第136章 精制糖醋排骨!(万更求订阅!)
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感层次。”陈冲笑着解释道。
李建邦点点头,认真咀嚼嘴中的肉粒。根据他的经验,类似这种表层油炸过的菜肴,最难以把控的不是表层味道,而是深层!也就是在充分咀嚼、榨干食材的所有水分后,所呈现出来的味道。
说实在的,其实很少有人会咀嚼得如此细腻,基本上还没咀嚼到这种程度时,就已经下咽了,而到了胃中,又如何能分辨出来呢?
他的两腮持续用力,牙齿不断压榨肉粒的同时,心中竟是在期盼那种理论上即将出现的肉腥味。
然而,无论如何咀嚼,肉腥味始终没有出现,反而是越嚼越香,令人沉醉其中。
“爷爷,你都快嚼了一分钟了!”李香一拍额头,顿时感觉头大如牛。
“你懂什么!”李建邦故作镇定,旋即将剩下半块排骨送入嘴中,最后还‘呲呲’的将骨头都吮吸得干干净净,毫无形象可言。
“小陈,你这是用的什么食材?”他舔了舔嘴角,口中送出的热气全是糖醋排骨的酸甜味,味道饱满,层次鲜明,口感丰富。
“猪肉。”
“我知道是猪肉,但不是一般的猪吧..”李建邦胸有成竹的说道。
“就是一般的猪肉。”陈冲的回答给他了当头一击。
“那为什么肉质会有一股淡淡的清香?”李建邦难以置信。如果是普通猪肉,他是怎么做到的?
每种味道互不干涉却又有着千丝万缕的联系,这在烹饪过程中是很难做到的事情。
“商业秘密,无可奉告。”陈冲摊了摊手,这家伙,还真当自己什么都会说吗?
“我就是随口一问。”李建邦尴尬的笑了笑,旋即深吸口气,极其不舍的放下筷子,郑重的说道:“小陈,我希望你能代表美食街参赛!并冲进前三名!”
在品尝过对方高超的厨艺后,他心里最后一丝犹豫早已烟消云散。难怪整条美食街就他这里的客人源源不断,这绝非空穴来风。
一旁的李香微微张嘴,她还是第一次见到自己这位老不正经的爷爷如此郑重其事。当下抿了抿嘴,拿起那双筷子夹了块排骨放入嘴中。
“我想知道为什么。”陈冲没有一口答应。
李建邦苦笑着摇了摇头,“实不相瞒,如果美食街这次不能取得前三名的话,那么过不了多久,这条街将会彻底消失。”
这是他白手起家的发源地,也是龙江第一条以美食为主的步行街,即便不负当年盛况,依旧难以割舍。也正因如此,他才会拉下老脸和董事会那些家伙吵得面红耳赤,最后才争取到这么一个机会。
唯一的机会。
“难道你就不怕将希望放在我身上后,我却没能如愿吗?”
“都已经这个样子了,还能怎么办?”李建邦坦然一笑,正想顺手去拿筷子时,却发现筷子在李香手里拿着,而看后者那副八百年没吃过肉的模样,同样是被这道精致糖醋排骨勾起了食欲,欲罢不能。
“如果进了前三会怎么样?”陈冲继续问道。
“美食协会会针对美食街制定一套维持三天、五天或者一个星期不等的全市推广活动,其价值难以估量。”
李建邦在尝过排骨的味道后,口腔里的清口水就没断过,但奈何筷子在孙女儿手中,他这个做长辈的又不好意思开口,只能眼巴巴的望着那盘娇艳欲滴的糖醋排骨干瞪眼,同时还要保持一本正经的样子与陈冲聊天,这种被撩拨味蕾的难受感觉谁来谁知道。
“这个奖励,好像不如个人赛的奖励吸引人啊。”陈冲摩挲着下巴。好歹个人赛的奖励是属于自己的,而团体赛的奖励感觉像在画大饼。
李建邦活了这么大的岁数,哪听不出对方自以为含蓄的表达方式,笑道:“的确,团体赛的奖励重在提升整个美食街的人气,但你也不必多虑。若你真能进入前三,那么集团就会对美食街大力投资,包括整条街的门面装修及翻新所有的配套设施。
当然了,作为主要功臣的你,自然有额外奖励。首先,我个人允诺你十万的奖金,其次,等美食街的翻新完毕,你有资格挑选更好的门面位置,并且无偿免租一年!”
“可是..”陈冲心里已经乐开了花,但脸上依旧犹豫不决,“你也看见了,我这前两天才在李香手中租了个门面,这算起来的话,就是两个门面了,所以,这挑选门面的权利..”
“好小子,事情都还没有完成倒学会谈条件了!”李建邦被这句话呛得差点心肌梗塞,当下拍了拍胸口,将那口郁气顺了下去,“行行行,那就两个门面!这下总该可以了吧?”
“嗯,可以是可以,不过..”
“你还想怎么样?”李建邦的脸色不太好看。
“嘿嘿。”陈冲飒然一笑,然后一瞬不瞬的盯着前者,“那要是我拿了第一呢?”
“你。”闻言,李建邦瞪大了眼睛,久久无语。
……
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