第二百三十六章突击检查

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    “什么，进货渠道有问题”？
    马毅搏还沉浸在今天十店齐开胜利的喜悦中，王利芬走过来向马毅搏汇报了一个非常重要的问题。
    “马总，刚才接到店铺人员反映，其实不止今天，往常也有，只不过没有今天这么明显罢了”；
    “最近店里的土豆，残次品比较多，很多都是发芽的”；
    马毅搏并不是一个十指不沾阳春水的男人；
    相反，经过上一世的锤炼，也是炒的一手好菜；
    就算不会炒菜，开了秦大妈卖菜的店铺，蔬菜的好坏还是可以分得清；
    发芽的土豆，根本不能吃；
    土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢；
    如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。
    最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈；
    如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
    足可见发芽土豆所造成的严重后果。
    “那有没有顾客反映这个问题，有没有人出现意外”？
    蔬菜生鲜店铺，最怕的就是被说成食材不新鲜；
    一旦有这个丑闻，可以说非常致命；
    说成大厦将倾的推手都不为过；
    谁敢在这样的一家店铺里面购买每天都吃的蔬菜呢？
    不会有！
    “这个倒没有听到反馈，只是我根据最近店铺的反映，再通过监控看到以及门店走访”；
    “现在的顾客，也比较挑，有点瑕疵的都不会要”。
    只要没有人出现问题，这就不是大问题，自己内部找到原因，整顿就好；
    现在秦大妈已经有二十家店铺，没有自己的运输团队，也没有自己的仓库中心，更没有自己的食材基地，很难在源头上把控蔬菜的质量；
    不过，想要达到这一步，也不是目前秦大妈这个体量所能完成的；
    饭要一口一口的吃，路要一步步走。
    “最近反映的有问题蔬菜，都只有土豆吗，还有没有其他蔬菜”？
    “那些有问题蔬菜，都是从哪家供应商那里进货的”？
    马毅搏想了很多解决办法，不过很多办法都是目前没办法解决的，只能先问出能够解决的地方。
    “这个暂时还没有办法确定”；
    “因为都是供应商一起配送，很难分得清哪些蔬菜对应哪家供应商，不过，我发现了一个师傅拉过来的货分配的几个门店，每天的折损率都比其他的高一些”；
    “而这个师傅，他拉的是两家小供应商的货，至于是哪家，还没办法判断”。
    王利芬把自己的判断说了出来；
    这也是王利芬经过马毅搏之前的开导，全身心精力都沉浸在工作中，才发现这个细节，不然也很难发现；
    卖菜的店铺，哪能没有折损率呢？
    但如果有一定规律性，那就不是简单地折损率问题。
    “行，麻烦王姐了，明天的货照旧，不过，你和威子以及段浪三人去一趟”；
    “让段浪开我的车带你过去，所有送货的车进行抽查，重点抽查那两家供应商”；
    “别去的太早，也别去的太晚，对方刚装车完成后，你们出现就可以”；
    “不过，别耽误太久，影响了店里蔬菜的配送盒到货时间”。
    这件事情，也算给马毅搏敲响了警钟；
    秦大妈看似风风火火、蒸蒸日上，但自己没有办法管控蔬菜的源头，这就很难避免刚才王利芬所说的事情；
    供应商给里面稍微掺杂一些残次品，秦大妈人员根本看不出来；
    哪怕每天早上对到货进行抽查，想要发现哪里有问题，太难了，除非全部检查一遍，但又不现实；
    但这种参杂残次品情况，日积月累下来，对于秦大妈来说，也是一个不小的损失。
    现在秦大妈想要有自己的种植基地，或者说秦大妈从市场上直接收购，根本不现实；
    没那么多人力和物力，更没有那个财力；
    要知道，现在秦大妈的供应商，是从其他地方把各个种类蔬菜收购过来，然后统一给秦大妈配送；
    如果去掉供应商，那就得秦大妈的员工一个个菜品去收购，并且运输，这个成本可一点都不低。
    自己暂时没有办法建立蔬菜种植基地，那能不能控制一个有这方面渠道的供应商呢？
    马毅搏第一个想到的就是华南农贸的张亮；
    没错，就是第一个给秦大妈账期的华南农贸；

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