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你再健壮的大牯牛，父亲也是用此刀一刀毙命，而后才换刀切割开剥，因此此刀往往只是父亲亲自宰牛的时候才见得一眼，哀求多少次父亲都不肯让他拿上一拿，不料今天竟然将此刀递给他，心中虽然惊喜万分，却也是恭恭敬敬的双手接了过来，耳听父亲又道：“你可拿稳了”只觉手上一沉，一股寒气从手至臂，直彻心底，不由的打了个寒噤，才知道这把刀不是凡品。拿过来在一瞧，只见刀柄上刻着两个小字“千牛”。
“练”，还不等余辽发问，余南山又断喝一声，余辽再不犹豫，当下拉开架子，看着墙上钉着的那片牛皮，收刀站定，猛然单手突出，往前急如闪电般递出一刀，这才转动步法，一刀刀在空中虚切，或割或削，或斩或剔，按部就班，一路一路使将出来，直直使了半个时辰，这才依原收刀站定，待呼吸均匀，又双手将这把刀递给父亲。
余南山却并不接刀，皱着眉头，似乎在苦苦思索，半晌才问道：“辽儿，你说这路刀法如何？”
余辽顿了一下，看着手拿一本小册子，满面疑惑的父亲道：“父亲常说这路刀法如果就是如此，世间完全不必有，杀牛宰羊，何必讲究什么步法身形，何况整路刀法虽然古朴，却破绽百出，没有任何称道之处！”
“确实如此”，余南山点点头道：“你师父也是这般说，只是我见他所会功夫，也不过是些市井中的拳脚，到底难以全信，难道这解牛刀谱真的一无是处，只是古人用来杀牛宰羊的架势？那又何必流传这么些年，那总纲中的解牛歌，究竟是何意思？”
余辽这才知道，自己方才背诵的那首歌谣，原来是这解牛刀法的总纲所在，不由的自己揣摩了揣摩，也是个不解其意，什么阴阳水火，又是春夏秋冬的，不知道从何想起。
“你不要想了”，余南山见余辽地头沉思，当时微微一笑道：“你爹我想了几十年，都没摸到一点门道，你这会儿思量，还早着哪！”
余辽也是一笑，觉得自己不自量力，这东西再爹手中只怕比自己年纪还大，爹都没琢磨出来，自己又能琢磨出什么来，忽然心中一动。当时抬头道：“爹，你今夜让我来这里，就是要考校儿子功夫么？”
余辽这一问，余南山脸上刚刚露出的一点笑意瞬时散去，沉声道：“辽儿，你还记得去年家中遇盗，后院被偷去若干东西么？“
余辽疑惑应声道：“记得，只是爹当时就发现那蟊贼藏身之处，追了出去，爹不是说将那蟊贼在河边一刀毙命了么？”
余南山面带忧色，拿过余辽手中那把刀，细细端详道：“那不是什么蟊贼，也是这临安城里有名的盗中高手，也不知看上咱家什么？我追了四五里才追上，相斗了半个时辰，我才将他一刀毙命，一脚踢翻在河里，怎知当时有失检点，这把刀刀柄上原有一个小小吊坠，不知怎么被这人卸了去，这吊坠关系甚大，现下只怕有人已经在追索这吊坠来历了。”
余辽听了原本也有些慌张，思量一会，却笑道：“原来爹是为这事担忧，我倒觉得不用担心，当时爹爹杀死那蟊贼，原本就无人看见，那吊坠遗失在河里也未必，就算有人拿了那吊坠，也是个死物，又不会说话，怎知就是我家之物，这把刀爹爹又轻易不让人见，就算是自家伙计都不曾仔细瞧过，却怕甚么？”
余南山听了儿子这一番说，也点头称是，不过口气一转，面容郑重道：“不惧一万，只惧万一，这把刀与这刀谱，自今日起都放在这密室之中，再也不拿出来了，那总纲歌诀，我已从这谱中撕去毁了，你自牢牢记住，除了你师父，对任何人都不可泄露，明白么？”
余辽见父亲如此郑重，当即正色道：“儿子明白”，随后却又问了一句：“为何可以告知我师父？”
“我与你师父，因你而相识”余南山见儿子问出这一句，脸上浮现出一抹神秘笑意，随即一闪而逝，面容惨淡，双目忧惧，似乎想起某件不堪回首的往事，缓缓道：“你师父虽然惫懒无赖，却是个豪气干云的人，况且他又与韩大帅过从甚密，一旦我身逢不测，凭你师父与韩大帅的交情，看在你身世来历的份上，或许能保你一世无忧…。。”
“身逢不测？身世来历？”余辽顿时惊讶万分道：“父亲如何能身逢不测？我又有何身份来历？”
“啊！？”余南山突然也从怔楞中回过神来，自知失态，当时勉强一笑道：“我与你师父相交甚厚，凭你是老泥鳅儿子这身份来历，韩大帅岂能不对你有所照顾，至于身逢不测么……也许是为父思虑过多了，你不必多想，只是从今日起，我再不去前面，楼中一应大小事务，都由你来处置，明白么？”
“明……白”，余辽犹疑着答应道，余南山再不多话，走上前去，抓住那牛皮顶上的牛角一搬一推，一道窄门登时出现在眼前，余南山把火折子递给余辽道：“你从这里出去，这条路可出而不可入，外面就是后院配料房，你从哪里