第22章 细数四椒夸地广 概举三说论天长

章节报错(免登陆)
下载APP,无广告、完整阅读

顶点小说(dingdian666.com)更新快,无弹窗!

家?
    于是相询数语,果然所证无误。
    此时席间酒菜都已备好,主客都已经到了,小王爷便祭酒开席。
    此间主人年纪不大,大家自然也不拘泥,很快便熟络起来。
    殷色可夹起一片肉,送进口中嚼了嚼,忽然脸色涨红,剧烈咳嗽起来。
    小王爷见那漂亮姐姐咳得如秋菊般卷曲在一起,忙歉声道,
    “孤听说今天有南方的客人来,特意采办了些越椒,以致口味略偏辛辣。看来是孤思虑不周了。”
    殷色可抿着嘴,把头摇得像拨浪鼓一样,憋了好半天,才开声说道,
    “王爷无需挂怀,这菜味道其实不错。只是民女方才没有防备,呛了一下。不妨事的。”
    对面的祖莹此时抱拳圆场,
    “王爷,今日用来调味的并非越椒。
    越椒即茱萸,色分青赤,青多赤少,实圆,浆果入菜,其味辛柔。
    而眼前此椒实小顶尖,实是吴椒,古书云榝者。
    《文》曰:榝似茱萸而小,赤色。最为辛辣。
    虽同产江南,性大不同。”
    庆云大奇,“哦?这辛料还有这许多讲究?”
    那祖莹不过一个孩童,说道兴起时,哪里忍得住,得意的续道,
    “当然。
    虽然椒字用来代指辛料,但这里面种类可多了。
    最常见的四类辛料是川椒,秦椒,吴椒,越椒。
    古时椒专指川椒,丑而麻面,性辛味麻。
    秦椒称檓,色分赤黄,亦称花椒。
    吴椒名榝,最是辛辣。
    越椒辛甜,江淮之间,时喜用之,如今的名气却是最大。
    其实好辛之人,首推吴椒。
    川人虽有川椒,但趋吴椒之美,引入蜀中称为藙。
    采藙晾干,以油煎之,其香扑鼻,佐餐索饼,最是美味。”
    小王爷听祖莹言之凿凿,便将厨子唤了上来。
    取来采买的所谓“越椒”,果然根根都是寸许长短,色红尖细,不似普通越椒。
    便让祖莹向那厨子解释油煎之法,然后再吩咐煮些索饼,分与众人食用。
    这索饼,就是现代面条的雏形,宽厚如带,类似现在西北的biangbiang面。
    等到新鲜的油泼辣子biangbiang面送了上来,那香味真是绕梁三匝,弥漫不散。
    这第一碗,自然是端给了方才呛口的殷美人。
    殷色可本来并不喜食辣,但这索饼的色香味都是极佳,腹中被勾起的馋虫可不依她。
    于是就在众目睽睽之下,一口气便将整碗面片扫得汤汁都没剩下。
    那辛辣味道虽然将她双腮染得殷红,但入口的确鲜美。
    就在她犹自回味的时候,忽然注意到了众人的目光。
    这时仿佛是那霸道的吴椒开始作用,殷色可只觉两颊发烫,忙忙掩面低首,似是半礼半谢。
    众人见她窘得如此可爱,秀色可餐,更提了胃口,也都不客气的一番大快朵颐。
    一时间厅中嚼食声,饮汤声,呲牙声不绝,都拜这油榝索饼所赐。
    此时吴椒不及越椒流行,烹入菜肴并不常见,但鲜香的味道却胜其他辛料颇多,如此稀罕的吃食,自然可以算是珍馐美味,因此满案酒肉反倒无人问津了。
    只有庆云吃得笃定,他夹了几片羊肉,拌在索饼里,一口口仔细嚼着。
    那面和肉的嚼劲中合,辛香和肉香拌在一处,汤汁和肉汁混在一起,哎呀呀,这味道,还真是胜过了此前百味。
    暅之此时最欣慰的,不止是盘中的索饼,而是眼见祖莹的博闻强识果然不负盛名。
    一个小小孩童,能够引经据典对辛料诸多冷门种类如数家珍,见识确是不凡。
    生具慧眼能够汇聚这干灵童的小王爷元延明,自然也不是普通人。
    酒足饭饱,小王爷并未庸俗地唤来舞姬助兴,而是召集诸人品茗清谈。
    清谈是魏晋士族的时尚生活方式,一般都是讨论三玄,圣人言。
    但是今天小王爷挑的主题却并不空泛,在时人的认知下,简直就是相当有内涵的干货了。
    “孤今日有幸与景烁先生同席。
    久闻华林博士与景烁先生乃时下天文术数执牛耳者,今孤有疑惑,不知当言否。”
    暅之郑重起身,深深一揖,
    “暅之随家父观星断数,窥家父之学,不过一二。
    而家父所知所较先贤天地,更如一粟之于沧海。
    末学不敢妄论,若小王爷有所垂询,定当秉私直言。
    若有谬处,恭请赐教。”
    小王爷也起身还礼道,
    “先生客气。
    《志》云,论天有三说。
    一曰盖天,天如盖,地如盘,天圆地方。
    二曰浑天,地空悬,形如卵,气裹岩团。
    三曰
章节报错(免登陆)
下载APP,无广告、完整阅读
验证码: 提交关闭