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36公升（未脱壳的谷物）。历史记载上罗马军队的伙食包括谷物（通常是小麦）、咸肉、奶酪、蔬菜、扁豆和酸葡萄酒（acetum和vinum）。一天有两次正餐－早餐和晚餐，口粮下发到个人，然后以班为单位做饭。
这是军事爱好者在重现军团士兵的野战伙食。中间的手摇磨将小麦磨成面粉，然后加发酵粉和成面团，放在营火旁烤面包。
用标枪烤肉。枪头的金属未经过回火，所以用这种方式烤不会造成损坏。
军营内的开伙方式与行军时略有不同，英国的一个军营遗址显示，每个百人队似乎配有1个面包师和两个助手。面粉除了作面包外，还可以直接加水煮成类似麦片粥的东西，或混合了蔬菜和肉煮汤，或制成其它面制品。
面包作为罗马人主食的地位是不可动摇的，如果让士兵们少吃面包多吃肉，大家就会有意见。AD60左右，科尔布罗在亚美尼亚作战时，由于缺乏麦子，“他们只能用顿顿吃肉的办法来防止饥饿”。后来罗马军队占领了一个农业区，收割庄稼后才吃上了面包。
肉类里面军团多吃猪肉，辅助部队多吃牛羊肉，这可以通过军营周围发掘出的动物骨头的比例证明。随着军团里罗马人比例的降低，军营附近发掘出的猪骨头的比例也在降低。而且不列颠的军营羊骨头多，日尔曼的军营牛骨头多。
军队下发的口粮通常是可以吃饱的，但是比较单调，士兵们要调剂一下口味的话就得自己想办法。在现代发现的罗马士兵的信件里，食物是重要的话题，很多士兵写信给家人要求寄食物来。或者可以向当地的商人购买，在哈德良长墙附近的Vindolanda要塞，发现了一个高级军官的奴隶写的食品采购单，包括17升豆子、20只鸡、100个苹果、100个鸡蛋、4升鱼酱和橄榄油。
士兵们买不起好吃的，打猎就成为一个不错的选择，特别是在人烟稀少的边境地区。在北方行省猎鹿是军队里很普及的运动，日尔曼地区比不列颠拥有更多的猎物，在军营遗址里发现了不少熊、狼和野牛的骨头。捕鱼也同样是丰富食物品种的好方法。
啤酒（cervesa）也是军队伙食的一部分，在不列颠的一些军营里发现了士兵们自己酿造啤酒的证据。
医疗卫生
罗马军队相当重视士兵们的健康，医院、澡堂、厕所和有盖无盖的下水道是所有上规模军营的必备。医院通常是按照容纳全单位5－10％人员的要求建造，即使没有大战，医院里也经常挤满了人。AD90年Vindolanda要塞的一份报告指出，在第一辅助大队的750人中，31人因伤病住院：生病15人；受伤6人；眼部发炎10人。
军团里的医务人员从医生到初级护理员都有，高级医生的地位相当于百夫长。他们的业务水平不亚于民间的同行，在伤科上还有过之。罗马的名医塞尔苏斯（Celsus）和盖伦（Galen），在著作里都经常提到一些著名军医的名字。出身社会下层的士兵在军队里能得到的医疗保障，远比和他们同一阶层的平民所能得到的要好得多。
这是Vindolanda要塞的澡堂复原图，几个隔间提供不同的温度，旁边建有厕所，用澡堂流出的废水冲洗。
罗马人对温泉的医疗作用也很感兴趣。占领不列颠后不久，军团就在温泉胜地Bath建起了一个澡堂兼疗养的建筑群，伤病员被送到这里疗养。