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鸡、蘑菇这些。
而在意大利浓汤中，地道的食材和传统方式依旧没变，不过想要针对也很麻烦，首先不仅要熟悉，而且料理实力还得非常厉害，选材得当，这样才能够有机会压制。
这次题材不限定，就是给了早有这方面能力的冈本小次郎机会，很少有这种特定的主题出现，要知道，一般比赛都是以规定食材，或者以季节和地点、风情之类来限定。
「德莱司君，不好意思呢，我也是十杰的第三席，对于自己做出来的美食是有信心呢，而我早在你来之前，我已经做好了对应的准备，你擅长的料理决定了让我做怎么样的美食。」
冈本小次郎此时的笑容变得稍微平和，一名十杰成员并不能完全用自己最擅长的料理去展示给对手，特别是在这种主题上，更加不能。
知己知彼，百战不殆，既然人人都知道厨师擅长什么，猜测会做什么，那应对起来就更加简单了，提前预定好几个方案，总不会有错。
汉堡肉是以肉、蔬菜配料为主，再加上松软的蛋糕面饼，吃起来多层次口感，浓汤虽然很美味，可在肉和感官上却差了一筹，如果他是做意大利面，说不准可能难以应对。
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度这些特点，制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好，毕竟意大利面都很有咬劲。
但并不是煮得半生不熟，口感上咬起来感觉有点硬的状态，对于部分习惯了软熟的人来说，可能吃不太习惯。
要知道重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份量约占水量的百分之一，若少了这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道!当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹牙的口感。
与肉料理差不多相似的意大利面，汉堡肉自然没有多大优势，毕竟意大利面好吃的程度可是能千奇百怪，虽然浓汤也有牛肉，但主吃可不是它，这才让冈本小次郎想到用最肥美的A5长崎牛肉做汉堡肉。
「这道汉堡肉也是让我吃得好满足，如果能再多尝尝的话，我还想吃。」
「嘛，这是比赛，没办法一直做出来，美味充实的肉感，里面配搭蔬菜配料，洋葱的香辛味一直吸引着食欲，好难忍耐啊！」
评审员的评价对冈本小次郎是绝对肯定的，就是有些欲求不满的想要品尝更多汉堡肉。
「所以说，德莱司君，你对我的料理是怎样认为呢？这场比赛的胜负由你来决定吧！」
评审员一方包括杰斯老师，冈本小次郎已经知道答案了，剩下的问题就是德莱司决定意大利浓汤与汉堡肉之间，谁才是最美味的。