“酢浆草啊，很少见有用到的。”
林愁道，
“酢浆草主要负责酸香和青草香，唔，或许还有少许硫化物的味道，很刺激的。”
赵二对这道菜的评价相当高，
“可以说是近乎完美的味道了，鱼肉单独拿出来未免显得寡淡，就需要这种稍微刺激一点的调味才有灵魂。”
“也是后来才想到的，最开始的时候就只是用百香果肉稍稍处理一下，味道就已经很不错。”
“啧，头一次见厨子这么夸自己的。”
林愁低头思考道，
“这道菜的调子已经算是定下来了，倒是可以考虑单独调理一下鱼皮，还没谱，翻车鲀是很难得的食材，浪费任何一个部分都会有一种深深的犯罪感啊。”