039 良厨如良医

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    一连串的问题在林小宝的脑中回荡，猜肯定是猜不到了，还是一会抽个机会，旁敲侧击的问问吧。
    表演完茶艺之后，就该林小宝登场展现厨艺了。
    现场表演不能想后厨做菜那样随便，要的就是展示出高级厨师的风范。
    林小宝的功力自然不用多说，这样的小场面还是难不倒他的。
    “各位远道而来的贵客们，大家好，我是今天的主厨林小宝，华夏美食源远流长，药膳养生更是我们华夏民族的大国文化，今天给大家奉上的几道菜，都是宫廷养生御膳，在这里，我再次感谢几位的莅临！”
    这段话是高桂芝让林小宝背的，很多地方林小宝都做了改动，更符合药膳的主题。
    几位贵宾含笑鼓掌后，现场厨艺展示正式开始。
    “刷刷刷！”
    林小宝提起菜刀习惯性的磨了磨，开始龙飞凤舞的耍起刀功来。
    基本的材料早准备好了，林小宝展示刀功，只是一个噱头，真正的功夫在后面。
    这些老板们都是走南闯北的老食客，各地美食都吃过不少，现场展示厨艺的也见了很多，今天对林小宝展示厨艺，都是抱着平常心，并没有多惊奇。
    而林小宝的刀功在他们这些外行看来，确实耍的不错，但这并不能证明什么。
    作为一个厨师，最重要的也是最基础的，就是刀功，如果刀功都没有，又谈何做菜？
    林小宝也看出了这些人的意思，随即向一旁的张通使了个眼色，张通立即会意，端着一个金黄色的铜盆走了上来。
    那些老板们当即瞪眼，这铜盆里是一大团凝固的猪油，外表看上去形状怪异，根本联想不到林小宝要拿着猪油做什么。
    林小宝笑盈盈的说道：“第一道菜红烧鲅鱼，这是一道简单的北方家常菜，但是经过药膳处理，会变得跟适合进补！”
    说话间，林小宝已经伸手从铜盆里捞出了这团猪油，稍微清理过后，一条鲅鱼出现在了众人眼前。
    这是一条刚从深海捕捞上来不到半个小时的鲅鱼，虽然鲅鱼离开深海区即死，但是为了保证新鲜，林小宝吩咐张通在鱼被捞上岸后，立即用干固的猪油密封，这是宫廷古法，远比利用了现代保鲜技术所处理的鲅鱼烹饪出来的鲜美。
    鲅鱼的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
    鲅鱼上的猪油还未全部处理干净，林小宝便提刀开始剖鱼，手法干脆利落，切拿捏的很准，鱼内脏随着菜刀一挑，瞬间跌落在桌子下的垃圾筐里，而贵宾们无论哪个角度，都没有看见鱼内脏，从而被影响食欲。
    处理干净后，林小宝直接将鱼捏着头尾放入油锅，顿时，油锅内冒起了金黄色的小泡。
    而附着在鲅鱼身上的猪油，和锅里的植物油瞬间融合，不再多给鲅鱼外层一丝接触空气的机会，从而确保更加的新鲜。
    鱼炸好后，林小宝三刀将其分成四块，放在一个新的铜盆里，加盐、料酒和葱姜腌制。
    在腌制的过程中，林小宝又从一个小盆里拿出早已准备好的中药材，直接丢入油锅中。
    此时的油锅还持续温热，药材进入油锅，瞬间被油泡包围遮蔽。
    于此同时，林小宝开始准备第二道菜的主食材——三只乳鸽。
    这是人工养殖的肉鸽，虽然比不是野鸽的鲜美，但林小宝自信处理过后，会比野鸽更加美味。
    更何况，没有买卖就没有杀害的道理，林小宝还是懂的。
    前世的林小宝接受的教育，是征服大自然。
    而后世的林小宝接受的理念，却是保护大自然。
    乳鸽是已经处理好的，之前林小宝早已把乳鸽放入调配好的卤汁中浸泡，到此时已经有半个小时，直接捞出沥尽了水分，然后在乳鸽的表皮涂了用醋和麦芽糖调制的酱料，风干准备下锅。
    而此时，一旁的王福已经在炒锅中放入葱段姜片八角等开始翻炒。
    酱油、醋、糖、耗油和水调制的料汁在炒锅中沸腾，金黄的鲅鱼直接入锅。
    接下来的翻炒就全交给王福了，而林小宝则开始炸脆皮乳鸽。
    红烧鲅鱼和脆皮乳鸽几乎是同时上桌，而时间已经过去了大半个钟头，几位老板并没有抱怨什么，只是互相客气一番，纷纷拿起筷子品尝这美味。
    随后，林小宝又奉上了香酥飞龙、蝴蝶海参、玉米须炖龟、陈皮扒鸭掌和杜仲腰花等七八道菜。
    有些事预先准备的，稍微加工即可上桌，有的则是现做的，道道精品，完全按照仿膳摆盘装饰，几位贵宾们吃了连连称赞。
    所有的菜上齐后，林小宝吩咐王福和张通两人，给每位贵客上一盅六君子汤。
    这六君子汤是由人

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