第1640章攻克真香水

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    “不可能不可能。”
    “办不到，这是天方夜谭。”
    “古人想象力太丰富了，所以你说的真香水我认为根本没有。”
    计乙的好友谭阔海，听到了袁州关于真香水的描述，直接的三连击否定。
    不过因为面点，面点，是指的面食和点心，计乙虽说是传说中的七届面点王，顾名思义他更擅长的是点心，面食只是锦上添花并非非常擅长。
    顺便一说为什么只有七届，并非被人中断，而是连续七届都是计乙，直接导致了面点大赛无限期停办。
    每一位大师，都有叱咤风云的高光点……
    言归正传，袁州从来都讲究今日事今日毕，被周世杰点醒后，当天下午就给计乙打了电话。
    说来也巧，喜欢到处乱晃的计乙居然刚好在蓉城，袁州就找了一个计乙大师方便的时间，请教一番。
    结果是，计乙也提出了一系列的想法，经过袁州的逐条分析，也不得其所。
    “我想不到，不代表别人想不到，我有个朋友。”计乙这样说道着。
    然后计乙就抓来了老伙伴谭阔海，谭阔海前不久才办了六十大寿，在厨艺界名声不显，没有计乙这般声名显赫，但却是从洪武年间，他们谭家就开始做面食了。
    清末谭阔海祖爷辈，还去了意大利，参加了意大利著名的意面比赛，凭借关于面食的了解，拿到了当年意面比赛第一，也是唯一拿到意大利意面比赛的华人。
    当场就震惊了国外，被歪果仁称之为意面谭，在建国后谭家放弃了外国诸多产业，举家迁回国内。
    谭阔海家中有诸多罕见的文献资料，但当袁州说明来意后，就出现了开始的那一幕。
    “什么办不到，又不可能，你是不是老毛病又犯了。”袁州还没有开口解释，计乙就直接开口了。
    “呃……”谭阔海虽说名字有些霸气，但看上去很怕计乙生气，所以连忙解释。
    他道：“不是，计老哥，我也算是见过各种各样至少上百种面食的人了，有些精妙，有些简单，也有口味独特的，但袁主厨所说能够让面食味道提高这么多的东西，别说见过，我是听都没有听过。”
    袁州道：“谭主厨说的是，真香水的真实性存疑，我今天只是想请问谭主厨，如果真香水存在的情况下，理论上有可能达到吗？毕竟谭主厨您是面食大师。”
    “理论上？”谭阔海陷入了沉思，片刻后，抬头问道：“那篇关于真香水记载的文献能给我看看吗？”
    “古籍不方便携带，但我有照片。”说着袁州拿出手机调出那张照片，先前因为要请教周世杰特意照的，他手机像素很好，所以很清晰，标点符号都看得清楚。
    “这样一个记载，居然都能这么认真，也难怪年纪轻轻，就是公认的大师了。”谭阔海看见这短短的一页内容，心中不由想到，不过很快他就开始认真看起了真香水之事。
    端详古文了好一会，谭阔海先是自言自语了一番，什么“这个也不可能”、“难道是这样？”、“好像这样也办不到”、“我记得好像曾经看过”……
    大概嘟嘟囔囔二十多分钟后，谭阔海想到了一种可能性，道：“我有一个想法，待我整理一番语言。”
    半晌，谭阔海道：“以前古人写东西喜欢省略很多东西，有人说古诗古文是省略的艺术，就像‘黄花细雨时候，催上渡头船’，因为省略了主语，就让这首词有了好几个解读。”
    谭阔海先说了一堆题外话，但袁州和计乙都没有催促，前者是因为不会打扰别人说话，而后者是因为多年老友，非常了解其尿性。
    “所以我看了看，书中没并没明确表明，只加了真香水，有可能省略了他认为不重要的步骤。”谭阔海道：“或者是说，实际铺家加了两种东西，只是有一种加在食客看不见的时候。”
    “计老哥，还有袁主厨你们明白我的意思吗？”谭阔海看着两人。
    “明白倒是明白，但《广公游记》关于真香水的记录，我也看了，‘惊叹’、‘惊闻’、‘目直惊观’，里面三个惊讶，如果有除辅料以外的其余调料肯定会写出来。”计乙道。
    计乙道：“但在食客没看到的情况下，加另一样东西，到有可能，在我们点心这一块有一手‘藏团’的绝技。”
    “嗯嗯，我就是计老哥这个意思。”谭阔海点头道。
    藏团，不知道是发源于什么时候的一种偷奸耍滑的技巧。以前穷人家买馒头，是能够买发酵揉好的面团。而藏团是能够在顾客眼前，在几秒钟的时间内藏好一小团面粉。
    计乙与谭阔海的意思是，真香水的真面目，或许是反向利用类似于藏团的技巧，真香水只是幌子，实际上在食客看不到的情况下，已经重新放好了调料。
    “如果实在没有新的思路，我倒是觉得这也是一个不错的想法。”计乙道：“关于手速这一领域

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第1640章 攻克真香水

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