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琼斯几人都十分好奇的拿起了苏曼包好的饺子,放在掌心里,一个个小饺子就跟元宝似的,鼓着个大肚子,小巧精致,几人赞不绝口。
“8,你这个是怎么包的？我看你双手一夹一个饺子就出来了”
“是啊,好厉害,我从来没见过这么快的包饺子的方法。”
苏曼笑了笑,她拿起一块闲置的饺子皮,这次包的时候放慢了动作,让每个人都看清楚,可是哪怕放慢了十倍,唐尼几人依然觉得十分神奇。
苏曼耸了下肩,这几个老外好糊弄,她自己却知道,这次包的饺子实在是失败。
问题出在了皮上,果然用高脚杯不是很靠谱。
正常的饺子皮,擀制完后,虽然也是正圆形,却是中间后,边缘薄,这样把馅料包在中间,两端一掐,整个饺子的厚薄匀称,吃起来才爽口。
高脚杯切出来的饺子皮,中间和边是一样厚的,等她掐好了饺子皮,很容易就感受到了,这些饺子的边,全都弄厚了。
看来以后做菜,还要更仔细些才行,苏曼心中自我告诫。
偌大一个面皮,能切出正圆的都被利用于净,剩下的像是一张制作完啤酒瓶盖的铁皮,上面一个个圆形窟窿整齐的排列着。
苏曼拈起了面皮一角,利落的把整张面皮揭了起来,在手里揉制成团,小心的一分为二,把其中一半丢到了一边,剩下的一半,发起狠来揉制。
唐尼几人饶有兴致的看着,唐尼忍不住问道：“8,你在做什么？”
几人看那四五十个饺子已是垂涎滴,没想到苏曼居然把饺子放到了一边,又鼓捣起了面。
苏曼眉毛扬起,坦然道：“詹姆要吃饺子,本订的意大利面,琼斯说的是玉米饼——”
她话音未落,几人俱都睁大了眼睛,一脸不可思议,琼斯吞了口口水,“8,我们只是说说而已,其实我们很好打发的”
其他几人连连点头,表示支持琼斯的说法。
苏曼笑了：“反正也不麻烦,一起做了好了”
说着,她手里的面团在她大力的揉搓下,越发紧实,苏曼看看差不多了,把面团取出,这次她学乖了,用的是啤酒瓶子充当擀面杖,把面团再次擀成了一张圆饼,自然,这次的圆饼没有方才做饺子的面饼那么大了。
苏曼拿起刀子,一条条划开,很快,整张面饼变成了寸长的一条条。
苏曼要做的,自然不是正宗的意大利面。其实美国人家里通常吃的,也都是从超市买回来的袋装或者盒装意大利面,煮熟后,用番茄酱或者意大利酱一炒,不会自己动手制作面条。
苏曼做的,是西北家常主食,炒面片。
她看着水开的差不多了,拿起了一条宽面条,拇指和食指用力,狠狠一揪,一块面片脱落,她往沸水里一丢,转眼功夫,这块面片隐遁在了沸水之中。
而随着她一块块的揪下,锅里翻腾的面片越来越多,猛一看,犹如哪吒闹海,翻出无数虾兵蟹将,一旁的琼斯看的兴起,忍不住叫道：“8,让我试一下”
刚才的饺子制作过程太精良,她没好意思开口,可这个揪面片看上去简简单单,应该不成问题吧
苏曼嘴角挑起,饱含深意的笑了下,把手里揪了一半的宽面条递给了琼斯
琼斯一把接了过去,模仿着苏曼的样子,抓起了面条的一头,狠狠一拽,却见她两只手间的面条被她拉的又细又长,却丝毫没有要断掉的意思。
唐尼哈哈大笑,拍打着琼斯的肩膀,叫了起来：“琼,看到了没,这就是神奇的中华美食啊”
詹姆走近了一步,镜片上立刻被锅里的水腾上层层水汽,他伸出手指揉了揉镜片,却总也弄不掉,不得不摘下了镜子,苏曼这才发现,表哥这位文质彬彬的室友,拿下眼睛后,那一双湛蓝的眼睛迷蒙无比,看着颇为俊秀。
詹姆伸出手,“让我也试试。”
苏曼嘴角勾起,于脆的拿起了两根面条,不怀好意的一人分了半根,看着他们和面条较上了劲,心中得意非凡,这就叫隔行如隔山,她的动作看着简单,可是练习了无数次的结果。
本最先投降,他一边大叫该死,一边把缠绕上了手指的面团撸了下来,接着是表哥唐尼,憨笑着把被他揉成了棍子的面片送了回来。
詹姆拿着面片若有所思,又仔细的看了看苏曼的动作后,捉住了宽面条的一端,狠狠的向下一揪,那面条瞬间一分为二,只是切口上不如苏曼揪的那么整齐。
苏曼睁大了眼睛,大是惊奇,本和唐尼也围了过去,“该死,你怎么做的？”“可恶”
詹姆笑了起来,扬了扬手里的宽面条,认真的道：“我看了下8揪的面,应该是一个向下的力的作用,使面条中部产生了断裂所至,而你们的手法之所以不对,是因为你们施加的是左右方向的力,造成的结果是拉伸,而不是断裂
苏曼眨了眨眼,彻