043 角色分配
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“对对对,就让周扬做饭!”方小卉难得符合王伦一次。“就做你们上午吃的那个胡椒耙耙,我想吃,再做点儿别的。”想到自己的丰胸计划,又加了一句“必须是有营养的。”
周扬懒得做饭,敷衍道:“我还要去超市买点儿东西,没时间做饭,晚上我就打算随便煮点儿粥对付了。”
他觉得这帮食肉动物肯定都不喜欢喝粥,这样一说他们也就不会缠着他做饭了。
果然,王伦面露难色,这小子基本上属于无肉不欢。早餐喝点儿粥没问题,正餐喝粥就有点儿难以接受了。刚想要求换点儿别的,慕容插话了:“喝粥很好啊,昨天火锅吃了很多肉,今天喝粥清淡点正合适。”
方小卉也帮腔道:“对呀对呀,喝粥还能养颜呢,咱们今天晚上就喝粥了。”
“可是。。。。。。”王伦苦着脸刚想发表点儿意见就被方小卉怼了回去。
“可是什么!你看看你都胖的没人样了!就像一扇会跑的猪肉,还不赶紧减肥!”
王伦只好闭嘴,拿眼睛去看孙鹏,希望他能站出来说句话。
孙鹏当然也是喜欢吃肉的,不过他现在更在意跟周扬学手艺,粥虽然不是他的最爱,但是考虑到以后自己开个小店粥类肯定是少不了的,因此并不反对周扬做粥,这样他就可以跟着学了。
王伦见孙鹏对他的求援置之不理,十分无奈,拍拍自己的肚子自言自语道:肚子啊肚子,大哥对不起你了,没办法,你就当时忆苦思甜吧。说的十分凄凉。
周扬很头疼,本来想用煮粥委婉的拒绝这帮家伙,没想到最后却是这种结果,暗暗摇头,早知道就说晚上喝凉水了,哎。
要给家里买的东西早就计划好了,到了超市以后大家分头行动,很快就把东西都找齐了。周扬又买了一袋米,又买了七八个猪蹄。
今天玩了一天挺累的,晚上只喝白粥营养估计不够,周扬决定试试系统给的扁豆猪蹄粥。反正超市里有处理好的猪蹄,做起来也不费事。
因为买的东西很多,没人注意到周扬的猪蹄。
回到家里,慕容和方小卉负责把买回来的东西摆放归位,孙鹏跟着周扬打下手,王伦独自坐在沙发上摸着肚子哀声叹气。
周扬先把大米淘洗干净,用清水泡上,告诉孙鹏,这是煮一锅好粥的第一要素,浸泡可以让米粒充分膨胀,缩短煮粥的时间,让粥变的更加绵软。孙鹏连忙拿笔记下。
下面就要处理猪蹄了,要把猪蹄先焯一下下了,取出腥味。
焯猪蹄要凉水下锅,才能借着水温不断升高把里面不干净的血沫子都逼出来。如果开水下锅,外部肌肉会快速收缩,藏在里面的血沫子出不来,最后做出来的猪蹄就会有一股腥味。
锅里同时放入姜片和料酒,也是为了去腥。
等水开了以后把猪蹄捞出来,锅里的水倒掉。重新烧开一锅水,再把焯过的猪蹄放进去,这时锅里还会产生少量的浮沫,要把浮沫撇去。
接下来就可以下米了。
由于大米经过浸泡会损失部分营养,也可以连泡米的水一起下锅。
告诉孙鹏,把水一次加满。煮粥最忌讳水一次加不满,中途加水会让粥的粘稠度和香味大打折扣。
今天要煮的粥量比较大,光猪蹄就有七八个,因此水一定要充足。
水加足了就可以下米了,白芸豆也一起下进锅里,再下入洗净绑好的葱结,和洗净剥过皮的姜块,最后再加一点儿料酒。
继续大火煮,等到锅里的水重新开起来以后改用小火慢慢熬就行了。
煮粥还有一个诀窍,就是要经常的搅动,这样可以让粥变的更加的粘稠。
搅粥也有技巧。一开始水开的时候搅几下就行了,这个时候主要是防止粘锅。
改用小火二十分钟后就需要不停的搅拌,动作幅度不需要太大,但是要连续不停的搅,这样最后出来的粥就会变的粘稠香浓了。
搅粥的任务交给孙鹏。周扬又开始煮米粉糊,光是粥肯定吃不饱,还要做一些胡椒耙耙。
慕容和方小卉把买来的东西都摆放好以后就跑到阁楼上玩去了。两人对摇椅的热情让人难以置信。这么冷的天不在房间里舒服的呆着非要坐在摇椅上挨冻,男生们都表示难以理解。
王伦因为对晚餐不满意的缘故,没有太多玩的兴致,跟俩女生在阁楼上呆了一会儿就下来了,他觉得没意思,人家好像也不怎么待见他。
王伦坐在沙发声唉声叹气,忽然闻到了一丝不一样的味道。那是一种他非常熟悉味道,美妙而诱人,俗称肉味儿。
“哪儿来的肉味儿?”王伦蹭的一下从沙发上跳了起来。刚才还躺着装尸体,这突然的一跳跟诈尸一样。
吸着鼻子来到厨房,王伦立刻发现了那锅与众不同的粥。那些肉香就是从孙鹏正不断搅动的粥锅里飘出来的。
“你往粥里
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