第531章背后的文章

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了——除去咸酱菜外，不管是火锅底料也好、蜀风麻辣蘸水酱也罢，都需要用到种类多达数十种的大料和中草药，而且用量都不小，因此对于大料市场的价格波动极为敏感。
    正常情况下，这倒不是什么大问题，毕竟铸投商贸在大料这一领域虽然算不上有什么话语权，但凭借其综合影响，想要拿到质优价稳的大料货源倒也不是什么难事。
    但现在的这份采购价格单上，小茴香、香叶、草果、小肉蔻等等，价格通通都浮动了20%~37%不等——最过分的则是八角，价格直接上涨了172%！
    要知道，主要原料的价格一旦上涨幅度超过10%，连锁反映下，终端的产品就能上涨30%；原料价格要是上涨幅度超过30%，如果供应链比较长的话，终端产品的价格甚至能上涨到100%——火锅底料和蜀风麻辣蘸水酱虽然是短供应链的产品，但原料上涨幅度如此之大，如果铸投商贸不采取行动的话，势必会严重影响中心厨房刚刚见红的各项业务。
    也难怪于晓华如此抓狂，换成是谁，手里面的项目即将步入正轨之际就出现了这种问题，都会崩溃——温老有些怜悯地看了花花同学一眼，然后看着手里的报表，沉思起来。
    见到温老不说话，只是皱着眉看着那份采购报表，采购部总监顿时慌了：“温老、于总，我发誓，我们采购部从上到下，绝对没有做任何违规操作——不信你们可以去看一看后台系统，所有采购明细，我们都做了详细备注的，甚至当天每个单品的大盘价格是多少，我们都附了资料的。”
    倒不是他反应过度，而是温老这位铸投商贸唯一的独立董事不比旁人，就连自家的大boss和老板娘对其也是恭恭敬敬的，万一老人家误会是是自己手脚不干净，那自己跳进黄河里也洗不清了——再说了，不管真相如何，眼下公司投入了十多亿的大型中心厨房业务出了这摊子事，自己这个采购部的负责人无论如何也脱不了干系；但同样是问责，风控不到位与贪渎是两码事，他可不想背那么大一口黑锅，然后被监察部彻底调查。
    察觉到采购部总监的紧张，温老露出了个温和的笑容，然后摆了摆手：“跟你没关系，我只是在想一些问题。”
    花花同学看着温老：“温伯伯，你是在怀疑有游资在炒作？”
    事实上，虽然后世的“蒜你狠”、“豆你玩”之类的事件很有名，但其实游资涉足农副产品的炒作早在90年代就有了，大葱、花椒、胡椒等作物也被点过了不少，只不过那个年代咨询不发达，外加当时国内物价并不高，因此价格波动幅度虽大，但上浮的绝对值却不高，影响力有限罢了——顺便一提，98年的白糖炒作，算得上游资炒作农副产品的一个分水岭，从98年后，这些游资一分为二，有些开始大规模炒作以普洱为代表的茶叶；有些则继续在普通农产品上反复折腾。
    温老犹豫了一下，摇了摇头：“乍眼一看，我也以为是游资炒作，但仔细想了想，发现其中可能另有猫腻。”
    花花同学一愣：“另有猫腻？”
    温老点了点头：“晓华，大伙都知道这些大料是可以用来调味的，但是你知道这些调料其实用料最大的用途是来干嘛的么？”
    花花同学毕竟不是真的小白，被温老一提醒，立时反应了过来：“温伯伯，你是说……制药？”
    温老点了点头，指了指报表上涨幅最大的那款原料：“按理说，在所有的大料里，花椒是最有炒作价值的——市场需求大、应用场景广、连锁反应速度快、各产地品质差异大、耐储存；”
    “就算是游资实力不够，顾及到花椒的产量大，不愿意现在就下手，那么也应该把目光瞄准明显具有产能限制的桂皮——这玩意的用途同样很广，但目前国内的产能却放在那，并且由于其自身的特性，时间内不太可能大幅增产。”
    “可问题是，这次上涨的原料里，花椒和桂皮的涨幅都微乎其微，反倒是八角这个平时大家用量不大，同时最容易被忽略的大料涨幅最高，而且还是翻倍涨……这就很有问题了。”
    花花同学对这方面并没有什么研究，当下立即虚心请教：“温伯伯，这八角……有什么特别的地方么？”
    温老想了想：“跟其余的大料一样，八角是一个可食可药的调味品；主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛，在现代医学常把八角作为驱风剂及兴奋剂；”
    “而且随着新药研制水平的不断提高，其用途不断扩大，以八角为原料提取的莽草酸越来越广泛地应用在合成抗癌药和制取抗甲型或乙型流行性感冒药物——八角干果含莽草酸8%-13%，算得上自然界里最佳天然植物原料了。”
    抗癌？流感？
    花花同学有些疑惑地想了想，国内药厂这些年一直都在抢

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