529.带彭洗菜（一）

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    玩个三国杀，众人还吃了一波狗粮，表示，有这样的主公，忠臣一定是输的份儿。不，有这样的凌睿，除非凌睿是内奸，不然其他势力都是输的份儿！
    当然，有安歌的那个势力，就有很大的可能是赢的。
    一个小时后，订的菜送到。
    如今的季节，所有蔬菜基本都能买到，至于肉类，那更是都能买到。
    所以，几人买的是满满的一个大袋子，各种肉类，各种蔬菜，都有。当然，在凌睿家里，一般是外出的时候冰箱会空，有人在家的时候，冰箱就会塞满。
    “说起来，我想起一个卷饼店！”热巴看着这些菜，开口，“在魔都初级中学旁边，有一个店，叫阿姨卷饼，特别好吃！”
    凌睿想了想，“你是说，卷饼配麻辣烫的那个吗？”
    “对对对！”热巴点点头。
    安歌随即也开口，“对！就是那家，我上次和热巴还有雨蒙姐一起去过！特别好吃！10块钱就能吃一大个饼！里面儿包满了馅儿！”
    “所以你吃了几块的？”凌睿开口问着安歌。
    “我吃了20块的！”安歌笑嘻嘻的回答，“特别喜欢吃那个阿姨家的牛肚，特别好吃！”
    “嗯嗯！”热巴也点头，“我吃了15块的，然后给吃撑了！”
    “雨蒙最弱，吃了10块钱的……然后也撑了。”安歌继续补刀。
    凌睿失笑，所以啊，女孩子在一起呢，无非就是逛吃逛吃，连那种小巷子里的老店都能摸去吃……为了吃个20块钱的饼，也是难为她们三个了。
    将所有的菜，全部分门别类，整整齐齐的放在冰箱里，至于一些肉类以及水产，该放冰箱也放冰箱，该直接处理的，就直接处理，准备中午吃。
    “这样，彭彭你先从蔬菜练手，然后看我做饭。”凌睿开口，取出一件黑色围裙，递给彭彭。
    “行。”彭彭点头应下，接过围裙穿上，然后对着子风开口，“妹妹，哥哥帅不帅？”
    子风：……
    “妹妹，彭彭一直这么自恋吗？”热巴看着子风。
    子风点点头，“最近……自恋的不得了。”
    “哈哈哈！”
    彭彭无语望天，最近他看B站的自己的视频，觉得自己还是挺帅的，为什么大家都不承认呢？
    “行了，先洗菜吧。”凌睿看着彭彭，开口，“一般来说，洗菜，是一个厨师入门的最基本的基本功，在外面饭店里，一般，洗菜工，配菜工，以及厨师，都是不同的工种。”
    “当然，普通的洗菜，或者随便的洗菜，大家都会。”
    “但是，洗菜其实也是一件特别有学问的事情。”
    “洗菜洗菜，在于洗去污秽，但又不能损伤食材本身。”
    “比如这块在五花肉。”凌睿一边说，一边开始演示，“大多数人洗肉，一般是水里一冲就完事儿了。”
    彭彭张大嘴巴，还是很疑惑，“睿哥，做菜，一般不是烹饪环节最为要紧吗？”
    凌睿想了想，点头失笑，“这么说也没错，但是，烹饪固然重要，洗菜，却永远是第一步，好的食材，比方说这块肉，如果肉洗的过了，肉味就会少几分，可洗的少了，肉腥味就会多上几分，这如何把控？”
    彭彭睁大眼睛，“还有这讲究？”
    “你以为呢？”凌睿无奈摇头，“你觉得，做菜，到底应该是发挥食材本身特有的味道，还是应该靠各种调料来保证菜肴美味？”
    彭彭眉头皱起，这一点，他其实不知道，但是也看过很多视频电影，还是会有自己的判断，“食材本身的吧？”
    凌睿笑着点头，“各类调料，应该是臣辅之物，以臣欺君，自是万万不可。”
    这个道理，是凌睿自己摸索了很久，才得出的结论，毕竟，他这一路，并没有什么人指引，哪怕有之前的厨神笔记，说的也是各种经验之物，而且更多的是各类菜肴的配方。
    “卡卡卡！你们等一下等一下！”安歌喊了一声，“为什么你就教个做菜，能说出这么多道理来！如果你要说这么多道理，我觉得……还是先录下来可以吗？我先喊摄影师来！你们都先别动！然后一会儿把刚刚的对话再来一遍！”
    凌睿：……
    彭彭：……
    子风和热巴则是睁着大大的眼睛，崇拜的看着凌睿，原本凌睿在蘑菇屋的时候，都是少说多做，而且洗菜这个步骤，都是大家一起帮忙的，她们可不知道，就是个洗菜，也有这么多的讲究。
    凌睿无奈笑笑，点头应下。
    彭彭则是思考起来，然后开口，“睿哥，你真的是要把这么高深的学问都传授给我吗？”
    凌睿笑笑，“不算什么高深的学问，不过就是一些经验之谈，可能，只是整理了一些东西而已。”
    “既然睿哥这么说了，那我就不拜师了，不喊你师父！但是厨艺一道上，睿哥你永远

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