【第三百二十一章】奇案（2）

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钟馗仗剑图》价值万金，已经交还黄家保管-----要是弄丢弄坏了，小小穷县衙可是包赔不起啊！
    我们几个与李县长和师爷等人聊了半天，也没有发现什么突破口。
    最后刘老大只得向他们告别，领我们出了县衙。
    “怎么办，刘老大，再过两天，就要准备攻打山南州了，这事儿可不能拖我们太长时间，得赶快找个突破口处理个差不多，好向团长交差！”我提醒道。
    “是啊，最多两天，只要团长和师长他们商量好具体的行动方案，我们几个还要提前再进山南州，给郝光伟报备并且监督他行动呢！”小李也是非常着急。
    “这样吧，我们先到望江楼去看看动静，有时候不能光听那官家所说的，”刘老大说，“要知道官是上下两张嘴，相信它不如相信鬼！”
    几个人来到望江楼附近，看到有人群在闲聊，我们也走过去凑个热闹。
    过去一瞧，原来那些人也是正在议论黄掌柜的离奇之死。
    人呐，除了好奇之心以外，恐怕最大的也就是私心了，这不，几个人说着说着，话题又转到了望江楼的菜肴上来。
    “咳，这个黄掌柜不在了，恐怕望江楼也就完蛋了，以后要想再吃些鲜活之物，可能就难喽！”一个大腹便便的汉子感叹道，“这个黄掌柜呀，人家也真会想办法，他那个手艺，别人可是轻易学不来的啊！”
    “什么学不来的好手艺？还不是他黄平国心狠手辣么，他用的那一套方法，不但其他大厨不忍用，而且听说官家还曾禁止呢！”一老者不屑地说。
    听那老者话中对黄掌柜似有不屑之意，我们赶快侧目而视。
    “老人家，那黄掌柜心狠手辣是从何说起啊？莫非他做了什么不法之事么？”刘老大问道。
    “这个啊，背后说人长短恐怕不好，再说他黄掌柜对人还是相当不错的，只不过，在做菜方面，有点儿那个罢了！”老者欲言又止、不愿多说。
    经过刘老大再三表示，说是这一切有可能正是案件的突破口，那老者犹豫良久，这才给我们讲起黄掌柜的发家史。
    原来，那黄平国十多岁就开始跟随其父杀猪宰牛、卖肉为为生。后来赚钱以后就转行开饭馆。
    黄平国脑子活、点子多，做生意从来是不随人后，总是有用不完的新奇招数。
    当年在开小饭馆时，为了引人注目、招徕食客，他就没有采用常规的货真价实、物美价廉那一套，而是想方设法弄些一般饭馆没有的菜品。
    黄掌柜自己下厨所做的菜肴之中，最为出名的当数三道黄氏招牌菜。
    第一道名叫“金牌神仙鱼”，老夫当年不知内情，也曾经前去尝鲜。那道金牌神仙鱼是清蒸而成，却从内向外散出发沁人心脾的香味，极嫩、极鲜、极香，虽经数家模仿，仍然形似而味不是......
    后来才了解到，黄掌柜为了兼顾鱼的鲜嫩与除腥入味，在做的时候，并没有采用传统之法，而是取来一尾活鲤，不开膛剖腹、不敲头打晕，而是直接去鳞清洗，然后将鱼头朝上直立放入一特制的蒸瓮之中，再文火加热。
    随着热气的上冲，那活鱼之嘴张得如同小孩的嘴巴那样一开一合的，这个时候，黄掌柜就取出一坛用各种佐料和料酒配成的汁水，一勺勺的喂给鱼喝。
    火越烧越旺，蒸汽也越来越热，那鱼也就为了解渴降温而拼命喝那料汁儿，直到灌饱鱼腹，黄掌柜这才加盖继续蒸制.......
    不用说，那道金牌神仙鱼，不但保持了清蒸的鲜美，而且鱼肉从内向外都是充溢着各种香味-------食客们只知神仙鱼的味道独特，却不知那鱼所受的痛苦折磨！
    从那以后，老夫每到见人吃鱼时，总会想起那可怜的生灵，虽然不会说话，估计它也是对人恼恨冲天啊！
    黄氏第二道招牌菜，唤作“冰火翡翠肉”，也就是把一只肥羊用四条木桩牢牢固定好，再用绳子捆住羊嘴，避免它发出叫声。
    然后黄掌柜取来一盆百沸开水，猛地泼在羊身上，瞬间脱去羊毛，变成了一只红色的裸羊。
    接着迅速再泼冰水一桶和滚水一盆，就这样冷热瞬间交替，那只羊虽然被牢牢固定住动弹不得，但浑身的肉却是不停地跳动着，遍布肉内的细血管条条爆裂，也就成了一块块翡翠肉。
    然后黄掌柜才笑眯眯地用刀割下来，拿到厨房烧制......
    令人头发直竖、心脏发冷的是，那只羊身上的肉被割得差不多了，却由于并未割断它的气管动脉，所以仍在颤动而不断气------那情形，真好似人间的凌迟酷刑啊......
    那道“翡翠八宝”老夫没有尝过，因为实在是无法看到那种羊的战栗颤抖！
    至于第三道黄氏招牌菜么，老夫并没有去看，更没有去吃，只是听那些人津津乐道而来的，听说是更是奇特味美......

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