第五百七十七章:野猪大餐
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其说是木碗,不如说是木桶,筷子比较简单,就是青色的细长竹子,抹去枝条倒刺就行。周朴也不为难他了,就这么将就着用了。
准备好了这些,他就开始烧水做菜了。幸亏黑葫芦贴心的送了他一套简单的厨具,不然他都没法开始,厨具还真是简单,只有一口铁锅,一把锅铲,再加一把菜刀。
还以为是什么宝贝,试着弯了一下锅铲,差点给撅折了,就是市场上买到了廉价品,再次鄙视了一下黑葫芦坑人,想那系统送的奖品,就算是比较差的手术刀,缝合线,都是加额外属性的,这黑葫芦的心还真黑,送的就是超市打折的商品,唯一让他欣慰的是这口锅倒是挺大的,放下一头猪也不少问题。
没有火机在野外生火是件很困难的事情,尤其对学生来说更是一个极大的考验,许多学生到现在为止都没有成功生火成功,一路都是硬挺过来的。
但对周朴来说生火很是简单。拿起一根木条,对着石头用力一划,巨大的力量摩擦之后产生大量的热量,顿时火星四溅,往堆好的灶台中间一丢,很快引燃了上面的干草,接着火焰就熊熊燃烧起来。
周朴用树枝将整个野猪串起,然后架在火堆上烤,很快猪毛被烧光了,手指一招,一道水柱从河面冲出,冲在黑乎乎的猪肉上,将它上面焦掉的猪皮和猪毛一并冲刷掉了。
将铁锅从手表空间取出,放在火堆上,正好卡在一圈石块上,接着一个水球中湖面缓缓升起,慢慢地飘进了铁锅里,水就烧了起来。
扛着洗白的猪肉来到一块大树桩上,这里平整的像是一个圆桌,正好坐他切菜的砧板。
望着整个野猪,周朴脑中闪过各种切肉的知识,仿佛看到了整头猪的骨架。
先是从猪脖子扎入,沿着肚皮一路划到尾巴,切开肚子并没有血液流出,倒是内脏都滑了出来,将他们一一扯出切下,放在一边备用。
接下来就是切猪肉的关节,因为手上的是普通的菜刀,周朴不敢直接大力砍剁,只得沿着脊椎的关节处来了一刀。
精准地切到了缝隙上,一推一拉,猪头就被切下,正面朝上摆着,看着猪头上两根长长的獠牙,还真有点像是猎物标本。。
接着又沿着肋骨一道道划开。野猪肉比家猪要红润许多,肌肉也更加紧实,划开的感觉十分丝滑。
也许是因为之前做医生经过手术的锻炼,他在切肉的时候,每一刀都十分精准,刚好贴着骨头划开,等他放下刀后,把手探入猪肉肚子里,猛得一抖,骨肉分离,整个完整的骨架被他从猪肉上抽了出来。
听说古代有庖丁解牛,恐怕就是差不多这样的场景吧,周朴都被自己的技术给吓了一跳,原来自己这么会做菜,这厨艺加一有这么恐怖吗?
将猪肉切长两半,一半横切又竖切,切成豆腐块状,然后丢进煮开水的锅里焯水。
看着锅里的肉块准备沸腾的开水中翻滚,周朴又把生姜蒜等辅料切成小段。
焯水的目的是去掉腥味,野猪肉的膻腥味比家猪要重,因此他特意多焯了一会儿,彻底把猪肉给焯透。
接着又用冷水冲洗干净。将五花肉锅里的水倒掉,在锅底放上切好的葱姜蒜,然后肉皮朝下,压住作料,防止粘锅,之后换上清水没过猪肉。
再接着再加上黄酒、生抽、老抽、白糖、食盐。盖上锅盖,加大材火烧水。
没多久水就沸腾了,为了让肉质更加松软、不显得油腻。他并没有马上起锅,而是继续慢火炖着。
周朴在忙活,铁面他们也没闲着,添柴控火的事情就交给铁面来做,而食人草就被命令去抓野味,警告它不许偷吃,不许伤人后,就踢了它一脚叫他快去快回。
怕它找不到猎物,周朴给他全程导航指导,这让食人草叫苦不迭,因为他没有偷吃的机会了。
猪的身上到处都是宝贝,将猪肝、猪心,清洗,切成一条条,抹上香油,沾上椒盐、孜然、胡椒、酱料,直接用竹签子穿起来,插在火堆旁烤。
猪肚洗净,切条,青椒切条,备好,他打算做一个爆炒猪肚。
大肠洗净切段,配上洋葱,切好酸菜,打算做一个酸菜大肠。
最早赶到周朴这边是一个叫做秦阳的学生,他之前有些小胖,这几天看来吃了不少苦头,明显瘦了一圈,两眼带着深深地黑圆圈,像是一只大熊猫。
他是最早进入森林的一批人,误打误撞地来到了河边,倒是解决了喝水的问题,但食物问题一只没有解决,他在河边试过抓鱼,抓泥鳅,不过都没成功,只是摸到了一些螺丝,却始终没能成功生火,只能生吃螺丝,最后导致上吐下泻,要不是他就在水边,可以及时补充水分,否者的话,恐怕早就脱水而死了。
来到周朴准备好的营地,看着眼前的一幕,秦阳的熊猫眼一下子瞪圆了。
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