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割之后，吃了睡睡了吃，想不长胖都不行！”
“我是出家人，猪肉是吃不成了，一会儿你们尝尝。”明心说道，“之前跟你们说的阉割后的猪肉没有骚味，生肉直接放点葱姜蒜爆炒都行！”
明心介绍着，这时几个人用绳子将猪捆了，抬着往一角的长条桌走去，这张桌子，是明心专门请人做来杀猪的。
“得有一百七八十斤吧！”陈掌柜感叹道。
“没有。”明心说道，“也就一百四十斤左右。”明朝的一斤明显比后世的一斤大，这头猪按后世的斤应该有一百七左右。
“一百四十斤，那也了不得了！”蔡掌柜说道，“没阉割的猪，一年也就一百斤左右，多的这四十斤，那可都是肉！”
杀猪吃肉，明心的菜则是单独做的素斋，看着别人吃着香喷喷的肉，明心觉得口水分泌加快了。
两位掌柜是商人，习惯了应酬，自不会在这个时候遵守“食不言寝不语”的教条，明心也介绍一些猪肉的做法。
“最重要的是，吃猪的内脏能治雀蒙眼！”最后，明心说道。
雀蒙眼也是一大普遍顽疾，猪的内脏能治雀蒙眼，这让已经决定在酒楼开猪肉菜的蔡掌柜喜出望外。只要将这个消息放出去，就不怕没人吃猪肉，到时候，恐怕村里的猪撑不了多久！
刚才他已经了解到，村子里只有十多头阉割的猪，加上附近几个村子，也不过二十多头，怎么会够？然而不够也没办法，虽然晚了，但还是得鼓动农夫养，这样明年就不缺猪肉了。
饭后蔡掌柜就将猪肉拉走，酒楼开始试做各种猪肉菜，晚上的时候就添在了菜谱上。尤其是各种猪的内脏做的菜，更是价格高了三分之一，并且注明了常吃能治雀蒙眼。
通过菜单，很多客人看到猪内脏能治雀蒙眼，然后传了出去，这个消息短短一天时间就传遍了全城！
果如蔡掌柜所料，酒楼爆满，东坡肉、红烧肉、回锅肉等等猪肉菜广受好评。
而村里的人是看着蔡掌柜给了农夫三个小银锭，那就是三两！一头猪三两，养上三四头，一年的收入就翻倍了！
这一下，村子里的人终于心热起来了，各家商量着决定明年就养阉割的猪！
这两年附近村子好事儿多，粮食增产了，鸡养得更多了，可以在精盐工房做工挣钱了，现在还可以养阉割的猪了！
这样下去，日子会越过越好，甚至要不了几年，孩子能进学堂了，可以盖上大瓦房了！
府城外通往镇国东禅寺的路上，四个带刀携棍的年轻和尚健步如风地走着。四人个个都带着一股精悍之气，看着一点不像和尚，和尚给人的印象都是慈悲为怀的，而这四人更像是下山打劫的土匪！
不一会儿，离村子近了，几人看着村子感觉不对——这个村子瓦房比记忆中的多了很多。
“是不是走错了？”明元说道，“我记得山脚的村子没几家瓦房。”
“没错。”明法说道，“刚才那座城就是泉州城，看看山上的大殿，不熟悉吗？”
“我们才离开三年，怎么变化这么大？”明正说道，“你们看那，一片新盖的瓦房，只是看着不像是住人家的！”
“看来我们离开这三年，寺里发生了不少事啊！”明法说道，“还有这村子，三分之一的人家盖了瓦房，看来这几年收入不错。”
一路新奇地回到寺里，去像各自的师父禀报这几年的经历和收获，顺带就打听到这几年发生的事。
“明心是越来越聪明了！”明法感叹道，“这样的奇思妙想，常人能想出一个就了不起了，他却一个接一个地冒出来！”
“是啊，他确实聪慧！”住持说道，“不过，他受不了清规戒律，以后如果可以，还是令他还俗，这样对他对寺里都好。”
“还俗？”明法想了想说道，“可以是可以，不过，以明心师弟对武功的喜爱，少不得学上一种绝学才愿意离开。”