440.人生多串（一）

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    看着身后的一群少年们，禾炅哈哈大笑，而后站起身，没有说话。
    彭彭拿着牛奶回来，无奈，他也不敢去抓吃的呀。
    彭彭都不敢了，那他那一群朋友就都不敢了。
    于是眼巴巴的望着李娜啃着烤串，然后别过头去若无其事的串着材料，把黄雷都给看笑了。
    黄雷笑着摇头，开口，“好了，马上就能吃了，再烤一些。”
    众人纷纷点头。
    凌睿自然也注意到了这边的动静，也是无奈笑笑，谁让他们选择了烧烤的，烧烤这个东西，就是得要时间的，而且香味还超级诱人。
    彭彭还是咽了咽口水，开口，“为什么烧烤这么香呢？就不仅仅是调料本身的味道，还有食材本身的味道，我总觉得比一般的烹饪方式要来的更香一些。”
    凌睿点头，“嗯，是比一般的烹饪方式要更香一些。食品在热处理过程中，香气成分会发生变化。当温度较高、受热时间较长，生产的香气物质会有所增加，而烧烤就有这样的优势，越是加热，你能闻到的越是香，再加上专门的调料和香料，你觉得它不香，那都是不可能的。”
    众人这才纷纷做理解状。
    “那具体，是什么物质会让人觉得香气增加呢？”李鹤，严智明的扮演者，也就是网王里那一位有着特殊果汁功能，曾经一瓶自制果汁让自家队员临场进了医院。
    “一般来说，烧烤过程中食物会发生糖类热解、油脂分解、氨基酸分解等等的过程，俗称，美拉德反应。”凌睿微微思考了一下，开口，“其中的氨基酸和糖类加速发生化学反应，产生出一种让人食欲大增的物质，作用在烤肉、汉堡、牛排、面包、薯条等高温烘烤的食物中，让它们不仅香气四溢，还会着上一层诱人的棕色。其实这就是我们在很多烹饪方式里看到的食材进行烹炸或者烧烤后，颜色变成棕色的原因。至于具体什么物质，我还真说不上来，因为光是被鉴定出来的香味物质，就有1000多种。”
    “1000多？”
    “嗯。”凌睿点点头，“没错。”
    “一旦加热，香料中的“挥发油”就会挥发出香气，比如辣椒中的辣椒素，花椒中的柠檬烯、辣薄荷酮……”
    “最主要的，重口味的刺激会让人体分泌出很多多巴胺和内啡肽，能产生强烈的幸福感和愉悦感，根本停不下来。”
    其他人继续做恍然大悟状，而李鹤则是点点头，“原来如此。”
    凌睿也是笑着点头，“应该是这样的，当然，这也只是理论，具体的实践，我也没有尝试。但食物的香味，无外乎食物本身的香味以及后面加的调料的香味，二者综合，才是一道菜最后的味道。”
    直播间。
    一群网友们纷纷打着666，喊着小葵花妈妈课堂开课啦，而后开始各种歪楼。
    “孩子咳嗽老不好，怎么办？”
    “打一顿就好了。”
    “作业太多不会做，怎么办？”
    “打一顿就好了。”
    ……
    终于，又在烤了一大盘的烧烤后，凌睿暂时解放了，而其他人，也早就已经围在了烧烤旁边，每个人面前自然是放着一盒冠名商冠名的牛奶，没有办法啊，都得喝这个。
    而后每个人也就席地而坐，当然，是坐在铺着的布上头。
    “哈哈，蘑菇屋春日野炊，正式开动！”禾炅哈哈一笑，看着众人都坐着，开口。
    “果然，不负春日野炊之名。”姜山点头，看着山水阳光，“这天气太棒了，不出来走一走，不贴近大自然，都觉得是浪费。”
    “那我们以前浪费的时间可多了。”李娜补刀。
    姜山：……好难。
    “人在每个阶段呢，都被赋予了不同的责任。”黄雷笑笑，看着场中唯一一对合法夫妻，开口，“每个阶段的责任虽然不同，但却都是耗费时间与精力的。想要真的与大自然贴近，机会不算太多。”
    “但是现在的小孩子都有春游和秋游啊！”
    “古人也有踏青！曲水流觞席地而坐！”
    “我觉得我们现在特别像古代人，曲水流觞的那种感觉，有没有！”彭彭兴奋的开口，问着众人。
    “踏青是有的。”禾炅无奈，“但是曲水流觞……咱们这还是不像的，最主要的，也是没有这个条件啊！”
    “真要曲水流觞啊，也可以，往下走，大家一排的坐在小溪边儿。”凌睿指了指下方的小溪道。
    “可那样……就没有办法吃烧烤了。”彭彭看着眼前的两大托盘的烧烤，喉头滚动。
    “好了好了。”黄雷结束了众人的话题，“先举杯！让我们先欢迎，奋斗吧少年的主演们！”
    “谢谢~”这是彭彭笑嘻嘻的接了话。
    黄雷瞪了彭彭一眼，觉得彭彭最近是越发的搞怪与得心应手了。
    “谢谢黄老师，谢谢禾老师。”张一

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