第一百一十四章什么是标准

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    将金黄色的小米南瓜粥端上桌，李明宇、苑林、周瑞生夫妻二人全部落座。
    李明宇用瓷勺搅拌着滚烫的米粥，问道：“你们睡得好吗？”
    “我现在好困啊。”说着长长打了个哈欠，眼角水光闪闪。
    “我感觉我睡得还行，这会不怎么困。”晏烟取了一个鸡蛋，转动着鸡蛋磕了一圈后，左手捏着大头，右手轻轻用力，完整的上半边蛋壳就被取了下来。
    “饿是真的饿了。”小口吃完了鸡蛋，晏烟舀起一勺小米粥，吹了吹送入口中。
    苑林轻轻揉按着太阳穴，半闭着双眼，道：“我也有点困，晚上做梦，梦里全是丧尸，心累。”
    周瑞生给小女儿夹了一块饼，并剥开一个鸡蛋放到她的粥碗内，说道：“小苑也做噩梦啦？我也是，被数不清的脑袋大的老鼠追着跑，把人在梦里都跑累喽～”
    “哈哈，那我比周叔你好一点，我是杀丧尸杀的心累。”苑林清浅一笑。
    “今天换我来开车吧，明宇在路上多睡一会儿，周叔呢，能继续开车吗？”陆沧遥停下筷子，看着昨天晚上花力气杀丧尸的几人，除了有异能帮忙调节状态的晏烟，脸上都或多或少有疲惫之色。
    “要不我们再休整一个上午，下午再出发？”
    周瑞生连忙道：“不用不用，太耽误了，我和芬芬说好了，今天她来开车。”
    自己的妻子孩子都在身边，但是他知道他们是急着回家的，还有远方的亲人在互相牵挂着。
    所以，还是能尽快到达他们的目的地为好，以免出了什么意外。
    “芬姨开车么？”见孙雨芬点点头，陆沧遥道，“那就好。”
    百里飞鸿原本瞌睡的睁不开眼睛，被百里安澜讹了一通后，现在还很清醒，吃着香喷喷的葱花饼，早先脑海中乱七八糟的情绪不翼而飞，眼睛越来越亮，频频看向桌子上旋转着的超大瓷盘。
    根本没听别人在说什么。
    所谓吃着碗里的看着锅里的就是这样了吧。
    百里安澜矜持而克制的小口吞咽着筷子夹着的饼，上半身保持不动，面不改色的在桌子下踢了百里飞鸿一下，示意他收敛一点。
    一连喝完小半碗，还舍不得放下碗，晏烟只觉得口中满是说不出来的芳香：“这个小米粥好好喝！绝了，我从来不知道，粥这种食物还能有让我想吃第二碗的。”
    “是真的很香，厨房里小火熬煮的时候，那个香味清清淡淡的，但是比现在还要勾人，”叶筠薇拈着白瓷小勺，接上晏烟的话，“明宇的煮粥方法和我平常做的也没什么不一样，可是熬出来的就是比我的香。”
    “水米的配比和火候的掌控是有什么特殊的地方吗？”她看向逐渐恢复精神的李明宇。
    李明宇喝着略有些烫口的粥，随着身体暖和起来，头脑也恢复敏锐，他愣了一下，将小勺搭着碗沿放入碗中，才道：“叶姐这一问差点又把我问懵了。”
    “因为我煮粥啊、做饭啊、炒菜啊这些都是小时候就开始做了，现在都是凭感觉和习惯，一问到特殊我一时半会还没反应过来。”
    叶筠薇：“对你来说都是常规做法吧。”
    李明宇认真思索后说道：“就是叶姐你说的这样，真要说的话，我们专业厨师就是对火候的控制可能比普通人要精细一点吧，不同的食材需要最适合它们的火候来激发出它们最好的本味。”
    叶筠薇作为科研人员，什么事都要讲求精度，最好是能统一标准，能让外行也一眼看出来这是同一水平。
    因此她问道：“没有什么可以让普通人也能掌握的标准吗？难不成完全凭感觉？”
    李明宇身子向后一仰：“嘶——这个问题，大概没有吧？我学的时候，练习了无数次才慢慢找到了适合我自己的那个点、那种得心应手的感觉。曾经我也问过我爷爷、我爸爸，他们都说让我自己找感觉，做出的饭菜最好吃的，就是最好的火候。”
    他耸了耸肩，像他爷爷这样的国宝级厨师做菜都挺唯心的，身为李家传人，他有条件去问别的大师，当然他们都是爷爷辈的，那些大师们也跟他爷爷教他那样，做菜完全靠手感，做出完美的菜品已经成了他们刻在骨子里的本能。
    没有什么统一标准。
    “这就是我做饭滋味普通的原因吗？我总想着用最精准的克数、火力与时间，控制它最后变熟、出锅。”叶筠薇玩笑似的说道：“能吃，就是不太好吃，总感觉缺点什么。”
    晏烟突然来了一句：“这样的饭没有灵魂。”
    “啊，对，就是这样，太刻意的话，少了变化的创新，也缺少了生活的烟火气。”李明宇两手一撑桌沿，正经而严肃道：“我们吃的是用来填饱肚子、满足舌头的饭，不是用来炫技的。”
    “我爷爷说过，我们厨师，做饭可以精致高雅，可以粗犷豪放，但是最终都是要让人吃的。来吃饭的人不会管

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第一百一十四章 什么是标准

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