第490章 欧洲十杰(二)

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    「哼哼,那是当然的了,你不知道很正常,又不是甜点专家!」
    齐双叶却是对林司星嫣然一笑,得意的看着他。
    虽然少女心里也不怎么对林司星有好感,就算是料理也不想说好吃,但面对这种有利于自己显摆的事情,当然不能放过,就算如此也不能给林司星神气了,那样岂不是让自己显得很没面子吗?
    齐双叶得意的挺起那可有可无的小胸脯,陶醉在自己掌握的料理知识当中。
    「是是是!」
    林司星也不打算和她狡辩下去,她说什么就是什么,自己点头便可。
    静静的坐在那儿,林司星听着这两个丫头一直在探讨欧洲美食方面,在这里,哪怕不说一句话,也能学到很多东西,了解到欧洲更多的美食,要知道她们太熟悉甜点和西餐美食了。
    那些博洛尼亚甚至是整个意大利的一个最好之处在于,当自己想要找一个地方享受美食时,几乎从来不会失望。
    从齐双叶口中所知,不管是在米其林星级餐厅还是在偏僻的小店里就餐,很可能辨别不出两者之间的差异,因为它们的食物都太美味了!
    说得那么厉害,林司星倒是不知道真假,不过能被齐双叶这么说的,估计也不会有假吧!
    还有就是伊斯坦布尔是一个充满了活力、色彩、文化和历史的城市,当然,那里美食也是少不了的。
    伊斯坦布尔有着迷人的美食街和时尚的餐厅,不管资金充不充足,都可以在这个土耳其城市享受到别样的美食风情。
    说得林司星差点没流口水,听着她们吹嘘,林司星喝完了一杯奶茶,然后就被冈本小次郎叫了下去,让这两萝莉独自谈心会更好。
    跟随自己的前辈来到后院。
    「司星君有信心对付得了欧洲十杰吗?」
    冈本小次郎饶有兴趣的问。
    「大概有吧!谁知道总部的十杰厉害还是欧洲那边分部的厉害!」
    从绘里奈那种想要给人家下马威的情况来看,恐怕人家的实力不一般,自己等人也可能是绘里奈大人的打手。
    「也是,如果是我说呢,对方还是有些厉害的,知道Prosa吗?」
    「那是什么?」
    「帕尔玛火腿啦,说实在的,司星君真的对欧洲美食少有见解呢!」
    冈本小次郎一边和林司星搬东西,一边抿嘴笑道。
    「呃呃……这确实是我的弱点,尴尬!」
    「嘛,不用在意,那是意大利Emilia-Romagna地区帕尔玛省特产,帕尔玛火腿原产地是意大利帕尔玛省南部山区,而帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿,其色泽嫩红,如粉红玫瑰般,脂肪分布均匀,口感于各种火腿中最为柔软,因此正宗的意大利餐厅,都有供应。」
    「可前辈想说的是什么呀?」
    林司星还是很不懂,自己的前辈突然说这种有些难以理解的话。
    「我只是打个比方,用这火腿来代表欧洲美食的一部分!」
    能否提供优质的帕玛火腿,几乎成为评价餐厅素质好坏的标准,要明白的是,上好的帕尔玛火腿至少要有九公斤以上,色泽呈暗红,切片后又投实干,带云石纹理的脂肪,嗅起来有陈年的肉香及烟熏的气味,入口味道成香,脂肪能在口中溶解,有回味。
    在欧洲这类食材做出的美味那不是一般人能抵挡的,冈本小次郎正是因为这样才会对林司星以食材方式来讲解。
    「那个火腿真的很好吃?」
    林司星半信半疑的问道,单凭一种食材很难解释完整的欧洲美食体系。
    「我尝过一次,味道确实不错,虽然说用机器切火腿方便省时,不过切得的火腿却不能做到由刀锋配合力度以达到的效果,所以传统餐厅的桌上总会用木架子架着一只泛着油黄的帕尔玛火腿,由专人仔细的用细长的尖刀手工将火腿切成薄片,切出来的火腿薄而半透明,完整,不断裂,表面稍有凹凸的火腿,吃起来反而更有质感,也有许多意大利餐厅把切火腿作为一种精彩的表演,每天上演……」
    「听起来真的很好吃……」
    光是说得那么好,吹爆那般的感觉真令人欲罢不能,不过,没有尝过的林司星倒并没那么沉迷就是了。
    「因为不同于亚洲风格,所以料理方面大多数不同,就好比我们亚洲地区喜欢吃米饭多,而欧洲西方这些国家可没有像我们如此。」
    冈本小次郎平静的说道。
    「这倒是,就好像红酒和清酒以及我们的白酒,出自不同,味道不一样,风格和代表也不曾相同。」
    细思起来可以对比很多不一样的食材和美食,林司星坐下来听了冈本小次郎对那美味火腿肉的看法,以及西方的食材传说,差些没张大嘴巴合不拢。
    早期肉被风干和烟熏,在时代进步风干制作火腿的程序被提高,烟熏的程序就停止了。
   
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