顶点小说(dingdian666.com)更新快，无弹窗！
去做这道料理，林司星很好奇，也充满了期待。
「糖醋排骨虽然美味，但还是大家尝会比较美味，吃多了会腻！」
齐双叶说明了这道料理的缺点，就是糖吃多了都会腻，更不用说这道料理，最好的就是分享，大家尝上一点，会让人保持对它的喜欢。
糖醋排骨是糖醋菜中最具代表性的料理，口味香脆酸甜，主要就是甜味和酸味结合，加入甜酸酱所料理出来的美食。
「这点我知道呢，但我希望二叶你能做出与众不同的味道，至少能让人屈服的料理。」
「不用你说，我是绝对可以的。」
针对以往的糖醋排骨，需要把排骨腌制后过油炸，不过齐双叶这不是心疼油，而是要怎么做出令人觉得赞口不绝的料理，因此，她改用平底不粘锅来煎排骨，就是时间稍微长点儿，但一样能做出炸过的效果。
要知道，平底锅无所不能，既可做武器，又能做料理专用。
以前她也尝试做过很多甜的料理，她现在习惯用品质好的酱油给菜上色，放弃炒糖色，首先那样是麻烦，其次是适合初学者实践，最后就是品质好的酱油，给菜上色的效果不比炒糖色逊色，还省事儿
今天出去买的食材，其中就有质量好的肋排，而不是普通的排骨，如果自己不会使用砍刀，才会让店家帮自己剁好块儿。
齐双叶自己虽然是娇小，但对厨刀使用方面可一点不难，即使是排骨，她几下子就砍成了大小一样的排骨。
后面只需要用煎排骨的方式取代炸，一定要用中火慢慢煎，别着急，直到排骨收紧，颜色变成棕色再捞出。
在这过程中，一定要倒入开水，而不是冷水，否则排骨的味道会不香，口感也硬，作为十杰要清楚这点，要是做出丢人的料理而被耻笑，她是决不允许的。
这道菜因为没过多的配料，而最重要的就是糖醋的比例，如果是初学者得边放边尝，这样容易掌握酸甜的口味，齐双叶对糖醋方面了解透彻，大概放多少酸甜下去早就熟悉，只是最后收汤汁的步骤才非常关键。
得用大火，不过糖醋汁通常很容易糊锅，因此，齐双叶要费力气晃动锅里的排骨，不用在收汤时，离开灶台去干别的事儿。
等汤汁变粘稠只是半分钟的事情，完成这道料理，她就大功告成。
相对的，蓝小绊的烧烤可能会更花费时间，不过，她的烧烤可以一边烤，一边开聚会，所以主要还是其他的料理成品。